2023/03/10 （金） 14:43
春の訪れ
令和4年9月台風14号及び15号の被害にあわれた皆さまへ、心よりお見舞い申し上げます。
本町の台風14号被害に対する災害寄附について、全国の皆さまより、多数のご寄付お申込み及び心温まる応援メッセージを賜りまして、厚くお礼申し上げます。三股町で暮らす私たちにとって心強く、励みとなっております。
おかげさまで現在、被害の多大な場所について、順次本格的な復旧工事を始めているところです。
三股町内の桜や芝桜の蕾が毎日少しずつ膨らんでいます。朝夕の寒暖差は激しいですが、太陽がでている日中は陽気で穏やかな時間となっています。
ふるさと納税担当では、新年度の準備に追われています。毎年この時期に、年度変わりで事業者さんとの返礼品単価契約の更新を行っていますが、今年は、原材料や包装材などの高騰が影響し、多くの返礼品の単価が変更になりそうです。
現在事業者さんと調整中ですが、4月から寄附額を変更させていただく返礼品が多くあると思いますが、ご了承くださいませ。
さて、今回は新しい事業者さんをご紹介します。
鹿児島から宮崎に移住したご夫婦が古民家をリノベーションして2022年11月に三股町にオープンした「cafe食堂とことこ」さんです。
柴犬の「むぎ店長」が入り口でお迎えしてくれます。（外にはドッグランもあり）
店内は開放的で様々なタイプのテーブルでゆったりと過ごすことができます。
”cafe食堂”の名のとおりメニューには、洋食や期間限定メニュー、スイーツなど様々なラインナップが並んでいます。
一番人気メニュー「108時間煮込んで作る宮崎県産牛とﾏﾝｺﾞｰの欧風スパイスカレー」
※写真に使用した皿は生楽陶苑さんの「スリップウェアのカレー皿」です。
ご夫婦が宮崎に移住して出逢った宮崎県産牛とﾏﾝｺﾞｰを使い、食べた方全員が同じ味と具になる様に全ての素材を溶かしこみお肉は全て手で細かくほぐして入れています。
こだわりポイントは、どの一口を食べても最後にお肉が残る様に仕上げているところです。
一つ一つの素材にこだわり、野菜やﾌﾙｰﾂだけでなくスパイスも沢山入っているので、うまみとコクに深みがあります。
「スパイスカレー」とありますが、辛さだけではなく甘み旨みもたっぷり濃縮されているのでまろやかです。ライスをお替りしてしまいます。
20年間試行錯誤を繰り返し、たどり着いた味。お店の味をベースに冷凍カレー用にレシピアレンジして返礼品としてお届けします。
返礼品のラベルや帯に登場するお店のロゴは、冒頭に紹介した「むぎ店長」の後ろ姿がモチーフになっています。
いつも穏やかな「むぎ店長」。
4年ぶりの開催となる「春まつり」の準備も始まっています。
みなさんも様々な変化もありお忙しいとは思いますが、ご自愛くださいませ。
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