【鮮度抜群！】脂の乗った「大トロいわし」やサンマなどいかがですか？

別格の美味しさ「大トロいわし」！

その名の通りマグロの大トロを思わせるような芳醇な香りと豊かな脂のりをしています。
こちらの返礼品は下処理不要のフィレタイプとなっておりますので、解凍後すぐ調理して召し上がることができます。

大トロいわしには厳しい品質基準を設けています。
漁獲は産卵前の9月～10月の最も脂がのっている時期に限定しています。
通常100g前後のところ、大トロいわしは170g以上のプレミアムサイズを厳選しています。
これだけ高品質な魚体は、その遭遇率も数千匹に一匹といわれるほど希少です。

また、こちらの大トロいわしはハラール認証を受けており、ムスリムの方でも安心して召し上がることができます。

鮮度抜群！独自の技術による急速冷凍！獲れたての味を食卓に！

新鮮な状態を極限まで保つため、漁獲した個体は水揚げ10時間以内に漁港隣接の特殊工場で急速冷凍しております。
使用する水もまた品質保持には欠かせない要素で、地下水に塩を入れて海水と同じ塩分濃度に調整し、2～3℃に冷やした人工の塩海水を工場の各ラインに使用。液体窒素で常に-110℃以下に保つ最新冷凍技術により細胞破壊が最小化されることで、食材本来の品質と味わい、栄養分まで逃がすことなく保ちます。

令和８年３月より、新たな返礼品として追加！

いわしが獲れる時期になり工場が稼働すると、町中に立ち込める魚の香りがノスタルジーを感じます。