和牛日本一獲得記念特集

今肉屋の鹿児島県産黒毛和牛はA5等級の中でも10番以上の高品質にこだわっております。
赤身にも少しさしがあり、旨味があります。

A5等級の格付けをされた黒毛和牛のイチボを厳選してステーキカットにしました。
イチボはロースからお尻にかけての部位で、ロース側はサシが強くてとろける柔らかさ、お尻側にいくにつれて筋肉量が増すためしっかりとした噛み応えと赤身の濃い旨みを楽しめます。
1枚1枚手切りしているためカットする場所によって様々な味わいがあり、変化を楽しめるステーキになっています。

A5等級の格付けをされた黒毛和牛のみを厳選して霜降り・赤身の食べ比べを楽しめるステーキ＆焼肉のセットにしました。
霜降りはバラ・ヒウチを使用しており口どけの良いとろける脂と黒毛和牛特有の脂の甘みを楽しめます。
赤身はあっさりとした程よいサシでお肉本来の味と旨みを楽しめ、タンパク質や鉄分も豊富なため体作りをしている方にもオススメです。
少しずついろんな和牛を楽しみたいという方や、ご家族で好みが分かれるという方にうってつけのセットです。

鹿児島黒牛リブロース肉400g、鹿児島黒牛肩ロース肉400g、鹿児島黒牛ウデ肉400gと3種の部位を食べ比べいただける詰合せセットでご提供いたします。

霧島市の人気肉店「きりしま畜産」より、数量限定で「シャトーブリアン」をご提供いただけました。 牛一頭から約２～３kgしか取れない貴重部位「シャトーブリアン」は、赤身ながら非常にやわらかいのが特徴です。

霧島市隼人町にあるリゾートホテル「ホテル京セラ」では、2022年に開催された全国和牛能力共進会で鹿児島が日本一を獲得した事を記念して、特別プランをご用意いたしました。

鹿児島の壺造り黒酢「坂元のくろず」を使用したドレッシングや調味料のセットです。
この度、2022年に霧島市で開催された全国和牛能力共進会で、鹿児島黒牛が日本一を獲得した事を記念して、鹿児島の特産品である「和牛」や、牛肉にあう黒酢調味料を特別セットにしました。料理レシピ付き。