霊峰・鳥海山の清らかな伏流水を使用したにかほ市のソールフード！

名水とされている鳥海山の伏流水を使用しています。
長期熟成することで、ツルツルとしたのどごしと、しっかりとした噛みごたえを生み出します。
温、冷どちらもお楽しみいただけます。

名水とされている鳥海山の伏流水を使用し、長期熟成して製造しています。ツルツルとした喉ごしと、しっかりとした噛みごたえを生み出します。温、冷どちらも楽しめる万能うどんです。

夏にも冬にもぴったり。長期保存もできて便利な麺類とにかほ市の美味しいだしを詰め合わせ！だしは麺類以外にもお使いいただけます。
・きさかたうどん220g×4束
・鳥海そば200g×3束
・そうめん200g×3束
・比内地鶏つゆ320ml×1
・うわてん白だし（真鱈のしょっつる）320ml×1
・秋田のしょっつる（ハタハタ）130g×1

創業80年、にかほ市の象潟である鳥海山麓水を使用し、長期熟成することによりツルツルとした喉ごしと、しっかりとした噛みごたえを生み出します。温・冷どちらも楽しめる万能うどんです。
とても食べやすく、赤ちゃんの離乳食としても地域で好まれてきました。

名水とされている鳥海山の伏流水を使用して製造しています。
温、冷どちらもお楽しみいただけます。

■鳥海山の麓にある釜ヶ台地区。冷涼で寒暖差のある土地柄で蕎麦の栽培に適した気候であり、そこで育てられた自社栽培の玄蕎麦を丁寧に磨きと脱皮をして乾麺に仕上げました。
■自社栽培だからこそ出来る早刈りで、登熟しきる前の最も風味豊かな時期に収穫することで蕎麦本来の味と薄緑色を保っています。またゆっくりと乾燥させる事で茹で上がりは生麺に限りなく近い仕上がりとなっております。本当の蕎麦の味を是非ご賞味下さい。

■にかほ市の市魚、鱈（たら）の魚醤を使ったラーメンです。
■しょっつる醤油とあっさり塩味の2種類で、乾麺では珍しいプチモチ食感がよく絡む北国のラーメンです。