洋野町の美味しいお肉特集

洋野町の美味しい豚肉と鶏肉をご紹介します。「八幡平ポークあい」は、洋野町の綺麗な空気とミネラル豊富な天然水を使える恵まれた自然環境の中、豚の健康にこだわって生産されています。「純和鶏」は、純国産鶏種「小雪」と「紅桜」を交配して生まれた、ニチレイフレッシュファーム洋野農場で育てられている純国産の鶏種です。どちらもバーベキューはもちろん、ご家庭での様々な料理にご活用いただける万能なお肉です。

八幡平ポークあい

「八幡平ポークあい」は、綺麗な空気とミネラル豊富な天然水を使える自然豊かな環境の「八幡平ファーム・洋野農場」で、こだわりの飼料を与えるなど、豚の健康にこだわって生産されています。肉質は、日本食肉格付協会による格付で「上物中物比率90％以上」という数字に表れているとおり、バラつきが少なく、ジューシーで柔らかい赤身と、コクがありさらりとした上質な脂身が特徴です。

美味しさの秘訣

・獣肉のようなニオイがしない
・脂にコクがあり、べたべたしない
　(さらりとしている)
・赤身のきめが細かく、ジューシーで柔らかい
　(調理後冷めても柔らかい)
・肉質のばらつきが少ない

ハイコープSPF三元豚

ハイコープSPF種豚は、全農グループが系統造成により育種開発したSPF種豚です。母方に繁殖能力、産肉性が高いランドレースと大ヨークシャーをもち、父に強健性、良質な肉質のデュロックをかけ合わせた肉質と安全性にこだわった三元豚で、種豚はハイコープSPF豚に限定。導入した種豚は検疫舎に約２カ月間収納し、隔離検疫を行っています。
「SPF豚」とは豚の健康に悪影響を与える特定の病気をもたない豚のことをいいます。
徹底した飼育コントロールのもとで、育成段階での薬剤の使用量を減らし、健康に豚を育てることで、安心・安全でおいしい豚肉の生産が可能になります。