地域応援プロジェクト　株式会社もり（京都府亀岡市）

コロナ禍に立ち向かうために、新たな取組にチャレンジしている事業者を応援！

事業内容

美味い野菜からしか、美味しいつけものは造れない。そんな想いから、「京つけものもり」では自社農場生まれの京野菜など、独自の基準で育てた野菜を盛り込んだつけもの造りに取り組んでいます。露地栽培による旬の野菜は栄養価が高く、夏は体を冷まし、冬は体を温めます。生きものである土に育まれた野菜もまた、自然のリズムを私たちの体に思い出させてくれる、生きものなのです。野菜が持って生まれた滋味を生かし、上品な味わいへと高めた京つけものを皆さまの食卓にお届けしたい。それが、創業以来変わらぬ、私たちの願いです。

プロジェクト参加のきっかけ

京都への観光客が激減し、大量の在庫を抱えてしまいました。漬け上がっていた商品は、医療機関や福祉施設などへ寄付を致しましたが、原材料の段階での野菜は廃棄処分となってしまいました。全国の方々から「京都へ行くことが出来ず残念です…」というお声が多く届いております、そんな皆様に少しでもお漬物で京都を感じて頂くことが出来ればと願い掲載を希望しました。

コロナ禍を乗り越えるためのチャレンジ

対面販売が厳しい状況ですので、オンラインショッピング事業やSNSにて情報の配信に力を入れています。店頭でもお客様との会話がとりづらくなりましたので、商品のこだわりや食べ方などの動画を製作し、画面を通じて商品の説明を行っています。この時期だからこそ！免疫力に優れた「おつけもの」の魅力をたくさんの方々に知って頂きたく、SNSから情報をこまめに配信しています。

寄付者の皆様へ

おいしい漬物は　おいしい野菜からしか生まれない。創業以来伝わる理念のもと、京都・亀岡の自家農園で土から丹念に育てた野菜を中心に、手間暇かけられた素材のみを使っています。素材の持ち味を十分に引き出しながら、代々受け継がれた手法で、上品な味わいの“京つけもの”へと高めて参りました。皆様に美味しいお漬物を、お届出来るよう京都・亀岡で造っていますので、宜しくお願い致します！！