夏はつるっと　やまがたの麺

蕎麦処として名高い山形の地で、創業以来80余年昔ながらの製法にこだわって造り上げた当社自慢の干し蕎麦です。
山形産のそば「でわかおり」を70％配合し、原料の特徴である上品な香りとこし、甘みを引き出しました。

山形の方言で「そばに来てほしい時」を「そばさ きてけろ」と言います。
山形県オリジナルの蕎麦品種の「でわかおり」を5割使用した、こだわりの田舎そばです。原産料は全て国産で無添加で製造しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。
※冷たくしても温かくしても美味しく召し上がれます。

茹で上げると、「なまそば」同様にコクのある手打風の食味食感で、特に「おそば好き」の方におすすめです。
そば粉は、山形産の香り高く甘みの強い「最上早生（もがみわせ）」や白く甘みの強い「でわかおり」、などを最適な配合でブレンドし使用しております。

そば処山形の３地域で育てられた銘柄を選りすぐり、そば粉の性質、産地の特性を最大限に考慮した「田舎」「藪」「更科」の３つのそばを作り分けました。そば好きの方に食べ比べて頂きたい、県内産にこだわったそばの逸品です。

山形県河北町が発祥とされる「肉そば」は、親鶏肉と甘いたれ、田舎そばが特徴です。
冷たくしても油が固まらない秘伝の甘たれでお召し上がりください。

山形市内に伝わる郷土料理「ひっぱりうどん」がつくれるセット。
QRコードで作り方の動画を提供したり、緩衝材が鍋敷きになったりと、当社ならではの演出がお楽しみいただけます。
やまがた蕎麦三昧セットは全国有数のそば処・山形の6つの製麺所が作り上げた自慢の乾麺の詰め合わせ。食べ比べてお好みの1品を探してみては。

めん一筋８０余年、山形の風土を生かし、山形の美味しい麺作りに励む当社が原料にもこだわり、自信を持っておすすめする、こだわりの商品をセットしました。
人気のそば、らーめん、ご当地メニューなど様々お楽しみ頂けます。