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2023/06/26(月) 11:05
麺専門店、麺の清水屋で人気の夏季限定商品をお届けします。 冷し中華とざる中華の2種セット。伸びにくくコシの強い麺をお楽しみください。 食欲が落ちる夏場でもさっぱりと食べられる冷し中華。たっぷりの具材をのせて彩り豊かにお召し上がりください。 ざる中華はチャーシューやメンマ、ねぎなどお好みの薬味でお楽しみください。 お昼ご飯や夕ご飯に、さっぱりしたご飯を食べたいときに、お酒を飲んだ後〆のラーメン代わりに、贈答用にもおすすめです。 ～お客様からの声～ 麺がとても美味しかった らーめん屋に負けない味 賞味期限も長く冷蔵庫に入れなくても保存できる
岐阜県飛騨市のふるさと納税はこちら
2023/06/25(日) 22:14
玄米は白米に比べてビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。 その玄米をさらに発芽玄米にする事で栄養価、旨味、食べやすさが向上します。 味噌を仕込む際に使うと濃厚な旨味とコクに加え香ばしさも加わりすごくおいしく出来上がります。 飛騨こうじ発芽玄米麹は1週間～10日という長い時間をかけ、玄米を発芽玄米にしたうえで麹菌を付け培養。手間暇をかけて丁寧に作っています。 飛騨コシヒカリ玄米を原材料に発芽玄米をつくり、一切削らず余すところなくすべてを使い切ることにより、栄養価が高く、玄米のコクのある旨味のある麹特に発芽玄米麹甘酒は毎日摂取できる健康食品として非常に有効です。
2023/06/25(日) 10:09
飛騨産の麗月のトマトジュース。 酸味の中にほんのり甘味を感じる「麗月」本来のバランスの取れた味わい。 使用している秋獲れトマトは栄養価が高く、寒暖の激しい飛騨の気候にも耐え抜きぎゅっと身が引き締まった濃厚なトマトです。 秋獲れトマトジュースはホットで飲んでもおいしいです。 塩胡椒とオリーブをたらして完成！ ※トマトジュースはマグカップに移して電子レンジで温めるか、瓶のまま湯煎してください。 【よしもと農園】 標高700m、冬は積雪2mの飛騨河合村のトマト農家。たくさん降った雪が少しずつ溶け、ミネラル豊富な水になって山から流れてくる。そんな環境で2代に渡り、トマト栽培をしています。 トマトひとつひとつに自然の恵がぎゅっと詰まっているので、多くの方に美味しく召し上がっていただけると嬉しいです。 原材料：トマト(岐阜県飛騨市産(麗月100%)) 産地名 岐阜県飛騨市
2023/06/24(土) 22:15
飛騨市にある地場産市場そやなから直送の新鮮野菜セットです！！ そやなの名物店長 兼 敏腕バイヤーその名も "トマト店長" が 旬の野菜を厳選してお届けします！ ＼新鮮な飛騨の野菜が6-8品／ 自然豊かな飛騨で育った新鮮野菜を6-8種類、市場から直送致します。 季節やその時々の状況に合わせて選定する為、何が入っているかはお楽しみとなります。 時期によっては珍しい飛騨市伝承作物が入っているかも!? ＼こんな野菜が入っています／ ・じゃがいも・人参・ほうれん草・トマト・ミニトマト ・玉ねぎ・きゅうり・アスパラガス・なす・パプリカ ・大根・キャベツ・レタス・白菜・みょうが 等々 飛騨の美味しいお野菜を是非どうぞ！
2023/06/24(土) 10:14
5等級飛騨牛のランプ肉の中から、希少なランボソを贅沢な塊肉でお届けいたします。 ランボソは赤身を代表するランプの中でも特に柔らかく、5等級飛騨牛のランボソともなると適度なサシも入り、まさに究極に旨味を体感できる部位です。 焼き上がった肉をスライスすると美しいロゼ色の断面が現れます。ローストビーフだけでなく、贅沢に分厚くカットして塊ステーキとしても楽しめます。 上質な肉の味わい。その調理の過程をお楽しみ下さい。
2023/06/23(金) 22:09
「食べて美味しいお米で作ったお酒も美味しいに決まっている」 コメの旨さを追究する、飛騨を代表するブランド農家みつわ農園が、輝かしい受賞歴を持つ渡辺酒造とコラボレーションして生まれた逸品。 一般的に日本酒は酒米を使用し仕込まれ、粒が小さく手間のかかるコシヒカリ等の飯米を使って仕込むことは稀です。 しかし、本品は「飛騨の酒蔵として、馴染みのある飛騨の飯米コシヒカリで造った飛騨の地酒を楽しんでほしい！」とみつわ農園産コシヒカリを100％使用。 特別な想いを乗せて醸した純米大吟醸酒です。 味わいは、驚くほどフレッシュでフルーティ。ピチピチとした微発砲感をたっぷりと楽します。 世界一の米農家×世界一の酒蔵が織りなす特別な日本酒をぜひご堪能ください。
2023/06/23(金) 21:33
飛騨古川で約40年間美味しい桃を作っている『黒内果樹園』。 標高500ｍを超えた高さにる桃作りに適した土地で作られたこだわりの桃。 「おいしい」にこだわり、１玉1玉ていねいに作られる桃は希少がゆえに、ほとんどが市場に出回ることがありません。 今回ふるさと納税に限定で出荷をします。収穫時期の8月に朝採りした桃を、そのままお送りします。 大きく育ったももは果肉がしっかりと詰まり、甘くジューシーです。 北アルプスの麓にある農園は、朝晩の寒暖差が大きく、一般的に市場に出回る桃よりも糖度が高くなりやすいんです。 甘く、果肉が詰まり、それでいてジューシーな桃です。
2023/06/16(金) 21:28
日本を代表するブランド米「龍の瞳」 【2022年産米・２つの全国コンテストで最高賞を獲得】 ●第11回米-１グランプリinらんこし グランプリ(第1位) ●第16回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト2022 プレミアム部門最優秀金賞(2年連続第1位) 【唯一無二のもっちり食感】 コシヒカリの1.5倍ほどの日本最大級の大粒米で、甘みが続き、華やかな香りがあります。数ある銘柄の中でも最高の「モッチリ感」が特徴です。 【奇跡の米】 岐阜県飛騨地方で偶然発見された唯一無二のお米「龍の瞳」。 品種改良ではなく、2000年に㈱龍の瞳社長・今井隆が偶然発見した突然変異の品種「いのちの壱」を用い、厳格に選ばれた契約農家のみが栽培を許される希少米です。
2023/05/28(日) 10:04
ヨーグルト好き、スイーツ好きの方に飲んでほしい、日本酒の和リキュールです。 【ヨーグルト酒】 とろみの濃いヨーグルトの爽やかな酸味とお酒の旨味が良く調和しています。 地域貢献を目的にコロナ渦による状況を何か出来ないか？と考えていたところ、休校で余った乳製品を活用するというアイデアにたどり着き商品化。 飛騨の酒米「ひだほまれ」で作った純米酒と地元飛騨古川の「牧成舎」さんに特別製作していただいた、リキュール用特製ヨーグルトを使用。 デザートのような味わいで、冷やしてそのまま飲んだり凍らせて大人のシャーベットにしたり。フルーツや氷菓と合わせるのもオススメ。 【梅酒】 飛騨の酒「白真弓」で漬けた完熟梅の果肉が混ざったとろりとしたにごり梅酒。甘酸っぱい梅の香りが広がります。 冷やしてそのまま。氷を浮かべてロックに。炭酸割りやお湯割りも。2021全国酒類コンクール リキュール部門第一位
2023/05/27(土) 10:08
夏の光を からだいっぱいに受け すくすく育った 飛騨の旬野菜を 詰め込んだ BOXセット お友達やご家族と楽しめる Lサイズです。 種を蒔く以前から 農薬や肥料を一切使わず 自然の営み そのままに 野菜たちが 生き生きと成長できるよう見守り 手をかけてきました。 その味は、飛騨の風土 そのもの。 飛騨いぶし山から溢れ出る 清らかな水。 多様な植物が生息する 滋養豊富な山々からの恵み。 飛騨畦畑からの 採れたて旬だより。 普段 あまり見かけないような、めずらしい野菜も ございます。 ぜひ お楽しみください。 ○ソヤ畦畑のこだわりや特徴○ まじりっけのない すっきりとした食味。 市場流通に乗らない珍しく見た目にも個性的な野菜（固定種・在来種・自家採種）多数。 すべて露地栽培。 普段の食卓に。贈答用に。おもてなし料理に。食育に。
2023/05/26(金) 20:28
山之村牧場の肉製品がたっぷり詰まったセットです。 自社工場内で美味しい部分だけ切り出して加工し、天然羊腸に詰めて作るソーセージと、脂身まで美味しくなる氷温熟成をしたハム・ベーコン。 薫り高い桜チップで燻製して作るこだわりの肉製品です。 バーベキューやお酒のおつまみにお勧めです。
2023/05/21(日) 10:19
麺の清水屋定番商品の飛騨中華そば、みそらーめんをたっぷり楽しめるセットです。 独自の製法により、伸びにくくコシの強いちぢれ麺になっております。 飛騨の中華そばの特徴である低加水の細麺に合うよう、標準的な小麦粉に比べ、たん白量が多い小麦を贅沢に配合したハイグレードなものを使用。 茹で伸びの遅い風味の優れた中華麺を製造しています。 マイナスイオンセラミックスボールや、遠赤外線セラミックスボールなどを効果的に配合した濾過器に通水することで活性化された水を使用して、保存性と食感のすぐれた麺を製造しています。 お昼ご飯や夕ご飯に。寒い日に温まる食事として。ゆで時間が短いので、時間がない時やさっと食べたい時に。 お酒を飲んだ後の〆のらーめんに。贈答用として。様々な場面でお楽しみいただけます。 お中元やお歳暮等の熨斗掛け可能です。ご指定がなければ内のしをお付けします。
2023/05/20(土) 10:14
炊きあがりは１粒１粒が丸くふっくらで光沢があり、お米の香りと粘りがあるのが特徴です。割としっかりとした食感で、噛むほどに旨味を甘味を感じられます。飛騨では「飛騨の匠」とよばれる建築技術職人の真面目で勤勉な仕事ぶりが知られますが、そういった飛騨の人柄はお米作りにも影響し、徹底した水管理が行われています。 寒暖の差で育つ飛騨のお米は身が引き締まり、しっかりとした噛み応えと甘味がつまったお米に仕上がっています。しっかりと水に浸すことで芯まで水を含み、ふっくらとした炊き上がりになるので、お弁当やおにぎりにしてもお米の良さがそのまま残っているのが特徴です。 自社で所有するビニールハウスにて、苗から育て田植えをしています。 なるべく環境に負担をかけないよう丹精込めて育てた特別栽培米です。 シンプルに梅干しや漬物と一緒に召し上がっていただくと、びっくりするほどお米の甘味が感じれますよ♪
2023/05/19(金) 20:11
こだわりの飛騨牛 霜降り肉。 脂の甘みと香りをお楽しみください。 調理の際は、加熱しすぎず、肉の色が変わったらお召し上がりいただくのがお勧めです。 老若男女皆様にお楽しみいただけます。 当店で扱っているのは、競りでの１頭買いにこだわった飛騨牛です。 味・品質ともに安定した飛騨牛をお届けいたします。 ※部位は、リブロースもしくはカタロースのどちらかが入ります。 （まれに2種が入る可能性があります。） ※部位の指定はできません。その時におすすめの部位をお届けいたします。
2023/05/14(日) 20:45
山勇牛一貫では、飛騨数河高原の山勇畜産牧場にて、子牛の繁殖生産から肉牛として出荷される迄、延べ四年という歳月を大切に育て上げる一貫生産により生産される、安心で安全なそして品質第一にこだわった飛騨牛を取り扱いさせて頂いております。 黒毛和牛一筋、創業五十年の歴史が伝える真心と技をどうぞご堪能くださいませ。
2023/05/13(土) 20:39
1枚物の6mm厚の鉄板（SS400）を使用し、職人が1枚ずつ丁寧に仕上げています。 セットコンロやガスグリルでの使用はもちろん、焚火での使用も可能です。 鉄板の厚さが６mmある為、熱をため込むことができ、 食材を乗せたときに鉄板の温度が下がりづらく、高温で焼き上げることが可能です。 ★ポイント ・スキレットのように扱うことで、使えば使うほど油が染み込み食材が焦げ付きにくく、汚れも付きにくくなります。鉄板を育てる楽しみがあります。 ・ふちを高めに作っている為、もつ鍋、チリトリ鍋も調理可能です。 とんちゃん用鉄板としてメディアに取り上げられました！ ★こんな方におすすめ！ ・一生モノの鉄板をお探しの方。 ・アウトドアギア、キャンプ用品、料理好きな方。 ・プロのようにステーキを焼きたい方。
2023/05/13(土) 10:07
《配送月を選べる》【訳あり】うまい赤身にこだわった 牛飼いの和牛肉 切り落とし スライス 飛米牛 350g 自然豊かな環境の中で、飛騨の美味しいお米をエサに混ぜ、大切に育てたメス(ひめ)であることから『飛米牛(ひめぎゅう)』と名付けました。 長年の研究で導き出された飼養管理と牛選びにより安定した赤身の味わいを維持しております。 味わい深い赤身が癖になる和牛の切り落とし肉です。 野菜炒めや肉じゃが、牛丼など、普段使いがしやすく様々な料理でお楽しみいただけます。 お肉の旨味と柔らかさを味わいたい方、お子様やご年配の方にもお勧めです。 ※写真の容量は1kg相当です
2023/05/12(金) 20:12
飛騨のきれいな水と澄んだ空気の中で育てたアスパラガスは焼いても茹でても柔らかく、甘くて美味しいです。 『こんなに甘いアスパラ初めて！』 『飛騨牛も美味しいけど、このアスパラはさらに感動した！』 『やわらかいのに、みずみずしさもあって格別』 『野菜嫌いな子供も食べた！』 と、感動の声多数の水村さんのアスパラガスです。 柔らかく、すっきりとした甘さがとみずみずしさが特徴です。 山菜のような独特の苦味は無く、新鮮なものは生でも美味しくいただけます。 天ぷらにすると、外側のしっかりとした歯応えと、溢れんばかりのみずみずしさを同時に味わうことができます。
2023/04/15(土) 09:12
熟練の目利きによって厳選された飛騨牛の赤身、霜降りを同時に楽しめる贅沢なセット！ 飛騨牛のきめ細やかな肉質、ふわっと広がる甘みを焼肉で豪快にお楽しみ下さい。 競りでの１頭買いにこだわった飛騨牛です。味・品質ともに安定した飛騨牛をお届けいたします。 ※部位の指定はできません。おすすめの部位をお届け致します。 ※赤身霜降りの割合はお品物ごとに異なります。内容量に偏りがある場合がございますので予めご了承下さい。
2023/04/14(金) 20:12
飛騨の野草とヒマラヤ岩塩を使った野草バスソルト。 クロモジベース、ブラックソルトを合わせた「あんこくバスソルト」 ヨモギベース、ピンクソルトを合わせた「ひだっぱバスソルト」 飛騨の大自然で育ってきた野草の香り、岩塩によるぽかぽか感で極上のリラックスバスタイムをお過ごしください。 どちらも精油等使用しておらず、お子様でも安心して入浴していただけます。 ガラス瓶の三分の一程度の分量を付属のネットに入れて浴槽に浮かべてもみ出してください。 また、500ml～1Lの熱湯で巾着袋に入れた入浴剤を煮出すか煎じて、その抽出液を浴槽に入れるとより効果を感じられます。 ※お肌に合わない場合は使用を中止してください。 ※ヨモギ入りのバスソルトはキク科アレルギーの方は使用をお控えください。 ※バスソルトがお湯に溶ける際、硫黄の香りがします。
2023/04/09(日) 10:04
色白で肉厚で歯ごたえがある飛騨産のしいたけです。 水分量が少ないのでべたつかず、食感を楽しんでいただけます。 菌床しいたけハウスの敷地に炭素埋設をして磁場を上げ、ハウス内はマイナスイオンを流し、 空気清浄しながら整えた環境の中ですくすく育てています。 【しいたけの美味しい食べ方】 ・鍋の具材に ・焼いてしいたけステーキに ・お肉や野菜を詰めて揚げても◎ パックのまま冷蔵庫に入れると日持ちします。 また、カットしたり、丸ごとフリーザーパックにいれて冷凍しても保存可能です。
2023/04/08(土) 10:32
飛騨の地元でも入手困難なヒレ肉のさらに『最高ランク5等級飛騨牛』の高級部位ヒレ肉を使用しております。 ステーキよりやや面の小さいところのヒレ肉を焼肉用に仕上げました。 厚みのある究極の焼肉を是非ご堪能ください。 ヒレ肉は入手困難な希少部位ですので売り切れもしばしば発生することがあります。 記念日にご入用の際はお早めにご注文ください。 お肉そのものにとても風味があり、旨みがありますので、質の良い岩塩のみで召し上がって頂くのがおすすめです。
2023/04/07(金) 20:28
飛騨市古川町の名物「手作り飛騨牛コロッケ」です。 飛騨牛(4～5等級)をブロックで仕入れし、細切りにして使用。旨味、食感を引き出しました。 じゃがいもはホクホク感と飛騨牛との相性が良い、飛騨産・北海道産の男爵いもを使っています。 パン粉は特注の粗挽き生パン粉でサックサク食感。味付けに地酒も使っています。 揚げ油はコレステロール0のヘルシーベジオイルでカラッと揚げます。 揚げ調理後、そのまま熱々の状態から業務用急速冷凍を施した、絶品本格手作り飛騨牛コロッケです。 味付けしてありますので、そのまま何もかけずにお召し上がりいただけます。 揚げ調理済みですのでおうちで揚げる必要はありません。 ご飯のおかず、おやつ、お弁当に、忙し方はもちろん、どなた様でもお楽しみいただけます。 自然解凍、又はレンジで温めた後、トースターやグリルで表面を焼くと揚げたての様な味わいが楽しめます。
2023/04/01(土) 20:19
北アルプスの麓、標高約560mの中山間地の水田で育てたお米です。 野菜やお米は昼と夜の寒暖差が大きいほうが甘く美味しくなります。 この地域の水田は寒暖差が10度以上と大きく、とても美味しいお米になりました。 標準的な栽培方法に対して、農薬は半分以下、化学肥料は３割減で育てた、安心、安全なお米です。 お米も実は生鮮食品。精米してから1ヶ月以上経ちますと酸化により食味が落ちてしまいます。 ですので、お米選びは1ヶ月以内に食べ切れる量を選ぶのがポイント。 当園では鮮度を保つためモミのまま保存し、ご注文を頂いてから精米をしてお届けします。ぜひご賞味ください。 お米の美味しさの判断基準とされる食味値82～90（令和元年産）。 食味値は、70～75で普通、80～85で良、85以上は極上とされています。
2023/03/31(金) 21:35
黒田五寸という在来種人参です。 野菜の健康診断では抗酸化力が平均の1.2倍！多すぎると発がん性物質に変わる可能性がある硝酸イオンはなんと検出限界以下の非常に低い値！ 生でジュースなら、ここはキチンと確認してご利用下さい！ 安全安心。そしてホンノリした甘さで美味しいと評価されました（㈱メディカル青果物研究所・デリカフーズグループ） 土づくりから科学的アプローチによりこだわり、更に栄養価を高めるために自家製＜酵素+キレートミネラル＞液肥を3～４回以上葉にかけています。 食べて下さる方の健康を考えて、妥協なくさせて頂いております。 全て無農薬栽培。自家製のボカシ肥料、ミネラル豊富な貝化石、そして大豆煮汁から自家製造した液肥などで美味しく栄養価の高い人参に育ってくれています。 ジュースにする他にも、ｽﾃｨｯｸにして生食！ 酵素やカロテンを丸ごと身体に取り入れましょう！
2023/03/31(金) 10:09
5等級の飛騨牛の厳選されたもも肉を3種楽しめる焼肉セットです。 風味豊かなもも肉の中でもレア部位を3種厳選いたしました。 程よい脂と赤身の旨さのバランスが良く、お肉本来の味を感じていただけます。 また、3種の部位はそれぞれ食感、味わいが異なり、それぞれの特徴をお楽しみいただけます。 70年以上受け継がれてきた「熟成の技」で引き出されたお肉の旨味を是非一度お試しください。 当店謹製の飛騨牛は「飛騨市推奨特産品」の認定を受けております。
2023/03/30(木) 20:41
炊きあがりは１粒１粒が丸くふっくらで光沢があり、お米の香りと粘りがあるのが特徴です。しっかりめの食感で、噛めば噛むほど旨味を甘味を感じられます。飛騨では「飛騨の匠」とよばれる建築技術職人の真面目で勤勉な仕事ぶりが知られますが、そういった飛騨の人柄はお米作りにも影響し、徹底した水管理が行われています。 寒暖の差で育つ飛騨のお米は身が引き締まり、しっかりとした噛み応えと、甘味がつまったお米に仕上がっています。しっかりと水に浸すことで、芯まで水を含み、ふっくらとした炊き上がりになるので、お弁当やおにぎりにしてもお米の良さがそのまま残っているのが特徴です。 自社で所有するビニールハウスにて、苗から育て田植えをしています。なるべく環境に負担をかけないよう、丹精込めて育てた特別栽培米です。 シンプルに梅干しや漬物をそえて召し上がっていただくとびっくりするほどお米の甘味が感じれますよ♪
2023/03/29(水) 20:15
飛騨の米農家がお贈りするアスパラガスです。 朝採れでお届けする池本農園のアスパラガスはバーベキューで、茹でて野菜スティックで等、素材そのものをメインとして楽しめます。 池本農園では、水にこだわってアスパラガスを育てています。 米の栽培にも使用している、温度が一定で不純物が入りにくい地下水を使用しているのは、米農家だからこそのこだわりです。 その他にも堆肥をベースにした減化学肥料、農薬をできる限り控えた栽培をしておりますのでどなたも安心してお召し上がり頂けます。 安心して食べられるこだわりのアスパラガスを是非一度お試しください。
2023/03/28(火) 20:02
自社牧場と契約酪農家の新鮮な飛騨産生乳で作る、美味しさにこだわった乳製品。 人気の乳製品セットの内容を見直し、単身向け、少人数家族の方向けの量でリニューアルしました！ こだわりの低温殺菌牛乳や、ヨーグルト、チーズなどバラエティ豊かな乳製品の詰め合わせです。 自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で乳製品を作っています。 広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな環境下で育った健康な牛から搾乳しています。 毎日、自社のタンクローリーで各酪農家に集乳に行きます。 特にチーズはミルクの濃縮した味が反映されるので、牛乳屋のミルクにこだわったミルキーな味わいが自慢です。 ～第三者評価～ チーズの溜り醤油漬け：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞、ＪＡＬ国際線ビジネスクラス機内食に採用 フレッシュモッツァレラ：ご当地チーズグランプリ金賞受賞
2023/03/27(月) 19:34
フランスの焼き菓子“カヌレ”を飛騨の濃厚でおいしい牛乳を贅沢に使用し作りました。 素材にこだわりカヌレの美味しさを決める牛乳は、酪農から乳業まで一貫で行う「牧成舎」の生乳を100％使用。 FabCafe Hidaにて朝一番に焼き上げたカヌレをおいしさそのままに冷凍した、シューアイスのような感覚で凍ったまま食べられるアイスカヌレです。 カヌレ、スイーツ好きな方はもちろん、今までカヌレを食べたことのない方にも是非味わっていただきたい一品となっております。 個包装なのでご家族やご友人とシェアしやすく、コーヒーやティータイムのお供にはもちろん、お子様とのおやつにも最適です。 また、届いた後は冷凍庫で保存していただくことができるので、いつでもおいしいカヌレをお召し上がりいただけます。
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