やんばるの大自然が育んだ沖縄ブランド【もとぶ牛】

もとぶ牛で焼肉

もとぶ牛カルビ

きめ細かい肉質とこってりとした甘さが特徴のバラカルビ。
噛んだ瞬間溢れ出す濃厚な甘みと旨みは沖縄の自然豊かな環境で育てられた「もとぶ牛」だからこそ出せる味。
トロ〜ッととろける食感をお楽しみください。
溶けだした脂を少し焦がすくらいの焼き加減がオススメです。

もとぶ牛モモ

脂肪とクセが少なくさっぱりとした味わいの牛モモ。
まろやかな口当たりで女性やお子様にも人気の部位です。
淡白ながらもしっかりとした旨みのある牛モモはどんな料理にも相性抜群です。
薄切りながらも濃厚な肉の旨みがたっぷりつまった自慢の逸品をご賞味ください。

もとぶ牛ロース

「ロースト（焼く）に適している」ことから”ロース”と呼ばれている牛ロース。
クラシタは、肩甲骨周りのロース肉で赤身とサシのバランスが良く、リブロースより脂が少なく赤身にも流れるような霜降りが入り、柔らかく濃厚な味わいが楽しめます。今回はやや厚切りのクラシタを焼肉でご堪能ください。

ステーキ

もとぶ牛ロースステーキ

キメの細かさと霜降りの美しさが特徴の牛ロースステーキ肉。
柔らかい口当たりと、噛めば噛むほど溢れ出す肉の旨みとジューシーな脂はトップクラス。
柔らかく、しっかりとした旨みを感じることのできる、もとぶ牛ロース。キメ細かさと霜降りの美しさは自慢の逸品。
表面を強火で焼き、旨みをギュッと閉じ込めることでより美味しくいただけます。

もとぶ牛モモステーキ

芳醇な香りとコクがあり、さっぱりとした味わいの牛モモステーキ肉。
厚切りにすることで赤身ならではの食べごたえ、濃厚な旨みがより一層楽しめます。
南国の気候と徹底した管理が生み出した最高級のもとぶ牛をぜひご賞味ください。
つけ合わせにキムチやモヤシを添えてステーキ重にするのもおすすめです。

しゃぶしゃぶ・すき焼き

もとぶ牛モモ　スライス

芳醇な香りとコクがあり、さっぱりとした味わいの牛モモをスライス。
とろけるような口当たりでありながらもしつこさのない牛モモに箸がすすむことまちがいなし。
温かい気候の沖縄で育ったもとぶ牛だからこそ出せる甘みは頬を落とすほどの逸品です。

もとぶ牛ロース　スライス

赤身と脂の絶妙なバランスの良さが際立つ牛ローススライス。
口当たりまろやかな霜降り肉から溶けだす脂と濃厚な味わいは絶品です。
程よく入った霜降りが生み出すまろやかな口当たり。
噛めば噛むほど溢れ出す肉の旨みとジューシーな脂に虜になることまちがいなし。

もとぶ牛クラシタ　スライス

クラシタは、肩甲骨周りのロース肉で赤身とサシのバランスが良く、リブロースより脂が少なく、赤身にも流れるような霜降りが入り、柔らかく濃厚な味わいが楽しめます。薄切りにしたクラシタの濃厚な味わいと脂の軽さは箸が止まりません！

加工品

ハンバーグやウィンナー、カレーなど馴染みのある料理を、もとぶ牛を使用しワンランク上の味にしました！
調理も簡単なので、もとぶ牛の美味しさを手軽にお楽しみいただけます。

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  もとぶ牧場ビーフカレーギフトセット（180g×4食）

  21,000 円

  安心・安全をモットーとするもとぶ牧場の柔らかく甘みのある牛肉をたっぷりと使った スパイシーで深いコクのあるビーフカレーです。 「農林水産大臣賞最優秀賞」を受賞したもとぶ牧場生産の「もとぶ牛」 「安全で安心できる美味しい牛肉」を目指し、出荷する牛は全てトレーサビリティーで管理しています。

  沖縄県本部町

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  もとぶ牧場ハンバーグギフトセット（120g×6パック）

  25,000 円

  「農林水産大臣賞最優秀賞」を受賞したもとぶ牧場生産の「もとぶ牛」 「安全で安心できる美味しい牛肉」を目指し、出荷する牛は全てトレーサビリティーで管理しています。 オリジナルの発酵飼料を与え、品質の高い牛を育てる事に心がけています。

  沖縄県本部町

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  【もとぶ牛】もとぶ牛牛丼の具ギフトセット(180g×4食)

  21,000 円

  「「農林水産大臣賞最優秀賞」を受賞したもとぶ牧場生産の「もとぶ牛」 「安全で安心できる美味しい牛肉」を目指し、出荷する牛は全てトレーサビリティーで管理しています。 オリジナルの発酵飼料を与え、品質の高い牛を育てる事に心がけています。

  沖縄県本部町

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  もとぶ牧場ウインナーギフトセット（170g×4パック）

  23,000 円

  もとぶ牧場の柔らかく旨味と甘みが特徴の牛肉をふんだんに使いピリ辛に仕上げました。 焼いても、ボイルするだけでも美味しく、肉汁がジューシーなウインナーです。 「農林水産大臣賞最優秀賞」を受賞したもとぶ牧場生産の「もとぶ牛」 「安全で安心できる美味しい牛肉」を目指し、出荷する牛は全てトレーサビリティーで管理しています。

  沖縄県本部町

もとぶ牧場のお食事券

沖縄で「焼肉」といえば焼肉もとぶ牧場
やんばるの自然の中で育まれ、美ら海の潮風をうけ
ミネラルを含んだ牛肉が「もとぶ牛」です。
もとぶ牧場は安心・安全をモットーにこだわりをもって生産しています。

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  【もとぶ店限定】焼肉もとぶ牧場お食事券(3万円分)

  107,000 円

  沖縄で「焼肉」といえば焼肉もとぶ牧場 やんばるの自然の中で育まれ、美ら海の潮風をうけ ミネラルを含んだ牛肉が「もとぶ牛」です。 もとぶ牧場は安心・安全をモットーにこだわりをもって生産しています。

  沖縄県本部町

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  【もとぶ店限定】焼肉もとぶ牧場お食事券(5万円分)

  176,000 円

  沖縄で「焼肉」といえば焼肉もとぶ牧場 やんばるの自然の中で育まれ、美ら海の潮風をうけ ミネラルを含んだ牛肉が「もとぶ牛」です。 もとぶ牧場は安心・安全をモットーにこだわりをもって生産しています。

  沖縄県本部町

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  【もとぶ店限定】焼肉もとぶ牧場お食事券(10万円分)

  350,000 円

  沖縄で「焼肉」といえば焼肉もとぶ牧場 やんばるの自然の中で育まれ、美ら海の潮風をうけ ミネラルを含んだ牛肉が「もとぶ牛」です。 もとぶ牧場は安心・安全をモットーにこだわりをもって生産しています。

  沖縄県本部町

※本券はオールタイム有効です。
※現金への換金、釣り銭の返金は致しません。
※払い戻し、換金、転売（ネットオークションなど含む）はできません。
※イベント開催中や割引券、メンバーズカードとの併用はできませんのでご了承下さい。
※予約状況によってはご希望に添えない場合がございますので事前にご確認くださいませ。
※詳細はもとぶ店まで、お問い合わせ下さい。

受賞歴

2007年：全国和牛能力共進会 優等賞

2008年：全国霜降り研究会 優秀賞

2011年：全国畜産農業協同組合連合会 肉用牛枝肉共進会 優良賞

2012年：沖縄県本部町優良産品 認定

2012年：全国畜産農業協同組合連合会 肉用牛枝肉共進会 優秀賞

2013年：全国肉牛事業者協同組合青年部枝肉共励会 グランドチャンピオン

2013年：全国畜産農業協同組合連合会 肉用牛枝肉共進会、最優秀農林水産大臣賞

2013年：最優秀農林水産大臣賞

2015年：日本ギフト大賞2015 都道府県賞・沖縄賞受賞

2017年：農場HACCP推進農場 指定

2019年：全国畜産農業協同組合連合会 肉用牛枝肉共進会 優良賞

【寄附金の使い道】カルスト地区の地域活性などに充当

産業の振興及び魅力ある観光地づくりに関する事業や、自然環境の保全及び景観の維持・再生に関する事業等の本部町の豊かな自然を守る事業のほか、教育・文化・スポーツ活動の充実に関する事業及び町民の健康増進及び福祉の向上に関する事業のために活用させていただきます。
平成28年度はカルストイルミネーション支援事業及び町内小中学校防犯カメラ整備事業に計4,288,000円充当いたしました。それにより国内唯一の円錐カルストである山里地区の地域活性化及び地域の小中学生の安全な教育環境の整備を実施致しました。