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焼くだけ、ごちそう。石巻が誇る、脂のり抜群の「銀鮭」

「銀鮭といえば宮城」——そう知っていましたか？
宮城県は国内銀鮭生産量の80％以上を誇る、日本一の銀鮭産地。そしてその一画を担うのが「石巻市」です。

三陸の豊かな海で育った石巻の銀鮭は、脂のりと旨みのバランスが絶妙。
塩焼き・ムニエル・ホイル焼き・鮭フレークと、どんな食べ方でも主役を張れる万能食材です。
ヘルシーで食べごたえもあるから、毎日の食卓にそのまま取り入れられます。

石巻が誇る銀鮭の魅力を、ふるさと納税で丸ごと味わってみてください。

世界三大漁場 × ギネス世界記録の魚市場！ だから石巻の海の幸は、圧倒的に豊富で美味い！

石巻と銀鮭

◼︎石巻における銀鮭養殖の「歴史」
1977年、石巻の海で日本初の商業養殖が始まりました。これが、現在全国シェア80％以上を誇る「みやぎの銀鮭」の原点です。
波が穏やかで、夏まで冷たい水温が保たれるリアス式海岸の豊かな環境が、銀鮭にとってストレスのない理想的な環境となっています。

◼︎伝統から生まれた最高峰ブランド「みやぎサーモン」
石巻の歴史と技術が生んだ、お刺身で味わうための最高級ブランドです。
最大のこだわりは、水揚げ直後に船上で行う職人技の「活〆（いきじめ）」。
鮮度を極限まで閉じ込めることで、ツヤと張りのある極上の食感を実現しました。
その圧倒的な品質は、水産養殖で日本初となる国の「地理的表示（GI）」に登録され、名実ともに国のお墨付きを得ています。徹底管理されたエサによる生臭さのない上品な脂と、お口の中でとろける贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

銀鮭切り身

毎日の食卓に使いやすく、まとめ買いしてストックに最適な銀鮭切り身。
グリルやフライパンで焼くだけで、ジュワッとあふれる脂と凝縮した旨みが楽しめます。

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◼︎訳あり 国産銀鮭 定塩切身：約1.8kg
魚を選び抜く「目」と、加工する「技」を誇りとする“高徳海産”がお届けする銀鮭。
地元工場で鮮度抜群の銀鮭を1枚ずつ丁寧にカットし、定塩加工を施してから一晩じっくり熟成させました。
塩分がムラなく均一に馴染むことで、焼き上がりは驚くほどふっくらジューシー。
ひとくちごとに鮭本来の濃厚な旨味がジュワッと溢れ出す、至福の味わいです。

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◼︎訳あり 銀鮭3kg
マルちゃんマークでお馴染みの”宮城東洋”。水産物を中心に、厳選された目利きによる素材の買い付け、お客様のニーズに合わせて加工をしています。厳しい自社基準のもと徹底した品質管理を行い、安全・安心でおいしい製品づくりに取り組んでいます。
定塩加工を施し、手作業で一切れずつ丁寧に切り身にしました。
「沖縄の塩シママース」を使用し、まろやかでしっとりとした塩味に仕上げています。

《訳あり》 定塩銀鮭 切り身 約1kg （ 10切れ 前後 ）鮭 銀鮭 さけ サケ 切身 鮭切身 不揃い 塩鮭 甘塩

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◼︎訳あり 定塩銀鮭 切り身 約1kg
原料にこだわり質の高い品を、安心・安全とともに"小池産業”よりお届けいたします。
1切あたり100g前後と程良く厚めにカットしておりますので、焼いても身がふっくらジューシーに仕上がります。
素材が活きる「甘塩」仕立てで、脂の乗った鮭の甘みがダイレクトに伝わります。

ご家族の人数や日々のライフスタイルに合わせて、豊富なバリエーションから自由にお選びいただけます。

みやぎサーモン

宮城県が誇るブランド銀鮭「みやぎサーモン」は、水揚げ直後に職人の手で行う「活〆（いきじめ）」が最大のこだわり。
ツヤと張りのある美しい身質と、とろけるような口どけをまずは生の刺身・お寿司などでご堪能ください。

宮城県 みやぎサーモン（小骨処理済）半身 800g以上 サーモン 鮭 冷凍 刺身 生食 銀鮭 骨取り 骨なし サーモンフィレ 切り身 フィレ 宮城サーモン さけ サケ シャケ しゃけ 魚 海鮮 魚介 お刺身 焼き魚 切身 無塩 酒の肴 おかず おつまみ お取り寄せ 人気 宮城県 石巻市

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◼︎みやぎサーモン 半身（約800g）
水揚げからわずか46秒。鮮度を一切落とさずに近接する加工場へ運び込み、末永九兵衛商店（株）が誇る伝統の技で丁寧に仕上げました。
生産者自身が育てた銀鮭の中でも、サイズと脂のりに優れた“選りすぐり”だけ。水揚げ直後のフィレ加工と急速冷凍により、生のお刺身で味わうからこそ引き立つ「驚きの鮮度と旨み」を実現しています。とろけるような極上の口どけと、濃厚な脂の甘みを心ゆくまでお楽しみください。

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◼︎みやぎサーモン寒風干し 800g×2
衛生管理と加工技術の研鑽による「安心・安全な製品づくり」と、顧客の要望に応える「臨機応変な対応」を徹底。
日々の食卓へ美味しさと感動を（株）スイシンよりお届けいたします。
宮城県石巻市の海で育った高鮮度の銀鮭を、冬の冷たい風にさらしてじっくりと干し上げた「寒風干し」。
旨みが凝縮された熟成された味わいと、ふっくらとした身の食感が魅力です。石巻の海と寒風が育てた、深みある美味しさをぜひご賞味ください。

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