甘くジューシーな北海道上富良野産アスパラ

上富良野町のアスパラは、富良野盆地の大きな寒暖差により、ジューシーで濃厚な甘さに育ちます。 柔らかいことも特徴で、根元でも皮を剥かずに、しゃっきりした歯切れのよい食感と、濃厚な甘さとみずみずしさや風味を味わえます。 おすすめの調理法は「茹でる」「焼く」です。 さっと塩ゆでにすると、さらに美味しさが引き出されますし、肉巻きにしたり、パスタの具材にしても、美味しくいただけます。