地域応援プロジェクト　合同会社WIT（神奈川県三浦市）

コロナ禍に立ち向かうために、新たな取組にチャレンジしている事業者を応援！

事業内容

日本を代表する遠洋マグロの基地がある神奈川県三浦市で、三崎マグロを中心に、冷凍マグロをECショップにて販売、及び冷凍マグロをメインとしたイベントの開催を行っている会社です。

「マグロの目利き名人」が厳選したマグロをお届けします。最高の肉質を厳選し商品をお届けしているため、大切な家族、大切な人と過ごしたい全国の方々のお食事間の時間を、笑顔にできると確信しています。

プロジェクト参加のきっかけ

今回の地域応援プロジェクトに魅力を感じたポイントは、コロナで今後の課題がさらに浮き彫りになった一次産業の生産現場の今の課題を解決できるきっかけになると思った為です。
弊社が考えている今後の課題とは、飲食店向けに卸していた企業が卸先がなくなってしまいマグロの買い付けができなくなったことです。そのため、三浦のマグロ産業をたくさんの方に知っていただき、応援いただければ幸いです。

コロナ禍を乗り越えるためのチャレンジ

僕たち一次産業に近い仲買人が、【直接ご家庭に美味しいマグロを届ける方法を創り出す】ことが重要なチャレンジだと考えています。今までは飲食店、百貨店、スーパー、旅館などを通してお客様にマグロを召し上がっていましたが、外出が難しくなった今、直接ご家庭に届けることができない仲買人は苦戦をしています。

その現状を打開する為に、改めて僕たちの商品の強みと向き合い、インターネット上でお客様にとって価値のある商品を創り出しインターネット上で購入し続けて頂く方法を考え続ける必要があると考えています。その為にはインターネットのスペシャリストと協力して、僕たち現場の良さと新しい技術の良さ掛け合わせていこうとする姿勢が重要になってくると考えています。

寄付者の皆様へ

僕たち三崎のマグロの仲買人は新しいチャレンジを求められています。

改めて三崎マグロとは世界各国の海で漁をした遠洋漁業のマグロのことを言います。つまり遠洋漁業の漁師達が母国に一年以上帰らず危険な海に命を懸けて漁に出て、TOPシーズンのマグロが泳ぐ海で漁をします。

天然のマグロを鮮度が落ちないように船の上に上がった瞬間に神経抜きされ内臓を出せれ瞬間冷凍されます。生のマグロよりも鮮度がいいものも数多くあります。遠洋漁業のマグロとは近海で漁をされるマグロに比べてむしろ鮮度は良いと言っても過言ではなく臭みもないものも多いです。

冷凍マグロは低く評価される風潮はありますが、これからは僕たち一次産業に近い業者がご家庭にこのように価値のある情報を直接伝えていかなければいけないと考えています。ぜひ一度三崎港のマグロの伝説の仲買人が選び抜いた天然の最上のマグロをお召し上がり頂けたら嬉しいです。