北陸の冬の味覚の王者！「越前がに」

日本海の荒波で育った越前がにの身は肉厚で、一口食べると口の中いっぱいに潮の香りと甘みが広がります。越前沖の海はエサが豊富で、海水温もかにの生育に適していることが、越前がにが”おいしい”と言われる理由。皇室にも献上される由緒正しい名産品です。福井県で水揚げされたズワイガニには、黄色いタグが取り付けられます。これが福井の誇る「越前がに」である証。