オーガニックビレッジ宣言をした吉賀町のおススメ返礼品特集
吉賀町に源流を擁する清流高津川は、本流にダムのない貴重な一級河川で、ゴギやヤマメ、オヤニラミ、ツガニなど希少な淡水生物も多く生息しています。こうした豊かな自然を次世代に継承し、ともに生きていこうと吉賀町では令和5年4月25日にオーガニックビレッジ宣言を行い、町ぐるみで有機農業の普及を進めています。
吉賀町では約40年前から、旧柿木村において地域ぐるみでの有機農業の取り組みが始まりました。自給運動から始まった旧柿木村の有機農業は、近隣都市の消費者に直接野菜を届ける連携をベースに、イベントや町内の直売所で販売しています。
有機農業のパイオニアが育てたお米
町内の有機農家は規模が小さく、書類管理や経済的な負担の大きい有機JAS認証を取得するには困難だったため、有機JASの表示にかわる、生産団体独自の栽培基準を設けて米と野菜に表示しています。独自基準の栽培履歴を表示し、生産組合の責任において、栽培期間中農薬や化学肥料を使わず栽培した米や野菜であることを表しています。R1は栽培期間中化学肥料、化学農薬不使用のお米の基準です。
農薬・肥料において生産団体独自の基準を設けた「R1米」
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＜栽培期間中化学肥料・化学農薬不使用＞令和5年産R1米コシヒカ…
15,000 円
吉賀町では約40年前から、旧柿木村において地域ぐるみでの有機農業の取り組みが始まりました。自給運動から始まった旧柿木村の有機農業は、近隣都市の消費者に直接野菜を届ける連携をベースに、イベントや町内の直売所で販売しています。そんな有機農業のパイオニアが育てた、栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用のお米をご賞味ください。 農薬・肥料において生産団体独自の基準を設けた「R1米」 町内の有機農家は規模が小さく、書類管理や経済的な負担の大きい有機JAS認証を取得するには困難だったため、有機JASの表示にかわる、生産団体独自の栽培基準を設けて米と野菜に表示しています。独自基準の栽培履歴を表示し、生産組合の責任において、栽培期間中農薬や化学肥料を使わず栽培した米や野菜であることを表しています。R1は栽培期間中化学肥料、化学農薬不使用のお米の基準です。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管してください。
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＜栽培期間中化学肥料・化学農薬不使用＞令和5年産R1米コシヒカ…
28,000 円
吉賀町では約40年前から、旧柿木村において地域ぐるみでの有機農業の取り組みが始まりました。自給運動から始まった旧柿木村の有機農業は、近隣都市の消費者に直接野菜を届ける連携をベースに、イベントや町内の直売所で販売しています。そんな有機農業のパイオニアが育てた、栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用のお米をご賞味ください。 農薬・肥料において生産団体独自の基準を設けた「R1米」 町内の有機農家は規模が小さく、書類管理や経済的な負担の大きい有機JAS認証を取得するには困難だったため、有機JASの表示にかわる、生産団体独自の栽培基準を設けて米と野菜に表示しています。独自基準の栽培履歴を表示し、生産組合の責任において、栽培期間中農薬や化学肥料を使わず栽培した米や野菜であることを表しています。R1は栽培期間中化学肥料、化学農薬不使用のお米の基準です。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管してください。
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＜栽培期間中化学肥料・化学農薬不使用＞令和5年産R1米コシヒカ…
15,000 円
吉賀町では約40年前から、旧柿木村において地域ぐるみでの有機農業の取り組みが始まりました。自給運動から始まった旧柿木村の有機農業は、近隣都市の消費者に直接野菜を届ける連携をベースに、イベントや町内の直売所で販売しています。そんな有機農業のパイオニアが育てた、栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用のお米をご賞味ください。 農薬・肥料において生産団体独自の基準を設けた「R1米」 町内の有機農家は規模が小さく、書類管理や経済的な負担の大きい有機JAS認証を取得するには困難だったため、有機JASの表示にかわる、生産団体独自の栽培基準を設けて米と野菜に表示しています。独自基準の栽培履歴を表示し、生産組合の責任において、栽培期間中農薬や化学肥料を使わず栽培した米や野菜であることを表しています。R1は栽培期間中化学肥料、化学農薬不使用のお米の基準です。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管してください。
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＜栽培期間中化学肥料・化学農薬不使用＞令和5年産R1米コシヒカ…
28,000 円
吉賀町では約40年前から、旧柿木村において地域ぐるみでの有機農業の取り組みが始まりました。自給運動から始まった旧柿木村の有機農業は、近隣都市の消費者に直接野菜を届ける連携をベースに、イベントや町内の直売所で販売しています。そんな有機農業のパイオニアが育てた、栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用のお米をご賞味ください。 農薬・肥料において生産団体独自の基準を設けた「R1米」 町内の有機農家は規模が小さく、書類管理や経済的な負担の大きい有機JAS認証を取得するには困難だったため、有機JASの表示にかわる、生産団体独自の栽培基準を設けて米と野菜に表示しています。独自基準の栽培履歴を表示し、生産組合の責任において、栽培期間中農薬や化学肥料を使わず栽培した米や野菜であることを表しています。R1は栽培期間中化学肥料、化学農薬不使用のお米の基準です。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管してください。
おススメ農産物
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高糖度フルーツトマト「tricho(トリコ)」1.2kg【1420206】
17,000 円
よしかファームでは、きれいな水で育てた甘くておいしいアイメック(R)トマトを栽培しています。 よしかファームのフルーツトマトは機能性表示を取得しており、GABA、クエン酸が含まれています。GABAを20mg/日摂取すると高めの血圧を低下させる機能、GABAを28mg/日摂取すると仕事や勉強による一時的な精神ストレスや疲労感を緩和する機能、クエン酸を1000mg/日摂取すると日常生活で感じる疲労感や、運動後の一過性の疲労感を軽減する機能があることが報告されています。本品を120g(約5～10個)で機能性が報告されている一日あたりの機能性関与成分(GABA)血圧低下作用の量の70%、(GABA)精神ストレス緩和作用の量の50%、(クエン酸)の量の89%を摂取できます。 また、皆様にいつでも安心してトマトを食べて頂きたいという想いから、美味しまね認証ゴールドを取得しました。 ※美味しまね認証ゴールドとは、JGAP同等水準の島根県独自で行っているGAP認証制度です。 ■注意事項/その他 ・生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。 ・個数は指定できません。
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＜2024年7月中旬以降発送＞吉賀町かわの農園の新鮮生きくらげ50…
9,000 円
肉厚でぷりぷりとした食感を楽しめる、風味豊かな逸品です。 《食べ方》 お召し上がりになる前に、必ず加熱調理してください。 軽く水洗いした後、白くて硬い石づきを落として食べやすい大きさに切り、炒め物などにそのまま使うことが出来ます。 鍋物、スープ、煮物などにも。 サラダや和え物に使う場合は30秒ほど湯通ししてから使用してください。 おすすめの食べ方は、30秒湯通ししたきくらげをしょうが醤油やポン酢でいただくシンプルな「きくらげのお刺身」。 食感も楽しめて、乾燥きくらげとの食感の違いを堪能できます。 ■生産者の声 かわの農園では空調設備に頼らない自然発生型の栽培を行っております。 そのため、高津川へ注ぐ支流の水を使った散水作業や湿度管理、中山間地特有の寒暖の差を調整するためのハウスの開閉など、日々の状況に応じた作業が欠かせません。 また、きくらげの栽培は25度以上の高温を好むため、収穫期は7月から11月と限られる上に収穫までの日数も栽培期間によって変化します。 その中で一番いい状態での収穫を行うために、日々の観察と収穫時期の見極めも重要になってきます。 それ故に生まれる自然発生型ならではの収穫時期による食感の違いは、また格別です。 吉賀町の美しい空気と綺麗な水で育った生きくらげを是非ご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・冷蔵保存で、賞味期限内にお召し上がりください。 ・きくらげの表面に白い粉のようなものがついている場合がありますが、カビではなくきくらげの胞子ですので品質には問題ございません。
わさび
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＜2024年5月20日以降順次発送＞根わさび 5本(真空パック入り)【…
12,000 円
吉賀町の深山で育った根わさびをご用意しました。 お刺身、ステーキに合わせて食べるとおすすめです。他にも、冷やしそば、冷奴に添えていただいてもおいしく食べていただけます。 目の細かいおろし金で茎の方から丸く円を描くようにおろしてお召し上がりください。 ■生産者の声 畑わさびの栽培では、美味しいわさびを長く味わっていいただけることを考え、低農薬栽培を行っており、主に熊笹等の再生資源を利用する有機栽培にこだわりながら、健全な森づくりを行っております。 又、ハウス施設の促成栽培では気候などにも左右されない安定した栽培ができ、従来の方法では収穫まで2年かかるところを7、8ヵ月で収穫することができる技術を確立しています。
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わさび漬け 110g×3本(化粧箱入り)【1259736】
12,000 円
吉賀町の深山で育った、ガニメ(わさびの新芽)、花、茎、葉を醤油味に漬け込み、優しい味に仕上げました。 お酒のつまみ、ご飯のお供としても食べていただけます。また巻きずしの具や、とろろ、納豆にも混ぜても美味しくいただけます。 ■生産者の声 恋路山の中腹の自然豊かな場所にあるわさび農園です。川に流れる水も澄んでおり、気温も低くわさびの栽培には適した場所です。 畑わさびの栽培では、美味しいわさびを長く味わっていいただけることを考え、低農薬栽培を行っており、主に熊笹等の再生資源を利用する有機栽培にこだわりながら、健全な森づくりを行っております。 又、ハウス施設の促成栽培では気候などにも左右されない安定した栽培ができ、従来の方法では収穫まで2年かかるところを7、8ヵ月で収穫することができる技術を確立しています。
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＜2024年5月20日以降順次発送＞根わさび、わさび漬けセット【12…
12,000 円
吉賀町の深山恋路山系の自然豊かな環境で長年育てられた根わさびとわさび醤油漬けをセットにしました。 わさび漬けはそのままで、お酒のつまみ、ご飯のお供としても食べていただけます。また巻きずしの具や、とろろ、納豆にも混ぜても美味しくいただけます。 根わさびは、お刺身にはよく合いますし、他にもステーキや、冷やしそば、冷やしソーメンでもおいしく食べていただけます。辛味、甘味、風味のバランスがとれた上質の口当たりをお楽しみください。 ■生産者の声 恋路山の中腹の自然豊かな場所にあるわさび農園です。川に流れる水も澄んでおり、気温も低くわさびの栽培には適した場所です。 畑わさびの栽培では、美味しいわさびを長く味わっていいただけることを考え、低農薬栽培を行っており、主に熊笹等の再生資源を利用する有機栽培にこだわりながら、健全な森づくりを行っております。 又、ハウス施設の促成栽培では気候などにも左右されない安定した栽培ができ、従来の方法では収穫まで2年かかるところを7、8ヵ月で収穫することができる技術を確立しています。
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山葵の刺身【1457558】
10,000 円
清流高津川に注ぐ深山で育てられた山葵の新芽を、老舗わさび問屋が拘りの製法で作る逸品。 調味液を一切使わずボイル処理だけをした山葵漬で、その都度お好みの調味液をつけて召し上がって頂く製品です。 ■注意事項/その他 解凍後は2週間以内にお召し上がりください。
スイーツ
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塩クッキー10袋セット(レモン、よもぎ、番茶、大豆、しょうが …
14,000 円
国産の小麦粉と有機全粒粉、圧搾一番搾り菜種油(非遺伝子組み換え)、喜界島のきび砂糖、自然岩塩、をベースにしたクッキーです。レモン、大豆、しょうがに加え、吉賀町産のよもぎ、番茶を加えて焼き上げました。全粒粉をたっぷり使用しており、食べ応えがあります。すべて、ひとつひとつ手作りしています。体に優しい材料にこだわって作っており、お子さんのおやつとしてもお召し上がりいただけます。 ■生産者の声 草の庭は、吉賀町の六日市にあります。西中国山地の山に囲まれたところにあるレストランです。お百姓さんが住んでいた古民家を改装して、裏庭に「草の庭」を作り、自然に囲まれたところでお食事をしていただけます。自家菜園や地元の農家さんが育てた栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の新鮮な野菜を使ったお料理を作っています。また、自家製の天然酵母のパンや焼き菓子なども作っています。すべて手作りと添加物不使用にこだわり、素材の味を生かしたものをご提供させていただいています。 ■注意事項/その他 全粒粉を使用しているため、大変割れやすくなっていますが、味に影響はありません。 吉賀町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、生地づくり、焼き上げ、梱包
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かきもち 6袋セット【1261771】
8,000 円
かきもちは、餅を一年中食べられるように乾燥させたもので、地域ではよく作られています。 餅をつく直前にもち米の精米をし、一晩米を寝かして、餅をつきます。 餅をついたら型に流し、冷えて程よく固まった頃合いを見て切り分け、1週間天日干しにします。 そこから低温と高温の二度揚げをすることで、ザクザクの食感になり、懐かしい味の和職工房の揚げかきもちが出来上がります。 このかきもちを日本全国に広めたいという想いで製造しています。 ■生産者の声 和職工房は、代表である河野成祥氏が伝統工芸をしたいという想いで吉賀町に移住し、設立をした工房です。 かきもちの製造提供を中心に藁人形などの工芸品制作にも力を入れています。
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ジャージー牛の生乳を使用したソフトクリーム ドーム君 4個入…
9,000 円
山吹グリーンファームのソフトクリームは、自家飼育のジャージー牛のしぼりたてミルクをたっぷり使用しています。 ジャージー牛からとれるミルクは濃く、味わい深いという特徴があります。 そのジャージー牛のミルクをたっぷりと使用したソフトクリームは濃厚で、ミルク感も強くありながら、あっさりとしており、とても食べやすくなっています。 ドーム君は、おいしいソフトクリームを家庭でも楽しんでいただけるように開発しました。 ■生産者の声 吉賀町で春一番に咲くカタクリの花の麓で、ジャージー牛を飼育しています。 ジャージー牛をのびのびと育てるために、天気の良い日は放牧しており、自然の草を食べたり、運動したりしてストレスも少なくなるように育てています。 放牧でのびのびと育ち、キレイな水をたくさん飲むことで濃厚でありながらあっさりとした生乳になります。
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ジャージー牛の生乳を使用したソフトクリーム ドーム君 6個入…
11,000 円
山吹グリーンファームのソフトクリームは、自家飼育のジャージー牛のしぼりたてミルクをたっぷり使用しています。 ジャージー牛からとれるミルクは濃く、味わい深いという特徴があります。 そのジャージー牛のミルクをたっぷりと使用したソフトクリームは濃厚で、ミルク感も強くありながら、あっさりとしており、とても食べやすくなっています。 ドーム君は、おいしいソフトクリームを家庭でも楽しんでいただけるように開発しました。 ■生産者の声 吉賀町で春一番に咲くカタクリの花の麓で、ジャージー牛を飼育しています。 ジャージー牛をのびのびと育てるために、天気の良い日は放牧しており、自然の草を食べたり、運動したりしてストレスも少なくなるように育てています。 放牧でのびのびと育ち、キレイな水をたくさん飲むことで濃厚でありながらあっさりとした生乳になります。
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ジャージー牛の生乳を使用したドーム君3個とアイス6種(各1個)セ…
14,000 円
大きな目で人懐こく、かわいいジャージー牛の牛乳は、乳脂肪が高く濃厚で風味豊かです。 その牛乳で作られたアイスはコクや粘りが強く、とても美味しくできています。 6種のアイスは人気の味を詰め合わせています。 ソフトアイスドーム君とセットでお届けします。 ■生産者の声 吉賀町で春一番に咲くカタクリの花の麓で、ジャージー牛を飼育しています。 ジャージー牛をのびのびと育てるために、天気の良い日は放牧しており、自然の草を食べたり、運動したりしてストレスも少なくなるように育てています。 放牧でのびのびと育ち、キレイな水をたくさん飲むことで濃厚でありながらあっさりとした生乳になります。
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ブルーベリーシロップとパンケーキミックス4つ(プレーン2つ、野…
11,000 円
ブルーベリーシロップ1本と、パンケーキミックス4つのセットです。 パンケーキミックスはプレーン2袋とやさい入り2袋となります。 ※やさい入りの種類はお選びいただけません。 ブルーベリーシロップは吉賀町柿木産、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用のブルーベリーを使ったシロップで、水や炭酸割など、お好みのドリンクや、ドレッシングやソースのアクセントにもご使用いただけます。 パンケーキミックスは、プレーンとやさい入りがあり、国産小麦粉、奄美諸島のさとうきび、北海道産生乳100%のスキムミルク、ノンアルミニウムベーキングパウダーを使っています。また野菜は栽培期間中、農薬、化学肥料を使用せず栽培した野菜を使っています。 甘さ控えめの味わいです。食事系パンケーキ、ジャムやフルーツのトッピングなど、さまざまなアレンジを楽しめます。 パンケーキの作り方 材料 パンケーキミックス 1袋 卵 1個 牛乳 100cc 1.ボウルに、卵、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。 2.粉を加えて、さっと混ぜます。 3.中火でフライパンを熱します。 温まったら、ぬれぶきんの上で少し冷まします。 4.弱火で約3分焼き、生地の表面がふつふつと小さな泡ができたら裏返します。 5.弱火で約2分ほど焼き、中までしっかり火が通っていたら完成です。 甘さ控えめの味わいです。お好みでアレンジしてお楽しみください。 ■生産者の声 身体にやさしい素材や地域の作物を使っています。 普段の朝食、アウトドア、野菜が苦手なお子様とのおやつ作りなど様々なシーンでお楽しみいただけます。 ■注意事項/その他 ※やさい入りの種類はお選びいただけません。
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和クッキーセット＜ブールドネージュ(抹茶・きな粉・黒糖)・吉…
7,000 円
豊かな自然に恵まれた吉賀町で育てられたお米を米粉にし、それを使用したホロホロとした口当たりのやさしい味わいのクッキーを作りました。ぜひご賞味ください。
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ミルク饅頭 きんさいみんさい【1465151】
8,000 円
しっとりした皮にほどよい甘さのミルク餡を包んだやさしい味わいのお饅頭です。ホワイトチョコとミルクチョコをコーティングしたミルク饅頭チョコも是非ご賞味ください。
加工品・調味料
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柿木ふつう味噌 1.2kg【1259217】
8,000 円
吉賀町産の米と大豆、ミネラルの含まれた塩で作りました。 じっくりと熟成させていますので、米、大豆の旨みがしっかり味わえます。 味噌汁はもちろん和え物やいろいろな味噌料理にお使いください。 ■生産者の声 柿木村の自給運動から農家の女性たちの味噌づくりグループが始まり、学校給食への供給をきっかけで1986年に柿木村農産加工組合が立ち上がりました。 有機農業の考え方によって作った地元産の原材料(米、大豆、梅、もち米など)を可能な限り使用することにこだわっており、手間暇かけた昔ながらの自分たちの家で作ってきた味を大切にしています。 味噌をじっくり熟成することや、材料の良さを引き出す塩分量などにこだわり、製品ではなく食べ物を届けることを心がけています。 設立メンバーから代替わりしながらも当初の思い、味を引き継ぎながら活動しています。
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完熟梅漬 1kg【1259218】
9,000 円
吉賀町産の完熟した梅を使用しており、赤じそとあわせて漬けました。 昔ながらの漬け方で、ミネラルの含まれた塩を使い塩味がなじむまで置いてから出荷するので、梅そのものの味が味わえます。 梅、赤じそともに栽培期間中化学農薬を使用せず栽培したものです。
飲料
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ブルーベリーサイダー 5本セット【1397076】
8,000 円
ブルーベリーの色が鮮やかなサイダーの5本セットです。 原材料は、吉賀町産ブルーベリー(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)と有機アガベシロップ(メキシコ製造)と有機レモン果汁(有機JAS対応)を使用しています。 「ブルーベリーの香り」も楽しんで頂けるような配合にしました。 道の駅かきのきむらでも人気の製品です。 お子様からご高齢の方までおいしくお飲み頂けます。
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吉賀町産のお米を使用した昔ながらのあまざけ(300ml×5本)【1275…
8,000 円
水・米・米麹のみでつくられた甘酒は、一度味わうとまた飲みたくなるお米本来の甘さが特長です。 ◆おすすめの飲み方 夏は冷やして、冬は温めてお召し上がりください。 ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など ■注意事項/その他 保存方法:常温
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神楽茶 体を温めるお茶３種
15,000 円
冬におすすめの体が温まる茶3種
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神楽茶（8種類）
33,000 円
農薬不使用で栽培したお茶8種
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