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      日本有数の米どころ”茨城県河内町”が誇る＼お米特集／

      炊きたてのごはんの香り。
      何気ない食卓の時間こそ、実は毎日の幸福を支えています。

      茨城県河内町は、そんな「毎日食べるお米」を大切に育ててきた町。
      派手さはありませんが、長年積み重ねてきた農業の土台と、まじめな米づくりがあります。

      日本の食を支える、全国屈指の農業県・茨城県

      茨城県は、日本でも有数の農業県として知られています！

      農家の数：全国トップクラス 耕地面積：全国上位 農業産出額：全国でも常に上位

      関東平野の広大な土地と、豊かな水資源に恵まれ、野菜・果物・畜産、そしてお米づくりが盛んな地域です。
      河内町もまた、こうした茨城県の農業基盤の中で、長年稲作と向き合ってきました。

      だから美味しい。茨城県の米づくり

      米の生産量 関東エリアトップクラス

      茨城県は、関東地方の中でもお米の生産量が多い地域。
      それは単に「量が多い」という話ではありません。

      🌟広い耕作地 🌟安定した水の確保 🌟気候条件に恵まれた環境

      これらが揃っているからこそ、
      毎年安定した品質のお米を作り続けることができるのです。

      そもそも「美味しいお米」とは？

      お米の美味しさは、主に次の5つの要素のバランスで決まります。

      河内町のお米は、
      ✔ 甘すぎない
      ✔ 粘りが強すぎない
      ✔ 冷めても食べやすい

      そんな、家庭のごはんにちょうどいい味わいが特長です。

      知っているようで知らない「無洗米」の話

      無洗米の味はどうなの？

      「無洗米は味が落ちる」と思われがちですが、
      最近の無洗米は精米技術が進化しています。

      水加減を少し調整すれば、
      白米とほとんど変わらない美味しさを楽しめます。

      毎日のごはんを、もっと美味しく

      お米の美味しい炊き方！

      せっかくのお米、
      ちょっとしたポイントを意識するだけで、
      炊きあがりはぐっと変わります。

      ご家庭で簡単にできる、
      美味しく炊くコツをご紹介します。

      ① お米は「やさしく」洗う（白米の場合）

      白米は、
      ゴシゴシ洗う必要はありません。

      1回目の水はすぐに捨て、
      そのあとは軽く混ぜる程度でOK。

      力を入れすぎると、
      お米が割れてしまい、食感が落ちることがあります。

      ② 無洗米は洗わなくてOK

      無洗米は、
      すでにぬかが取り除かれているため、
      洗わずそのまま炊けます。

      ※気になる方は、
      さっと1回すすぐ程度で問題ありません。

      ③ 水加減は「いつもより少し多め」が基本

      お米は精米したてほど、
      水を吸いやすいと言われています。

      ・白米：通常の目盛り〜気持ち多め
      ・無洗米：白米よりやや多め

      炊飯器の「無洗米モード」がある場合は、
      そちらを使うのがおすすめです。

      ④ できれば浸水時間をとる

      時間に余裕があるときは、
      炊く前に30分ほど浸水させると、
      芯まで水が入り、ふっくら炊きあがります。

      ※夏場は冷蔵庫で浸水すると安心です。

      ⑤ 炊きあがったら、すぐにほぐす

      炊きあがり後は、
      すぐにしゃもじで底から返すようにほぐします。

      余分な水分を飛ばすことで、
      ベタつきを防ぎ、粒立ちのよいごはんになります。

      冷めても美味しく食べるコツ

      河内町のお米は、 冷めても食べやすいのが特長です！

      ・お弁当
      ・おにぎり

      に使う場合は、やや硬めに炊くのがおすすめです！
      冷めても粒感が残り、ごはんの甘みを感じやすくなります。

      保存方法のちょっとしたポイント

      ・直射日光、高温多湿を避ける ・開封後は密閉容器に入れる ・夏場は冷蔵庫（野菜室）保存がおすすめ

      お米も、鮮度が大切な食品です。
      できるだけ早めに食べ切ることで、
      より美味しく楽しめます。

      ごはんが進む、河内町のおかずたち

      お米と一緒に楽しみたい名脇役

      炊きたてのごはんがあると、
      「今日は何のおかずにしよう？」
      と考えるのも楽しみのひとつですよね。

      河内町には、
      お米と相性のいい地元の味があります。

      ここでは、
      河内町のお米と一緒に楽しみたい、
      定番のおかずをご紹介します。

      まずはやっぱり、納豆！

      ごはんのお供といえば、やっぱり納豆。
      実は、茨城県は全国でも有数の納豆の産地です。

      河内町周辺でも、昔から納豆は身近な存在でした。

      ”納豆 × 河内町のお米”

      ・ほどよい粘りのごはん
      ・納豆のコクと旨み

      この組み合わせは、シンプルですが間違いありません。

      炊きたてごはんに納豆をのせて、少し混ぜるだけで、
      それだけで満足感のある一杯になります。

      忙しい朝や、さっと済ませたい昼ごはんにもおすすめです。

      贅沢な味わい”美明豚” もおすすめです！

      やわらかい肉質と、脂の甘みが特長の豚肉です。

      ”美明豚 × 河内町のお米”

      ・生姜焼き
      ・とんかつ
      ・豚丼

      少し濃いめの味付けでも、河内町のお米なら、
      くどくなりにくく、最後まで美味しく食べられます。

      脂の旨みを、ごはんがやさしく受け止めてくれる。
      そんな組み合わせです。

      河内のこだわりのお米を是非ふるさと納税でお楽しみください🌟