「魚政」 検索結果一覧

お肉だけでは、物足りない。　海鮮は、BBQの楽しみの幅を広げます！ そこで開発した　誰でも簡単に焼ける　京丹後ならではの　海鮮BBQセットです。 BBQにおすすめの具材を、手間入らずで簡単に、ご利用いただけます。 内容は、ボイルサザエ、白イカ、干物（ハタハタ、フグ）の地元の海鮮の詰め合わせ。 万能ダシは、サザエ、イカの味付けにご利用下さい。 サザエは、ボイルする事で生焼けの心配もなく、ダシを少し垂らして　 グツグツ煮立ち　しばらくすれば焼き上がりです。 白イカは、調理済みで、網に乗せるだけで、簡単に焼けます。 干物は、魚好きに人気の、ハタハタとフグをご用意。 焼き過ぎに注意してお召し上がり下さい。 本格的な炭火のBBQは、もちろんの事、ホットプレートでも手軽にお楽しみいただけます。 原材料：サザエ、ケンサキイカ、ハタハタ、ゴマフグ 原産地：日本海山陰西部産（京都府、兵庫県） 加工：魚政工場（京都府京丹後市） 万能ダシ 製造：トキワ株式会社　 原材料：しょうゆ（本醸造）・砂糖・本みりん・発酵調味料・かつお節エキス食塩・ほたてエキス・こんぶエキス・酵母エキス・ガラクトオリゴ糖・醸造酢・寒天（一部に小麦・大豆を含む）

京都府沿岸　春に採れる柔らかく香りの良いワカメを乾燥させた物。 丹後地方では「板わかめ」と呼ばれる。 わかめは、豊富な栄養成分を持ちながら低カロリーな食品です。 ふりかけわかめは、板ワカメを細かく刻み、ふりかけ用にしました。 温かいご飯や、おにぎりの　ふりかけとしてお召し上がり下さい。 麺類や豆腐料理など　薬味感覚で様々な料理にもご利用いただけます。 魚政特製のわかめのふりかけを是非ご賞味下さい。 ※画像はイメージです。 事業者　：魚政 連絡先　：0772-72-0823

京都府産のサザエを砂抜きしてから、大釜で大量に茹でた　ボイル済みサザエです。 一度に大量に茹でる事でサザエの濃厚な味が全体に染み渡っています。 特にBBQがおすすめ。　万能ダシが付いていますので、解凍後、ダシを少し垂らして　 グツグツ煮立ち　しばらくすれば焼き上がりです。塩辛くなく　いい塩梅の味に仕上がります。 その他　壺焼き、煮付け、サザエご飯などお好みの調理法でお楽しみいただけます。 特にBBQ、壺焼きの際は、一度加熱しているので、焼く時間も短縮でき、火の通りも良く、 生焼けの心配も御座いません。身を取り出すのも簡単です。　 このサイズ以外も　小、中、大　の3サイズでご用意。　お好みのサイズをお選び下さい。

京都府産のサザエを砂抜きしてから、大釜で大量に茹でたボイル済みサザエです。 一度に大量に茹でる事でサザエの濃厚な味が全体に染み渡っています。 特にBBQがおすすめ。万能ダシが付いていますので、解凍後ダシを少し垂らしてグツグツ煮立ちしばらくすれば焼き上がりです。 塩辛くなく、いい塩梅の味に仕上がります。 その他、壺焼き、煮付け、サザエご飯などお好みの調理法でお楽しみいただけます。 特にBBQ、壺焼きの際は、一度加熱しているので、焼く時間も短縮でき、火の通りも良く、 生焼けの心配も御座いません。身を取り出すのも簡単です。　 このサイズ以外も　小、中、大　の3サイズでご用意。お好みのサイズをお選び下さい。

京都府産のサザエを砂抜きしてから、大釜で大量に茹でたボイル済みサザエです。 一度に大量に茹でる事でサザエの濃厚な味が全体に染み渡っています。 特にBBQがおすすめ。 万能ダシが付いていますので、解凍後、ダシを少し垂らしてグツグツ煮立ちしばらくすれば焼き上がりです。 塩辛くなくいい塩梅の味に仕上がります。 その他、壺焼き、煮付け、サザエご飯などお好みの調理法でお楽しみいただけます。 特にBBQ、壺焼きの際は、一度加熱しているので、焼く時間も短縮でき、火の通りも良く、 生焼けの心配も御座いません。身を取り出すのも簡単です。　 このサイズ以外も　小、中、大　の3サイズでご用意。 お好みのサイズをお選び下さい。

山陰地方でも10種類以上のかれいが水揚げされますが、その中でも かれいの王様と言われる 笹かれいの一夜干しです。 正式名は、ヤナギムシカレイ。 身は繊細で脂の質も他のカレイでは真似の出来ない上質の脂と香りが特徴。 焼いた時の芳香な香りは、まさしく王様の名にふさわしい味わいです。 獲れたての 笹かれいを素早く干し上げてから急速冷凍＆真空パッケージで保存し鮮度を保ちます。 そのため、いつでも干し上がりの味を楽しんでいただけます。 笹かれい一夜干しは、焼き物以外にも、素揚げ、唐揚げ、天ぷら、ムニエル等、油物との相性もピッタシ！ 又、身をほぐしてお茶漬けや、釜飯、お寿司の具材など、いろいろな調理法で楽しんでいただけます。 ★上手な解凍方法 真空パッケージのまま冷蔵庫でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。 お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。

京丹後産の本物のサザエをタップリと使用し、サザエの煮汁をベースに、醤油、酒だけで味つけし、磯の香りと、サザエの味を楽しんでいただくシンプルな味わい。 簡単に本格的なサザエご飯が、楽しんでいただけます。 1袋3合用、お茶碗で約6杯分のサザエご飯が出来ます。 ※保存料などは、一切使用しておりません。 【作り方】 サザエご飯の素を解凍し、お米3合に、本品をダシごと入れ、通常の水加減に合わせて炊いて下さい。 最初は、ダシだけを袋から取り出し、釜に入れ、具は、最後にお米に乗せてから、炊いて下さい。 【お届け期間】通年 ※真空パッケージ12月20日から年末年始のお届け不可 ※水揚げ、加工の状況により、お待ちいただく場合も御座います。

京丹後市　特選、特産

● セイコガニの甲羅盛り 蟹の宝船とは 松葉ガニの雌 セイコガニを食べやすいように、殻から取り出し、外子、内子、カニ味噌、蟹身に仕分け、見た目も綺麗に甲羅に すべて盛り込みました。 手間いらずで簡単に、セイコガニが楽しんでいただけます。 あつあつご飯の上に乗せていただき、セイコガニ丼もオススメです。 個別に真空包装を施していますので、家庭の冷凍庫でも保存でき、食べたい時に解凍して、お召し上がり下さい。 ★ 上手な解凍方法 袋から取り出し 冷蔵庫で、じっくりと約1日かけて解凍して下さい。 低温で時間をかける事で、身の中にドリップが染み渡り、 茹でたてに近い状態になります。 水分が出て来ますので、必ず皿やパッドに乗せて解凍して下さい。 ※手作業で丁寧に加工しておりますが、細かな殻が残る事が御座います。 予めご了承下さい。 【お届け期間】2023年1月中旬～2023年8月上旬 ※人気商品の為、水揚げ、加工状態により、長らくお待ちいただく事も御座います。 予めご了解の上、お申し込み下さい。 ※写真はイメージです。 ●セイコガニとは？ 京都北部、兵庫県（香美町など）、鳥取県、島根県など山陰地方で水揚げされるズワイガニの雌をセイコガニ（セコガニ）といい、京丹後では「こっぺ（コッペガニ）」という名で親しまれています。 また、石川県・富山県・福井県などの北陸地方では香箱ガニ（コウバコガニ）とも呼ばれています。 関連ワード：せこがに、せこ蟹、セコ蟹、せいこ蟹、せいこがに、セイコ蟹、松葉ガニの雌、親ガニ、香箱蟹、メス、セイコガニ甲羅　甲羅盛セット、甲羅盛りセット

山陰地方でも10種類以上のかれいが水揚げされますが、その中でも かれいの王様と言われる 笹かれいの一夜干しです。 正式名は、ヤナギムシカレイ。 身は繊細で脂の質も他のカレイでは真似の出来ない上質の脂と香りが特徴。 焼いた時の芳香な香りは、まさしく王様の名にふさわしい味わいです。 獲れたての 笹かれいを素早く干し上げてから急速冷凍＆真空パッケージで保存し鮮度を保ちます。 そのため、いつでも干し上がりの味を楽しんでいただけます。 笹かれい一夜干しは、焼き物以外にも、素揚げ、唐揚げ、天ぷら、ムニエル等、油物との相性もピッタシ！ 又、身をほぐしてお茶漬けや、釜飯、お寿司の具材など、いろいろな調理法で楽しんでいただけます。 ★上手な解凍方法 真空パッケージのまま冷蔵庫でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。 お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。

丹後山陰の四季折々の魚を、地元の海水を濃縮し、天然ミネラル熟成製法の一夜干し。 中でも人気の高い　のどくろ、笹カレイが必ず入った　合計五種以上の詰め合わせ。 商品内容は、のどくろ、笹カレイの他は、ハタハタ、アジ、カマス、イサキ、スルメイカ、ノロゲンゲ、エテカレイ、鯛、サバ、ブリ、サワラ、アナゴなど　四季折々の一夜干しの中から詰め合わせております。 （切り身、ハーフカットも含まれる事も御座います） ※　鮮度を保つ　「ワンフリージング製法」 旬の獲れたての魚をすばやく加工して、干し上げてから急速冷凍＆真空パッケージで保存します。 このワンフリージング製法で鮮度を保ちます。（イカ類除く） 干し上がり後にすぐに最適な状態を保つ事で　いつでも干し上がりの味が楽しんでいただけます。 ※　海の天然ミネラル成分たっぷり 魚政だけのオリジナル製法！ 海の天然ミネラル成分をたっぷり含んだ海水塩は、魚を引き締め、味を付けると共に、体に必要な栄養素（カルシウム、マグネシウム）が豊富な優れものです。 さらに、魚全体に均等に塩分が行き渡り、出来上がりにバラつきがなく、 頭の先から尻尾まで均一で絶妙な塩加減に仕上がります。 ※　魚の名前が分かるシール付き 一目で魚の名が分かる様に　包装袋に魚の名前を書いたシール付きでお届けします。 到着後はそのまま冷凍庫に保存していただき食べたいときに加熱してお召し上がり下さい。 贈り物にも最適です。 注）グレードにより、内容量　大きさ、入り数が異なります。 　　季節や水揚げ状況により、魚種や数量は変動いたします ※画像は、イメージです。 ※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。 【原産地】　魚介類：　日本海山陰西部産（京都府　兵庫県）食塩、清酒 【加工地】　京都府京丹後市　　魚政加工場 保存方法：冷凍庫（-18℃以下）で保管し、生物に付き早目にご賞味ください。 消費期限：別途商品ラベルに記載

カニ屋　魚政　が本気で考えたこの海のグラタンシリーズは、素材の調達から加工・調理・焼き上げ迄全て一環して弊社で行こなっています。 甘エビは、ローストし、更にペーストしてコクのある味わいに。プリプリ食感の身もタップリ。 ベースになるホワイトソースの牛乳は、贅沢に使われている素材の旨味の強さに負けて グラタンらしさを失わないために地元　平林乳業のヒラヤジャージー牛乳を使用。 中でも特別に配慮いただき　特に乳脂肪分の高いものを使用しています。 これによりチーズが不要なくらい濃厚なグラタンになります。 器は、大きめの紅ズワイガニの甲羅を使用し、ひとつあたりに入っている海の幸の量が多いのも特徴です。 これは　これまで松葉ガニや地元の魚介類にこだわってきた魚政だからこそ　できる贅沢な素材の使い方です。 焼き上げは、業務用のスチームコンベクションで、一気に焼き上げ、品質が変わらない内にショックフリーズ（急速冷凍）電子レンジで加熱していただくだけで、簡単に熱々のグラタンがお召し上がりいただけます。 ※ショックフリーズとは、 食品は、中心温度を－18℃まで急速に凍結する事で長期間の保存が可能になります。 これを通常の冷凍庫で行うと食品の水分が大きな氷結晶となり、組織を傷つけてしまいます。 マルチフレッシュ（ショックフリーズ）は、食品の中心まで素早く急速凍結。 最大氷結晶生成帯を短時間で通過させる為、解凍したときにも、水分や食感、色合いが失われることもなく、鮮度や栄養価がそのまま保たれます。 【注意事項】 電子レンジ調理専用 必ず凍ったまま　同封のレシピを参考に加熱して下さい。 ※カニ殻が熱くなっていますのでやけどに注意してお召し上がり下さい。 ※画像は、イメージです。 ※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。

京丹後の磯の香を楽しめる、本格的なアワビご飯をどうぞ！

●カニ屋が作る　海のパスタソースとは 魚介魚骨スープが決め手！カニ屋魚政だから出来上がった魚好きの人に食べていただきたいパスタソースです。　後口に魚介の旨味が広がり、口当たりの良さが特徴です。 天然魚のアラや骨をスチームコンベクションで焼き上げてから、じっくりと昆布と煮込んだ濃厚な魚介のダシをベースに、パスタに合うようにブレンド配合することで複雑味が生まれ奥深いソースになっています。　具材には、地元産のバイ貝　白イカ（ケンサキイカ）　黒エビ（クロザコエビ）を使用し、細かく刻んであることでパスタにソースが絡みやすく、旨味が混ざりやすくなっています。　パスタソース以外でも　魚料理のムニエルなどに添えるソースとしても幅広くご利用いただけます。 真空パックで個別に包装していますので、家庭の冷凍庫でも保存でき、食べたいときにいつでもお召し上がりいただけます。 目安として　1袋で　小盛り　2人前　大盛り　1人前です。 ペペロンチーノソースは、オリーブオイル、にんにく、唐辛子で作るオイルパスタ。白身魚の出汁とにんにくの相性の良さを感じるソースに仕上げました。 【原材料】 魚介出汁：天然魚（マダイ、ヒラメ、スズキ、アカムツなど　日本海山陰西部産）昆布 バイガイ、クロザコエビ、ケンサキイカ（日本海西部産）ガーリックオリーブオイル、鷹の爪、塩、コショウ ※画像はイメージです。 ※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。 事業者名：魚政 連絡先：0772-72-0823

●カニ屋が作る　海のパスタソースとは 魚介魚骨スープが決め手！カニ屋魚政だから出来上がった魚好きの人に食べていただきたいパスタソースです。　後口に魚介の旨味が広がり、口当たりの良さが特徴です。 天然魚のアラや骨をスチームコンベクションで焼き上げてから、じっくりと昆布と煮込んだ濃厚な魚介のダシをベースに、パスタに合うようにブレンド配合することで複雑味が生まれ奥深いソースになっています。　具材には、地元産のバイ貝　白イカ（ケンサキイカ）　黒エビ（クロザコエビ）を使用し、細かく刻んであることでパスタにソースが絡みやすく、旨味が混ざりやすくなっています。　パスタソース以外でも　魚料理のムニエルなどに添えるソースとしても幅広くご利用いただけます。 真空パックで個別に包装していますので、家庭の冷凍庫でも保存でき、食べたいときにいつでもお召し上がりいただけます。 目安として　1袋で　小盛り　2人前　大盛り　1人前です。 トマトソースは、イタリアン産トマトを使用。トマトと出汁がマッチしたソース。唐辛子も少しだけ入り、少量の辛味がアクセント。 【原材料】 魚介出汁：天然魚（マダイ、ヒラメ、スズキ、アカムツなど　日本海山陰西部産）昆布 バイガイ、クロザコエビ、ケンサキイカ（日本海西部産）トマトソース（トマト、ニンニク、玉ねぎ、白ワイン）ガーリックオリーブオイル、鷹の爪、塩、コショウ ※画像はイメージです。 ※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。 事業者名：魚政 連絡先：0772-72-0823

お肉だけでは、物足りない。　海鮮は、BBQの楽しみの幅を広げます！ そこで開発した　誰でも簡単に焼ける　京丹後ならではの　海鮮BBQセットです。 BBQにおすすめの具材を、手間入らずで簡単に、ご利用いただけます。 内容は、ボイルサザエ、白イカ、干物（ハタハタ、フグ）の地元の海鮮の詰め合わせ。 万能ダシは、サザエ、イカの味付けにご利用下さい。 サザエは、ボイルする事で生焼けの心配もなく、ダシを少し垂らして　 グツグツ煮立ち　しばらくすれば焼き上がりです。 白イカは、調理済みで、網に乗せるだけで、簡単に焼けます。 干物は、魚好きに人気の、ハタハタとフグをご用意。 焼き過ぎに注意してお召し上がり下さい。 本格的な炭火のBBQは、もちろんの事、ホットプレートでも手軽にお楽しみいただけます。 原材料：サザエ、ケンサキイカ、ハタハタ、ゴマフグ 原産地：日本海山陰西部産（京都府、兵庫県） 加工：魚政工場（京都府京丹後市） 万能ダシ 製造：トキワ株式会社　 原材料：しょうゆ（本醸造）・砂糖・本みりん・発酵調味料・かつお節エキス食塩・ほたてエキス・こんぶエキス・酵母エキス・ガラクトオリゴ糖・醸造酢・寒天（一部に小麦・大豆を含む）

京都府沿岸　春に採れる柔らかく香りの良いワカメを乾燥させた物。 丹後地方では「板わかめ」と呼ばれる。 わかめは、豊富な栄養成分を持ちながら低カロリーな食品です。 ふりかけわかめは、板ワカメを細かく刻み、ふりかけ用にしました。 温かいご飯や、おにぎりの　ふりかけとしてお召し上がり下さい。 麺類や豆腐料理など　薬味感覚で様々な料理にもご利用いただけます。 魚政特製のわかめのふりかけを是非ご賞味下さい。 ※画像はイメージです。 事業者　：魚政 連絡先　：0772-72-0823

カニ屋　魚政　が本気で考えたこの海のグラタンシリーズは、素材の調達から加工・調理・焼き上げ迄全て一環して弊社で行こなっています。 岩牡蠣は、大きめな岩牡蠣を2個使用し、ローストして溢れ出るダシも逃さず、ワインと共にソースの中に。 ベースになるホワイトソースの牛乳は、贅沢に使われている素材の旨味の強さに負けて グラタンらしさを失わないために地元　平林乳業のヒラヤジャージー牛乳を使用。 中でも特別に配慮いただき　特に乳脂肪分の高いものを使用しています。 これによりチーズが不要なくらい濃厚なグラタンになります。 器は、大きめの紅ズワイガニの甲羅を使用し、ひとつあたりに入っている海の幸の量が多いのも特徴です。 これは　これまで松葉ガニや地元の魚介類にこだわってきた魚政だからこそ　できる贅沢な素材の使い方です。 焼き上げは、業務用のスチームコンベクションで、一気に焼き上げ、品質が変わらない内にショックフリーズ（急速冷凍）電子レンジで加熱していただくだけで、簡単に熱々のグラタンがお召し上がりいただけます。 ※ショックフリーズとは、 食品は、中心温度を－18℃まで急速に凍結する事で長期間の保存が可能になります。 これを通常の冷凍庫で行うと食品の水分が大きな氷結晶となり、組織を傷つけてしまいます。 マルチフレッシュ（ショックフリーズ）は、食品の中心まで素早く急速凍結。 最大氷結晶生成帯を短時間で通過させる為、解凍したときにも、水分や食感、色合いが失われることもなく、鮮度や栄養価がそのまま保たれます。 【注意事項】 電子レンジ調理専用 必ず凍ったまま　同封のレシピを参考に加熱して下さい。 ※カニ殻が熱くなっていますのでやけどに注意してお召し上がり下さい。 ※画像は、イメージです。 ※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。

京丹後市　特選、特産

★月桂冠 京女将のこだわりの逸品プレゼントキャンペーン商品に 4年連続選出 和名は「アカムツ」。 のどの奥が黒いところから「のどぐろ」と呼ばれます。 ここ京都丹後でも、脂の乗ったのどぐろが、秋から春にかけて多く水揚げされます。 身は柔らかく、上品な質の良い脂が体の隅々まで、よく乗っています。 「白身魚のトロ」とも言われ、 まさしくその名にふさわしい脂の乗り具合。 獲れたての のどぐろを素早く干し上げてから急速冷凍＆真空パッケージで保存し鮮度を保ちます。 そのため、いつでも干し上がりの味を楽しんでいただけます。 のどぐろ一夜干しは、焼き物以外にも、素揚げ、唐揚げ、天ぷら、ムニエル等、油物との相性も抜群。 また、身をほぐしてお茶漬けや、釜飯、お寿司の具材など、いろいろな調理法でお召し上がりください。 ★上手な解凍方法 真空パッケージのまま冷蔵庫で低温でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。 お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。

● セイコガニの甲羅盛り 蟹の宝船とは 松葉ガニの雌 セイコガニを食べやすいように、殻から取り出し、外子、内子、カニ味噌、蟹身に仕分け、見た目も綺麗に甲羅に すべて盛り込みました。 手間いらずで簡単に、セイコガニが楽しんでいただけます。 あつあつご飯の上に乗せていただき、セイコガニ丼もオススメです。 個別に真空包装を施していますので、家庭の冷凍庫でも保存でき、食べたい時に解凍して、お召し上がり下さい。 ★ 上手な解凍方法 袋から取り出し 冷蔵庫で、じっくりと約1日かけて解凍して下さい。 低温で時間をかける事で、身の中にドリップが染み渡り、 茹でたてに近い状態になります。 水分が出て来ますので、必ず皿やパッドに乗せて解凍して下さい。 ※手作業で丁寧に加工しておりますが、細かな殻が残る事が御座います。 予めご了承下さい。 【お届け期間】2023年1月中旬～2023年8月上旬 ※写真はイメージです。 ※人気商品の為、水揚げ、加工状態により、長らくお待ちいただく事も御座います。 予めご了解の上、お申し込み下さい。 ●セイコガニとは？ 京都北部、兵庫県（香美町など）、鳥取県、島根県など山陰地方で水揚げされるズワイガニの雌をセイコガニ（セコガニ）といい、京丹後では「こっぺ（コッペガニ）」という名で親しまれています。 また、石川県・富山県・福井県などの北陸地方では香箱ガニ（コウバコガニ）とも呼ばれています。 関連ワード：せこがに、せこ蟹、セコ蟹、せいこ蟹、せいこがに、セイコ蟹、松葉ガニの雌、親ガニ、香箱蟹、メス、セイコガニ甲羅　甲羅盛セット、甲羅盛りセット

蟹の匠 魚政が開発した セコ蟹の缶詰！ カニと上質オイルとのコラボレーションをお楽しみ下さい。 一般的なカニの水煮缶と違い、上質なオイルと合わせた 魚政オリジナルのカニの缶詰。 セコ蟹の味わい 持ち味をを活かしながら、新しい感覚の味と食感をお楽しみください。 セコ蟹特有の 内子外子と共に カニ身、カニ味噌も一緒に入っております。 開封して そのままの味をお召し上がり下さい。 缶詰なので常温保存でき、持ち運びも簡単。 ◆1缶に200g級のセコ蟹の可食部（蟹身、蟹味噌、内子、外子）が約1匹分相当入っています。 原産地： 京都府 兵庫県 加工地： 蟹：京都府京丹後市 加工地： 缶詰 京都府 岡山県 原材料：ズワイガニ（雌）、食塩、食用ゴマ油 原産地： 兵庫県、京都府

●カニ屋が作る　海のパスタソースとは 魚介魚骨スープが決め手！カニ屋魚政だから出来上がった魚好きの人に食べていただきたいパスタソースです。　後口に魚介の旨味が広がり、口当たりの良さが特徴です。 天然魚のアラや骨をスチームコンベクションで焼き上げてから、じっくりと昆布と煮込んだ濃厚な魚介のダシをベースに、パスタに合うようにブレンド配合することで複雑味が生まれ奥深いソースになっています。　具材には、地元産のバイ貝　白イカ（ケンサキイカ）　黒エビ（クロザコエビ）を使用し、細かく刻んであることでパスタにソースが絡みやすく、旨味が混ざりやすくなっています。　パスタソース以外でも　魚料理のムニエルなどに添えるソースとしても幅広くご利用いただけます。 真空パックで個別に包装していますので、家庭の冷凍庫でも保存でき、食べたいときにいつでもお召し上がりいただけます。 目安として　1袋で　小盛り　2人前　大盛り　1人前です。 トマトソースは、イタリアン産トマトを使用。トマトと出汁がマッチしたソース。唐辛子も少しだけ入り、少量の辛味がアクセント。 ペペロンチーノソースは、オリーブオイル、にんにく、唐辛子で作るオイルパスタ。白身魚の出汁とにんにくの相性の良さを感じるソースに仕上げました。 ※画像は、イメージです。 ※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。 【原材料】 魚介出汁：天然魚（マダイ、ヒラメ、スズキ、アカムツなど　日本海山陰西部産）昆布 バイガイ、クロザコエビ、ケンサキイカ（日本海西部産）トマトソース（トマト、ニンニク、玉ねぎ、白ワイン）ガーリックオリーブオイル、鷹の爪、塩、コショウ 事業者名：魚政 連絡先：0772-72-0823

カニ屋　魚政　が本気で考えたこの海のグラタンシリーズは、素材の調達から加工・調理・焼き上げ迄全て一環して弊社で行こなっています。 夫婦松葉ガニは、繊細な松葉ガ二の身、味噌　内子外子が美味な雌のセイコガニを使用。 ベースになるホワイトソースの牛乳は、贅沢に使われている素材の旨味の強さに負けて グラタンらしさを失わないために地元　平林乳業のヒラヤジャージー牛乳を使用。 中でも特別に配慮いただき、特に乳脂肪分の高いものを使用しています。 これによりチーズが不要なくらい濃厚なグラタンになります。 器は、大きめの紅ズワイガニの甲羅を使用し、ひとつあたりに入っている海の幸の量が多いのも特徴です。 これは　これまで松葉ガニや地元の魚介類にこだわってきた魚政だからこそ　できる贅沢な素材の使い方です。 焼き上げは、業務用のスチームコンベクションで、一気に焼き上げ、品質が変わらない内にショックフリーズ（急速冷凍）電子レンジで加熱していただくだけで、簡単に熱々のグラタンがお召し上がりいただけます。 【注意事項】 電子レンジ調理専用 必ず凍ったまま　同封のレシピを参考に加熱して下さい。 ※カニ殻が熱くなっていますのでやけどに注意してお召し上がり下さい。 ※画像は、イメージです。 ※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。 これは　これまで松葉ガニや地元の魚介類にこだわってきた魚政だからこそできる贅沢な素材の使い方です。 焼き上げは、業務用のスチームコンベクションで、一気に焼き上げ、品質が変わらない内に　 ショックフリーズ（急速冷凍）電子レンジで加熱していただくだけで、簡単に熱々のグラタンがお召し上がりいただけます。 ※ショックフリーズとは、 食品は、中心温度を－18℃まで急速に凍結する事で長期間の保存が可能になります。 これを通常の冷凍庫で行うと食品の水分が大きな氷結晶となり、組織を傷つけてしまいます。 マルチフレッシュ（ショックフリーズ）は、食品の中心まで素早く急速凍結。 最大氷結晶生成帯を短時間で通過させる為、解凍したときにも、水分や食感、色合いが失われることもなく、鮮度や栄養価がそのまま保たれます。

● セイコガニの甲羅盛り 蟹の宝船とは 松葉ガニの雌 セイコガニを食べやすいように、殻から取り出し、外子、内子、カニ味噌、蟹身に仕分け、見た目も綺麗に甲羅に すべて盛り込みました。 手間いらずで簡単に、セイコガニが楽しんでいただけます。 あつあつご飯の上に乗せていただき、セイコガニ丼もオススメです。 個別に真空包装を施していますので、家庭の冷凍庫でも保存でき、食べたい時に解凍して、お召し上がり下さい。 ★ 上手な解凍方法 袋から取り出し 冷蔵庫で、じっくりと約1日かけて解凍して下さい。 低温で時間をかける事で、身の中にドリップが染み渡り、 茹でたてに近い状態になります。 水分が出て来ますので、必ず皿やパッドに乗せて解凍して下さい。 ※手作業で丁寧に加工しておりますが、細かな殻が残る事が御座います。 予めご了承下さい。 【お届け期間】2023年1月中旬～2023年8月上旬 ※人気商品の為、水揚げ、加工状態により、長らくお待ちいただく事も御座います。 予めご了解の上、お申し込み下さい。 ※写真はイメージです。 ●セイコガニとは？ 京都北部、兵庫県（香美町など）、鳥取県、島根県など山陰地方で水揚げされるズワイガニの雌をセイコガニ（セコガニ）といい、京丹後では「こっぺ（コッペガニ）」という名で親しまれています。 また、石川県・富山県・福井県などの北陸地方では香箱ガニ（コウバコガニ）とも呼ばれています。 関連ワード：せこがに、せこ蟹、セコ蟹、せいこ蟹、せいこがに、セイコ蟹、松葉ガニの雌、親ガニ、香箱蟹、メス、セイコガニ甲羅　甲羅盛セット、甲羅盛りセット

カニ屋　魚政　が本気で考えたこの海のグラタンシリーズは、素材の調達から加工・調理・焼き上げ迄全て一環して弊社で行こなっています。 甘エビは、ローストし、更にペーストしてコクのある味わいに。プリプリ食感の身もタップリ。 ベースになるホワイトソースの牛乳は、贅沢に使われている素材の旨味の強さに負けて グラタンらしさを失わないために地元　平林乳業のヒラヤジャージー牛乳を使用。 中でも特別に配慮いただき　特に乳脂肪分の高いものを使用しています。 これによりチーズが不要なくらい濃厚なグラタンになります。 器は、大きめの紅ズワイガニの甲羅を使用し、ひとつあたりに入っている海の幸の量が多いのも特徴です。 これは　これまで松葉ガニや地元の魚介類にこだわってきた魚政だからこそ　できる贅沢な素材の使い方です。 焼き上げは、業務用のスチームコンベクションで、一気に焼き上げ、品質が変わらない内にショックフリーズ（急速冷凍）電子レンジで加熱していただくだけで、簡単に熱々のグラタンがお召し上がりいただけます。 ※ショックフリーズとは、 食品は、中心温度を－18℃まで急速に凍結する事で長期間の保存が可能になります。 これを通常の冷凍庫で行うと食品の水分が大きな氷結晶となり、組織を傷つけてしまいます。 マルチフレッシュ（ショックフリーズ）は、食品の中心まで素早く急速凍結。 最大氷結晶生成帯を短時間で通過させる為、解凍したときにも、水分や食感、色合いが失われることもなく、鮮度や栄養価がそのまま保たれます。 【注意事項】 電子レンジ調理専用 必ず凍ったまま　同封のレシピを参考に加熱して下さい。 ※カニ殻が熱くなっていますのでやけどに注意してお召し上がり下さい。 ※画像は、イメージです。 ※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。

■お中元ギフト対象品 ご寄附の15日後から8月15日までの間で到着日指定が可能です。また、ご指定のお届け先にもお届けいたします。 ※天災や予期せぬトラブルにより若干の遅れなどが生じる場合もございます。予めご了承ください。 ※決済が完了してからの注文・配送となる兼ね合いから、一部の決済手段（郵便振替・銀行振込など納付書払い）によるお申込みは制限させていただいております。 【のし紙　表書き内容】 ・以下の３パターンからお選びください。 (1)のし紙なし (2)のし紙あり（無地）：表書き、送り主名ともになし（無地のし） (3)のし紙あり（表書きのみ）：表書き「お中元」、送り主名なし ※なお、送り主名の記載は、対応いたしかねますので、予めご了承ください。 ●カニ屋が作る 魚ローストフィッシュとは ローストビーフでは真似の出来ない口当たりの良さ。 長年魚にこだわってきた　カニ屋魚政だから出来ました。 地元で水揚げされた中から、ローストにふさわしい魚を選び、ブロックの周りを軽く焼いてから、スチームコンベクションオーブンで真空低温調理でローストします。 低温で行うことで、身の水分が残り、しっとり感がでるように工夫しました。 こうすることで、刺身や焼き魚とは違う新しい境地の味わいになります。 牛肉のローストビーフとは異なり、筋繊維もなく柔らかい魚らしい優しい口当たりの良さも特徴の一つです。 付属のドレッシングソースは、ごま油をベースに白ネギ、ごま、ニンニク、生姜などで作られたオリジナルソース。サラダにも丼にも合うような万能な味付けになっているので、様々なお召し上がり方ができます。 ※お召し上がり方 前日から冷蔵庫で解凍、もしくは、袋ごと氷水につけて解凍してください。 じっくり解凍することでドリップが少なくなり、旨味が逃げません。 解凍できましたら、スライスして、付属のオリジナルソースを付けてお召し上がり下さい。 ワインとの相性もバッチリで、サラダや海鮮丼としてのお召し上がりもおすすめです。 ※画像はイメージです。 関連ワード：高タンパク、ダイエット、魚料理、魚切り身、お魚、魚介類、人気、惣菜、デリ、骨なし、子供も食べれる、カルパッチョ、さく、燻製

●カニ屋が作る 魚ローストフィッシュとは ローストビーフでは真似の出来ない口当たりの良さ。 長年魚にこだわってきた　カニ屋魚政だから出来ました。 地元で水揚げされた中から、ローストにふさわしい魚を選び、ブロックの周りを軽く焼いてから、スチームコンベクションオーブンで真空低温調理でローストします。 低温で行うことで、身の水分が残り、しっとり感がでるように工夫しました。 こうすることで、刺身や焼き魚とは違う新しい境地の味わいになります。 牛肉のローストビーフとは異なり、筋繊維もなく柔らかい魚らしい優しい口当たりの良さも特徴の一つです。 付属のドレッシングソースは、ごま油をベースに白ネギ、ごま、ニンニク、生姜などで作られたオリジナルソース。サラダにも丼にも合うような万能な味付けになっているので、様々なお召し上がり方ができます。 ※お召し上がり方 前日から冷蔵庫で解凍、もしくは、袋ごと氷水につけて解凍してください。 じっくり解凍することでドリップが少なくなり、旨味が逃げません。 解凍できましたら、スライスして、付属のオリジナルソースを付けてお召し上がり下さい。 ワインとの相性もバッチリで、サラダや海鮮丼としてのお召し上がりもおすすめです。 ※画像はイメージです。 関連ワード：高タンパク、ダイエット、魚料理、魚切り身、お魚、魚介類、人気、惣菜、デリ、骨なし、子供も食べれる、カルパッチョ、さく、燻製

●松葉ガニ甲羅盛り　蟹の漢船(R)（おとこぶね）とは。 松葉ガニは好きだけど、食べるのが少し面倒というお客様の声にお応えして、 茹でた松葉ガニの身を殻から脚身 腹身共、丁寧に取り出し、直ぐに食べれる 身だけの状態にして、蟹味噌を中に含めて、すべて甲羅に盛り込みました。 手間いらずで、蟹を取り出すのが、苦手な方でも、お箸だけで簡単に、 甘くて繊細な松葉ガニの味を楽しんでいただけます。 ご飯の盛った器に移すだけで、簡単に、豪華な松葉ガニ丼も出来ます。 個別に真空包装を施していますので、家庭の冷凍庫でも保存でき、食べたい時に解凍してお召し上がり下さい。 ★ 上手な解凍方法 袋から取り出し冷蔵庫で、じっくりと約1日かけて解凍して下さい。 低温で時間をかける事で、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出て来ますので、必ず皿やパッドに乗せて解凍して下さい。 ※手作業で丁寧に加工しておりますが、細かな殻が残る事が御座います。 予めご了承下さい。 【お届け期間】2023年1月中旬～2023年8月上旬 ※人気商品の為、水揚げ、加工状態により、長らくお待ちいただく事も御座います。 予めご了解の上、お申し込み下さい。

丹後山陰の四季折々の魚を、地元の海水を濃縮し、天然ミネラル熟成製法の一夜干し。 中でも人気の高い　のどくろ、笹カレイが必ず入った　合計七種以上の詰め合わせ。 商品内容は、のどくろ、笹カレイの他は、ハタハタ、アジ、カマス、イサキ、スルメイカ、ノロゲンゲ、エテカレイ、鯛、サバ、ブリ、サワラ、アナゴなど　四季折々の一夜干しの中から詰め合わせております。 （切り身、ハーフカットも含まれる事も御座います） ※　鮮度を保つ　「ワンフリージング製法」 旬の獲れたての魚をすばやく加工して、干し上げてから急速冷凍＆真空パッケージで保存します。 このワンフリージング製法で鮮度を保ちます。（イカ類除く） 干し上がり後にすぐに最適な状態を保つ事で　いつでも干し上がりの味が楽しんでいただけます。 ※　海の天然ミネラル成分たっぷり 魚政だけのオリジナル製法！ 海の天然ミネラル成分をたっぷり含んだ海水塩は、魚を引き締め、味を付けると共に、体に必要な栄養素（カルシウム、マグネシウム）が豊富な優れものです。 さらに、魚全体に均等に塩分が行き渡り、出来上がりにバラつきがなく、 頭の先から尻尾まで均一で絶妙な塩加減に仕上がります。 ※　魚の名前が分かるシール付き 一目で魚の名が分かる様に　包装袋に魚の名前を書いたシール付きでお届けします。 到着後はそのまま冷凍庫に保存していただき食べたいときに加熱してお召し上がり下さい。 贈り物にも最適です。 注）グレードにより、内容量　大きさ、入り数が異なります。 　　季節や水揚げ状況により、魚種や数量は変動いたします ※画像は、イメージです。 ※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。 【原産地】　魚介類：　日本海山陰西部産（京都府　兵庫県）食塩、清酒 【加工地】　京都府京丹後市　　魚政加工場 保存方法：冷凍庫（-18℃以下）で保管し、生物に付き早目にご賞味ください。 消費期限：別途商品ラベルに記載