香り高き、西米良の柚子。「青と黄」季節によって表情を変える
大きく切り拓かれた山と、一面に茂る柚子の木々。深く深呼吸をすれば、柚子独特の爽やかで優しい香りに包まれる。寒暖差のある斜面で育てられた西米良の柚子は非常に香り高く、そのままではもちろん、柚子胡椒やポン酢にしても絶品です。
西米良の柚子といえば、季節によって青柚子と黄柚子で楽しめるのが大きな特徴です。夏場にはみずみずしい青柚子を収穫し、主に柚子胡椒に使われます。一方、晩秋には青柚子が熟して黄柚子となり、これはドリンクやポン酢、ドレッシングなどの製造にも使われます。そんな西米良の柚子の一番の魅力は香り。寒暖差のある斜面で栽培するため、他県のものに比べて香りが非常に高く出るのです。畜産農家の中には西米良の柚子を牛のエサとして使う人もいて、その牛肉はほんのり柚子の香りがするのだとか。「西米良の柚子でないと満足のいく香りが出せない」と太鼓判を押す、柚子加工業者の人もいるといいます。
自慢のゆず
天空の黄柚子 九州 宮崎 西米良村 柚子 ゆず
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11月になると柚子は果汁が増え、身が大きくなり、完熟し黄色く色づきます。市場に出す青果とは異なり、表面に傷もいくつかありますが、ご家庭で傷の部分を避けてお使いください。米良の柚子の中でも標高の高い過酷な環境で育った天空の柚子。樹上で完熟した黄柚子は肌が柔らかく華やかな香りが楽しめます。
【2024年11月より順次発送】黄柚子 5kg 有機栽培 かんきつ 柑橘 ユズ ゆず 宮崎県 西米良村
31,000円以上の寄付でもらえる
西米良村は九州山地の真ん中に位置する山深い村です。
清らかな空気と寒暖差のある標高600mで、乳酸菌とカテキンで育てたこだわりの柚子です。
虫の被害を減らすため、ミント系のハーブ草を植えて、害虫を遠ざける工夫をしています。
自家製の肥料を使って柚子を作っています。
B級黄柚子3kg（ゆず風呂におすすめ）
10,000円以上の寄付でもらえる
古くから冬至には柚子を湯船に浮かべ、「柚子風呂」に入る習慣があります。冬至の日に柚子風呂に入ると、「１年を通じて風邪をひかない」とも言われています。柚子風呂には心にも体にも嬉しい効果がたくさんあるのでおすすめです。柚子の香りを楽しみながら心も体を温めてください。
自慢のゆず加工品
天空の柚子胡椒「青と青」選べる 35g×3本セット 無添加 鍋 水炊き 地鶏 宮崎 西米良村 贈答 ギフト 九州産 柚子 調味料 九州 定番 焼き鳥 お歳暮
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スピード発送 決済から7日程度で発送
2017年に満点★青空レストランでご紹介いただきました。柚子生産農家だからできる、柚子を贅沢に使用した柚子胡椒です。鮮やかな青色と、豊かな香りが特徴。冷凍庫で保存してお楽しみください。なべ物や焼き物、毎日の食卓に柚子の香りと彩りをどうぞ。柚子胡椒「青と青」35ｇ入り3本セット
姿ようかん・もなか詰め合わせ 九州 宮崎 西米良村 柚子 贈答 ギフト
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決済から2週間程度で発送
お取り寄せされるファンも多いゆず最中とゆず姿ようかん。どちらもこだわりの味です。ゆずもなかは第18回全国菓子博大賞を受賞、姿ようかんは第21回全国菓子博有効大賞を受賞しました。
ゆずハーベスト 6本セット（1本500ml） 九州 宮崎 西米良村 柚子 贈答 ギフト
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決済から1ヶ月程度で発送
宮崎県産のゆずを使用して砂糖とはちみつで仕上げた、ストレートタイプのゆずジュースです。薄めずにそのまま冷やしてお飲み頂けます。ご自宅用、ご贈答にも大変喜ばれる商品です。
製氷皿に入れて凍らせてシャーベットに、焼酎に混ぜてゆず酎ハイに、多様にご利用頂けます。
ゆず7品詰め合わせ 宮崎県 西米良村 柚子加工品 贈答 ギフト
14,000円以上の寄付でもらえる