熊本の特産品「馬肉」特集

馬は牛や豚などの家畜に比べると体温が高く、お肉においても雑菌等が繁殖しづらくなっています。
また、もともと熱に弱い雑菌や寄生虫が体内で生息することができないことも特徴としてあげられます。

嘉島町からお届けする馬刺しは、国の定めた衛生基準に則り管理された商品ですので、美味しい馬刺しを安心してお楽しみ頂けます。

馬肉は高たんぱくで低脂質、低カロリーなとってもヘルシーなお肉なんです。
お肉の中でも低カロリーの代表格、鶏のささみと同じくらいのカロリーしかありません。

ビタミンやミネラルも豊富で、皮膚を美しく保ったり、肥満防止やダイエットにつながる栄養素も含んでいます。

栗山屋では手軽に馬刺しを召し上がっていただけるよう、スライスしたものを真空パック、冷凍しております。
ご自宅に届いた商品は流水解凍してすぐお召し上がりいただけます。

スライスの仕方にもこだわっています。
筋を断ち切るようにスライスしており、ほどよい弾力、柔らかさで甘みのある馬刺しに仕上がります。