三川町の麺＆パン特集

麺絆英は、三川町にあるラーメン店です。麺絆英の店主・庄司さんは、「ラーメンの神様」「つけ麺生みの親」ともいわれる故・山岸一雄が創業した東京・東池袋の名店「大勝軒」で修業後、地元にUターン、三川町のお隣鶴岡市で2013年～2021年までの8年間ラーメン店を開いた後、2022年に地元・三川町に移転オープンしました。地元テレビ局が制作するラーメン特番「やまがたラーメン道グランプリ」の企画では、"プロ×県民が選ぶ本当に美味しい店"第1位を獲得した名店となっています。 お店で作った自家製麺、スープをそのまま冷凍した「冷凍ラーメン」「冷凍つけめん」をお届けします。

丸喜製麺所は三川町で長年続く老舗製麵所です。丸喜製麵所で作られる中華麺、うどん、そばなどの麺類は、地元の飲食店に卸されるほか、製麺所での直売、ネットショップでも購入が可能です。

丸喜製麺所のおすすめポイント

◆むぎきり◆
丸喜製麺所の一押し商品が「むぎきり」です。
「むぎきり」に馴染みの少ない方も多いかと思いますが、山形の庄内地方だけで作られ食されている生麺で、うどんよりも細く透き通るような質感と強い腰が特徴です。うどんとは全く別の進化を辿った麺類といった考えもあるようで、その昔は庄内地方ではお祝いの席で良く振る舞われた食べ物です。ツルツルっと喉を通っていく絶妙な細さと表面の滑らかさ、噛めば噛むほどシコシコとした腰を感じる「むぎきり」、是非ご賞味ください。

◆わかめ入りうどん◆
三川町のある庄内地方は日本海に面しており自然の恵みに満ちています。
日本海の磯のりの代名詞である「わかめ」を麺にたくしました。
「健康美人」のお供としても是非ご賞味ください。
つけ麺にてお召し上がりいただきますと、より一層「わかめ」の風味が引き立ちます。

◆きそば◆
北海道産のそば粉をふんだんに使用し、低温自然乾燥で仕上げております。

こだわりの麺を丸喜製麺所から直送でお届けします。
保存料を使わず、昔ながらの手造りの良さを組み入れた麺づくりを受け継ぎ、安心・安全とともにふる里の味をご賞味ください。

心と体にやさしいおやつSunnyPlaceは、自然豊かな山形県庄内地方で作られる地元の食材を原材料としたパンやお菓子などを製造・販売する事業者です。店主の相馬さんは、町内のショッピングセンターの一角に出店して商品を販売するほか、地域で開催されるイベントに積極的に出店し、地域の方々やお客さまとのコミュニケーションを大切にしながら、地元食材のPRや町の活性化に取り組んでいる一人です。

米処、山形県三川町で地域の恵みを活かした無添加おやつ

◇安全に食事を楽しんでもらうために◇
最大の強みは生産者様直送の地元庄内の米粉・小麦・北前塩。
地元庄内・国産の安心と美味しさにこだわった食材を活かし、心も体も満たされるパン・焼き菓子をひとつひとつ手作りしてお届けします。
顔の見える安心と地域食の恵みを活かし、体も心も満たされるパン・焼き菓子を一つ一つ手作りいたします。
庄内の米粉、小麦（庄内産・北海道産）、鳥海山の水、庄内浜の塩、きび佐藤、てんさい糖、農協牛乳など、地域の恵みを活かしたこだわりの食材を使用しています。

◇ご飯に代わるおやつとして◇
仕事で忙しく食べる時間がない方や栄養が必要な成長期の子供に補助食として、栄養がとれる個包装の米粉入りパン、米粉シフォンを中心に、 旬の焼き菓子をお届けしています。