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この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 一食の価値あり! 【京料理 坂安】ホンモロコ甘露煮(坂安名代)
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お礼の品について
容量 | ホンモロコ甘露煮300g以上・16-20匹(大きさによる) |
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消費期限 | 未開封・要冷蔵で商品到着日から15日 ※要冷蔵(10度以下)※開封後はなるべく早めにお召し上がりください |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 京料理 坂安 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5174660 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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発送期日 | ※ご注文受付後、お電話もしくはメールで到着希望日をお伺いいたします。その際に、到着日のご希望をお申し付けください。 |
配送 |
京料理 坂安より、ホンモロコ甘露煮をお届けします。
環境悪化や、ブラックバス等外来魚の影響でホンモロコの入荷が激減しておりましたが、幼魚の放流等の対策で回復傾向にございます。
鮮度良きホンモロコの中でも、大・特大サイズを厳選し「沖アミ」という漁法で捕れたもののみ使用しています。
天然琵琶湖産でも湖北・湖南・湖東など産地と漁猟場の沖・沿岸にもこだわって仕入れております。
【消費期限】
未開封・要冷蔵で商品到着日から15日 ※要冷蔵(開封後はなるべく早めにお召し上がりください)
【配達不可地域】
北海道・青森県・秋田県・沖縄県・その他離島、および京都発翌々日着の地域
※ご注文受付後、お電話もしくはメールで到着希望日をお伺いいたします。
その際に、到着日のご希望をお申し付けください。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220405/spdd_e341b3d8ad93e554522c939a70ad1240613bd8eb.jpg)
1)水でさっと洗ったホンモロコを串うちして、白焼きにいたします。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210811/spdd_9787b5f3a24ca9a083e864c9bbbdd4ffc9708ece.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210811/spdd_3a78ab98b32d873b9fc759ecad5e3b4d6ff27b47.jpg)
2)焼き立てを炊くと煮崩れするため、一晩冷蔵庫で寝かせて、身を締めます。
3)次に大なべに放射状並べ、番茶をガーゼに包んで中央に入れ、落し蓋をして水を入れ、ゆっくり炊きます。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210811/spdd_84a8f892e542499c31ba5310cee71830c98ec9f5.jpg)
4)灰汁を取り、水足しを繰り返した後、番茶を上げて、酒・濃口醤油・ざら目砂糖で味を調え、じっくり煮込んでいきます。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210811/spdd_3c4e36c01aae15c0463a4db6cdbb2a635ead296b.jpg)
5)あめ色に炊き上がると、骨まで柔らかく、特に桜の咲くころは子持ちで最も美味でございます。
![盛り付け例](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210804/spdd_4bfa8e210c03a69173f71e6c273586431d16f2b6.jpg)
入荷から丸2日・手間隙かけた一品です。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220405/spdd_7c04b50f568eeaa177488c0ebb243a41184548ad.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220405/spdd_e52ec47e72d6a0128ed92bf6d1d052a86b27ad0a.jpg)
【お客さまの声】
・どれも、まるまると肥えていて、上品な甘さに惹かれ続けてアッという間に食べてしまいました。孫たちも、アタマからがぶがぶと美味しそうに食べていたそうです。
・子持ちでふっくらしていて、思ったよりサイズが大きくて食べ応え十分。きっと年寄りから子どもまで誰もが好きな味。見た目よりも味は濃くなく、上品なお味でした。丸ごと骨までぱくぱく食べられます。日本酒にもぴったりでした。
京料理 坂安
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210810/offd_7ae4943fd89fc446b9058dad069382f30e871642.jpg)
昭和初期より西本願寺御用達の鑑札を拝し、地域に根ざした京料理の店です。
店主の目の届く範囲の仕事に限定し、食材の調達から調理まで店主自身が行っています。
食材を供給してくださる、漁師さん、農家の皆さん等への感謝の気持ちを忘れず、大切に調理してお客様のお口までお届けします。
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チョイス限定
- 蔵
- 別送
- 日指定
【京料理 坂安】ハモ姿寿司(1本)
30,000 円
鮮度の良い天然ハモ使用
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チョイス限定
- 蔵
- 別送
- 日指定
【京料理 坂安】ハモ焼(1匹)
24,000 円
鮮度の良い天然ハモ使用
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チョイス限定
- 蔵
- 別送
- 日指定
【京料理 坂安】ハモ落し(湯引き)
10,000 円
鮮度の良い天然ハモ使用
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- 蔵
- 別送
【京料理 坂安】ホンモロコ甘露煮(坂安名代)
18,000 円
一食の価値あり!
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- 蔵
- 別送
【京料理 坂安】出し巻玉子(2本セット)
9,000 円
坂安謹製 羅臼昆布と鰹でとった出汁の風味をぜひご賞味ください
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- 蔵
- 別送
【京料理 坂安】旬の京料理 折入弁当(2個セット)
26,000 円
旬の食材を使った京料理のお弁当
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- 蔵
- 別送
【京料理 坂安】甘鯛(グジ)焼(一人前)
8,000 円
京料理に欠かせない高級食材・甘鯛
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チョイス限定
- 蔵
- 別送
【京料理 坂安】鴨ロース(片身ブロック)
24,000 円
坂安謹製 合鴨を蒸し煮込みしたおすすめの逸品
カテゴリ |
魚貝類
>
川魚
>
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- 自治体での管理番号
- A-YB004
自治体からの情報
今年は四季折々の魅力あふれる京都へ旅に出ませんか
![お礼の品共通バナー](https://img.furusato-tax.jp/img/x/cities/20230525/ci_06f15b3e2c4009e1dd2e13f162f93ab4616f89f8.jpg)
京都市には、古都京都にしかない歴史・風情があり、訪れるたびに新たな発見があります。
金閣寺や清水寺など世界遺産も多く、ゆったりとした雰囲気の中で、一人旅の旅行先としても人気です。
まだ京都へ行かれたことがない方、京都大好きの方も、ぜひ今年は京都へお出かけしてみませんか。
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京都市のポイント付与ルール
- ・2,000円以上の寄付に付与されます。
- ・1,000円毎に300ポイントを付与されます。
京都市について
京都市では,福祉・教育・子育て支援などの基礎自治体としての役割に加え,日本が世界に誇る優れた景観や歴史的資産・文化を守り,育て,次世代に伝えていくため,様々な取組を進めています。
京都の文化と景観は,日本の文化と景観の原点といえるものです。これらを保全・継承していくためには多額の費用がかかります。心のふるさと,京都を未来に引き継いでいくため,御寄付をお願いします。
〇個別のホームページから寄付ができる事業(寄付のお手続き等の詳細は,各サイトで御案内しています。)
①世界遺産・二条城一口城主募金
http://nijo-jocastle.city.kyoto.lg.jp/donation/
②京都マラソンふるさと納税枠(京都市スポーツ振興サポートランナー)
https://www.kyoto-marathon.com/
③京都市動物愛護事業推進基金(通称:京都市人と動物が共生できるまちづくり基金)
https://www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000147255.html
④琵琶湖疏水通船復活応援寄附金
http://www.biwako-sosui.jp/furusato/
【寄附受領証及びワンストップ特例申請書について】
・入金確認後2週間以内にお届けしますので,ワンストップ申請は市発行の申請書を御利用ください。
・なお,ダウンロードした申請書を御利用の場合は,下記の宛先まで送付ください。
<送付先>
〒849-8790
佐賀北郵便局 私書箱7号
京都市ふるさと納税業務受託業者(株式会社JTB)
※第五十五号様式の受付処理・通知に関しましては、(株)JTBならびに(株)シフトセブンコンサルティングが受託しております。
※(株)エッグ分室宛返信用封筒をお持ちの方は、(株)エッグ分室宛返信用封筒をご利用ください。
・メールアドレスを御登録の方は,受付後メールにて受付通知をお送りします。
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