東京に住む会社員です。

仕事が在宅勤務になったこともあり、気になった全国のお米を取り寄せて楽しんでいる今日この頃です。
そうしたなか、浜野浦の棚田米とそれを育む棚田の保全活動を知り、微力ながらクラウドファンディングへ参加させていただきました。

先日、我が家へ棚田米が到着。早速、釜一杯に炊き上げ、卵かけご飯や塩鮭、カツオの酒盗、高菜漬けの油いため、のどぐろの一夜干し、牛しぐれ煮などなど、さまざまな飯の友で楽しんでいました。

そうしたなか一番「美味い！！」と唸らされたのが、人肌に冷ました棚田米を軽く塩で握った塩むすび。
甘さと粘り気がグッと引き立ち、他のお米にはない感動を得ることができました。

大きく武骨な塩むすびを頬張りながら、まだ見ぬ浜野浦の棚田の
四季折々の風景を脳裏に思い浮かべています。

美味しいお米をありがとうございました。
また、ぜひ美しい棚田をいつまでも守り続けてください！