【味付ジンギスカン発祥の地】滝川市のジンギスカン特集!
北海道を代表する郷土料理のひとつで北海道遺産にも指定されている「ジンギスカン」 その中でもタレに漬け込んだ【味付ジンギスカン】は滝川市が発祥の地とされています!! そんな滝川市のジンギスカンをぜひ一度ご賞味ください!!
滝川市 ジンギスカンの歴史
北海道で初めて羊肉が食べられたのは大正時代と言われています。
明治時代に、羊毛は軍服の大切な素材でしたが、輸入が途絶えたことにより、国内の綿羊飼育のため、滝川に種羊場を開設しました。
その際、羊毛だけでなく、羊肉の様々な活用方策が研究されるようになり、試行錯誤の末、成吉思汗（ジンギスカン）が誕生しました。
成吉思汗の最初のレシピは元滝川種羊場長さんが発行した『細羊と其の飼い方』に記載されております。
以後、滝川市では肉をタレに漬け込むスタイルが根付き、滝川産のりんごや玉葱を使いながら羊肉の美味しさをひきだし、皆様に愛されております。
今ではジンギスカンは花見や海水浴では欠かせない食材となっており、北海道の郷土料理にまで発展しています。
大人気！ 滝川のジンギスカン
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北海道名物、松尾ジンギスカンは添加物や保存料を一切使用しない秘伝のタレが旨さの秘密です。
柔らかい仔羊肉の中でも赤身が主体のもも肉を使用した松尾ジンギスカン人気NO.1商品の「特上ラム」と、程よく脂身を含んだジューシーな味わいが楽しめる「味付ラム」。
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松尾ジンギスカンは創業以来変わらぬ味付け。保存料を使用せず、非加熱の玉ねぎ・リンゴの絞り果汁で作る漬け込みタレがこだわり。仔羊の柔らかいもも肉を使用した人気NO.1「特上ラム」と、程よく脂身を残した肩肉の「味付ラム」です。
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松尾ジンギスカンは創業以来変わらぬ味付け。保存料を使用せず、非加熱の玉ねぎ・リンゴの絞り果汁で作る漬け込みタレがこだわり。仔羊の柔らかいもも肉を使用した人気NO.1「特上ラム」を10パックまとめたセットです。
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「大手メーカーで大量生産されるビール」とは一線を画し、ブルワー(ビール職人)が、香り・味・苦味・色に徹底的こだわり、時間と労力を惜しみなくかけ丹念に造られた独特の風味があるビールです。
・「空知ピルスナー」は麦芽100％で作られた王道品
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・「空知ヴァイツェン」は小麦麦芽を主原料とする南ドイツでは主流です。
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