チャレンジ応援品　有限会社マルツボ（北海道白糠町）

北海道の東側、太平洋沿岸に位置する白糠町は、20kgを越える大きな水たこの産地です。そのたこを当社のスタッフがすばやく加工。秋鮭シーズンでは昔ながらの製法で、筋子、いくら、そして山漬を製造しております。
当社は白糠漁港が近く釧路空港から車で10分のところで、このような加工をしております。
これからも手軽に美味しく食べていただける商品をお届けするため、当社スタッフ一同より一層の努力を重ねて参りますので、今後も末永くご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

北海道太平洋沿岸で漁獲された一尾あたり15kg～大きい物では35kgにもなる「水だこ」の足をうす切りにしました。
一つ一つの大きさは、直径約7cmで、厚さは歯ごたえと食べやすさを追求した生産者のこだわりで3mmです。
鮮度の良い水だこを生もみ、ブランチングし、スライス後に凍結しているので、歯ごたえと、たこ本来の旨味を楽しめます。もちろんお刺身もおすすめですが、カルパッチョやサラダ、タコザンギ（唐揚げ）、しゃぶしゃぶ、また、ホットプレートでほんのわずか焼いた焼きしゃぶしゃぶもおすすめです。
常温1時間程度で解凍できますので、急に思いついた献立にも便利です。