肉－NIKU－

合鴨を真空調理で蜂蜜・スパイス・レモン味に仕上げました。
解凍後にお好みの大きさにカットし、そのままお召し上がりください。
自慢の一品をぜひご賞味ください。

近江牛のフィレ肉の最上級部位 シャトーブリアン100%のみで仕上げた贅沢なハンバーグ
本来のシャトーブリアンの美味しさをそのまま残しつつ、柔らかく且つしっかりとした噛み応えのある仕上がりです。
噛みしめると鼻に抜けるトリュフの香りがたまりません。

特製スパイスで漬け込み、低温調理でじっくり焼き上げたローストビーフ
一定の温度で管理された専用の冷蔵庫内で寝かせる「ウェットエイジング」と呼ばれる技法で、約14日間熟成させています。
部位ごとの肉質・状態を見極めて絶妙なタイミングで提供することで、柔らかくそれでいて本来の旨みを増幅できます。
また、独特の熟成香(フレーバー)が付かない技法なので、熟成香が苦手なお子様やお年寄りにも好評です。

1984年創業の大阪精肉店がお届けする、大人気『お肉屋さんオリジナル』黒毛和牛焼肉用ハラミの自家製タレ漬けです。
200gずつの4パックに小分けされているので、食べたい分だけ便利にご利用いただけます。

国産黒牛の人気部位のロースとカルビだけを焼肉用にカットして、秘伝のタレに付け込みました。
最先端の冷凍技術「CAS冷凍」により、細胞を壊さず、鮮度を保った状態でお届け。
柔らかくて美味しいお肉をBBQや焼肉でお楽しみください。