十勝チーズ特集 | 足寄町からお届け

全国の町村の中で最も広い面積を誇る北海道・足寄町。 その広大な自然の中にある牧場で、牛たちはのびのびと放牧され、すこやかに育っています。 一年を通じて寒暖差が大きく、時に厳しい自然環境の中で育った牛たちの生乳は、 彼らの「生命力の強さ」を映し出すような、力強く奥深い味わいが特徴です。 そんなミルクから、チーズ職人が一つひとつ丁寧にチーズを手作りしています。

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