のびのびと育った地鶏が産んだ　放し飼いたまご『かぐやひめ』

いちじく畑の木の下で、徹底した衛生・品質管理の下、のびのびと育った地鶏が産んだ “放し飼いたまご『かぐやひめ』” をご紹介します。箸でつまめる程しっかりした卵黄と、弾力のある卵白は、「たまごかけご飯」がおススメです。

「今日も明日も、卵のある幸せをお届けします」

築上鶏卵は、上毛町で昭和38年に創業した鶏卵一筋の会社です。
創業以来から続けている、契約養鶏場の卵の販売のほかにも、自社でも放し飼い養鶏場を保有し「こだわりの放し飼い卵」を生産・販売しています。
「今日も明日も、卵のある幸せをお届けします」を合言葉に、「ニワトリ」と「卵」に向き合いながら、皆様の健康と幸せを願い「安心・安全・新鮮」をお届けしています。
昭和38年の創業当時、先代の社長がリヤカー1台から始めた鶏卵卸業。現在では、最新鋭の設備を備えた工場と、こだわりの放し飼い養鶏での直営農場を完備しています。
築上鶏卵自慢の「放し飼い農場」と、衛生管理・品質管理を徹底した自信の「鶏卵選別工場」をご紹介します。

【社長の古野庄一郎さん】
私どもは、お客様のお手元に商品が届いた際、感動していただけるような商品の提供を心がけております。
田舎で頑張ってる当店の商品を、ぜひご利用くださいませ！

自慢の放し飼い農場

周りに何もない田園地帯の真ん中で朝晩は平飼い鶏舎、日中は屋外の運動場でのびのびと過ごしています。
ストレスフリーの環境で育ったニワトリはとにかく元気！
元気なニワトリから産まれてくる卵だから、安心・安全で、しかも美味しい！！
エサには、とうもろこしや植物性油粕などが入った配合飼料に、卵特有の生臭みを消す成分がある「地養素」(海藻・ヨモギ・木酢液等を原料とするサプリ)を与えているので、「生たまご」で召し上がって頂くのがオススメです。

長閑で、田んぼの真ん中に鶏舎はあります。
朝晩は、平飼いにしている鶏舎の中でみんな仲良くのんびりと生活しています。

お天気の良い日中は、屋外の運動場に出て、太陽をたっぷり浴びてのびのびと過ごします。
鶏舎の運動場内に竹やぶがあることから、放し飼いたまご『かぐやひめ』の名前が付きました。

毎朝、夜明けとともに産卵箱に入り、順番に美味しい卵を産んでくれます。

ストレスフリーの鶏が産んだ卵は、中身もしっかりしており、
何より“生たまご”でお召し上がりいただくのが一番のおすすめです！

自信の鶏卵選別工場

築上鶏卵には、養鶏場とGPセンター(鶏卵自動洗浄選別センター)が併設され、自社生産の卵と、仕入れた卵の洗浄・検卵・殺菌・重量選別までの工程が全て自動で行われています。

①原料卵受け入れ
養鶏場から届いた卵は、洗浄・殺菌・選別の為、鶏卵自動洗浄選別機のラインに乗せられます。

②洗浄・乾燥
ラインに乗った卵は、洗浄・乾燥ゾーンに入り、次亜塩素を含んだ55℃のお湯で洗浄され、表面に付いている汚れや雑菌を洗い流し、乾燥させます

③透光検卵
表面がキレイになった卵に、下から光を当て卵の中を透かし、目視にて、ヒビ卵や血の混じった卵を取り除きます。

④紫外線殺菌装置
紫外線を卵に照射します。
雑菌・大腸菌・サルモネラ菌に対し殺菌効果があります。

⑤自動ヒビ卵検査装置
キレイになった卵を小さなハンマーのようなもので叩き、異音を検知し、卵殻表面の目に見えないヒビやキズを自動的に判定し除去します。

⑥異常卵検査装置
周りを暗くしたトンネルの中で、卵に光を当てて、血卵・みだれ卵・無黄卵を自動的に判定し除去します。

⑦自動選別装置
全ての検査に合格した卵を、自動選別ラインで、サイズごとに振り分けていきます。

⑧箱詰め・パック詰め
サイズごとに振り分けられた卵を、注文に応じて、箱詰め・パック詰めに自動でしていきます。

⑨包装・出荷準備
種別・入り数・お届け先など十分確認して、破損防止のラッピングを施した後、送り状を貼って、集荷を待ちます。(16時頃出荷)
ご注文を頂いたら、出来るかぎりすぐに出荷することを心掛けています。

『かぐやひめ』商品紹介

こだわりがたくさん詰まった放し飼いたまご『かぐやひめ』
是非お好きな商品を見つけて、実際にそのこだわりを感じてみてください。

かぐやひめ「初たまご」

◆小ぶりですが、若さ溢れるピチピチたまごは黄身も白身もプリプリです！

13,000円以上の寄付でもらえる

詳細

卵を産みはじめたばかりの若い鶏が産む卵を「初たまご」と言います。
産みはじめてから30日以内のものだけで、貴重な卵になります。
ヒヨコから130日ほどで卵を産めるようになりますが、最初のうちは小ぶりなサイズの卵しか産めません。若鶏が頑張って産んだ新鮮な卵は、小さいけれど栄養もたっぷり詰まっていて味もぎゅっと濃厚です。
こだわり卵の『かぐやひめ』の貴重な「初たまご」をぜひご賞味ください。
◇100個、180個入りをご用意しています。

放し飼いたまご『かぐやひめ』

◆まろやかな旨味とコクをご賞味ください

13,000円以上の寄付でもらえる

詳細

イチジク畑の木の下で、のびのびと元気いっぱいに育った放し飼い地鶏が産んだ卵です。
自慢の放し飼いたまごは、箸でつまめる程のしっかりした卵黄と、弾力のある卵白で炊きたてのご飯との相性も抜群です。
放し飼いたまごのまろやかな旨味とコクをお楽しみください。
◇70個、120個、150個入りをご用意しています。

たまごかけご飯セット

◆『かぐやひめ』の美味しさを存分に味わって頂けるたまごかけご飯セットです

受付終了

放し飼いたまご『かぐやひめ』と上毛町のお米、たまごかけ専用のお醤油と、炊けたご飯に混ぜるだけの「地鶏飯の素」をベースにしたセットです。
お米は、福岡県減農薬・減化学肥料栽培認証を取得している上毛町の認定農業者 "磯田さん" が作ったお米です。注文を頂いてから精米してお届けいたします。たまごかけ醤油は、『かぐやひめ』専用に独自にブレンドした卵かけご飯のためのお醤油。混ぜご飯の素は、はかた地鶏を使った「地鶏飯の素」。炊きたてのご飯に混ぜるだけで美味しく召し上がって頂けます。
◇3種類のセットをご用意しています。セットの内容がそれぞれ異なりますのでお好きなものをお選びください。

チョイストラベル