2020/09/30 （水） 18:23
沼津市戸田の名物 高足ガニ
日本一深い湾「駿河湾」に臨む沼津市戸田（へだ）は高足ガニが名物で、戸田のシンボルともいわれます。
大きいものは足を広げた全長が３ｍ以上にもなる大きな高足ガニを目の前にすると迫力満点です。
今回は戸田で高足ガニ専門店を営む「光徳直営 お食事処かにや」さんのいけすで撮影させていただきました。深海生物である高足ガニは調理を一つ間違えると身が溶けてなくなってしまうなど、美味しく調理するには熟練の技が必要だそう。
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