手の甲くらいの大きさの、非常に新鮮なものが届きます。酒をたらしてグリルで焼いたり、貝紐や貝柱を鍋に入れたりと何をしても美味しい。

ホッキ貝が好きで北海道や青森から取り寄せていますが、こちらのホッキ貝は1番大きくて、中身もびっしり入っています。
毎年楽しみにしていますので、またよろしくお願いします。

3度目のリピートです。殻剥きや砂の処理はかなり上達しておいしくいただきました。しゃぶしゃぶとほっき飯で贅沢な食べ方をしました。来年もリピートします。

冷蔵庫に入れるには大きいので、この季節なので発泡スチロールのまま日陰の家の裏にて保存
大きく肉厚なホッキ貝でした。
捌き用のナイフも付いてて有り難い。
生と湯引きバージョンで刺身で頂きました。ヒモは炊き込みご飯で頂きました。
５日程で完食です。ずっと生きたままてしたよ。

甘くておいしいです。たくさん入ってますが、なかなかホッキカレーにする勇気がなく、いつもホッキ飯と、刺身とバター焼きです。