「福岡市 博水」 検索結果一覧
-
博水こだわりすり身3種セット
10,000 円
福岡近海（主に玄界灘）で水揚げされた、練り製品の原料として最高級とされる「えそ」を使用したすり身。 鮮魚の処理から商品になるまで一貫して福岡市内の自社工場で製造しています。 鮮魚から製品にしているので、魚の旨味に富んでいます。 手捌きでえその頭と内臓を落とし、機械に通して魚肉だけを取り出し、身を晒して綺麗にします。 その身を伝統の石臼で冷やしながら調味して練り上げてすり身にします。 博水のすり身は長年、地元福岡市や福岡県内外の魚市場、多くの飲食店で自家製のさつま揚げや鍋物のつみれとしてご使用いただいており、ご家庭でもお手軽に、お店の味を楽しめます。 すり身は調味済みですので、お好みの具材を混ぜるだけで、揚げるとさつま揚げ、焼くとお魚ハンバーグができます。 鍋物や汁物、味噌汁などにつみれとしてもお使いいただけます。 ご使用の際は、冷蔵または流水で解凍後、ボール等にすり身を移して頂き、しっかりと混ぜたあとに成形してください。 すり身から作るできたてふわふわの食感とお魚の旨味をお楽しみ頂けます。 ■えそ生すり身 原材料名：魚肉(えそ)、卵白、砂糖、食塩、澱粉、調味料(アミノ酸等) ■えそ生すり身エビ風味 原材料名：魚肉(えそ)、オキアミ、卵白、砂糖、食塩、澱粉、調味料(アミノ酸等) ■イワシ生すり身 原材料名：魚肉(いわし)、砂糖、食塩、澱粉、みりん、調味料(アミノ酸等)
- 別送
【管理番号】 BG01-NT
福岡県福岡市
-
博多ほろ酔いセット
10,000 円
練り製品の原料として高級とされるえその鮮魚のみを使用した博多玄海漁師天2種。電子レンジで温めるだけ、またはフライパンで表面を焼くだけでお召し上がり頂けます。鮮魚100%なので、魚の旨味に富んでいます。ミックスはお酒のつまみやご飯のおかずに合います。イカは練りものそのものの味とイカの歯ごたえを楽しめます。 鮮魚の処理からさつま揚げにするまですべて自社工場で製造しているので安全安心。 博多の練りもの屋名物の博多なんこつ天。鶏軟骨にすり身を絡めた鶏と魚のコラボ商品。鶏軟骨のコリコリした歯ごたえと、すり身のふわふわ食感が絶妙です。解凍するだけでお召し上がり頂けます。フライパンやグリルで焼くと更に美味しくお召し上がり頂けます。 お酒のおつまみに、食卓の一品に、お弁当のおかずに、ぜひご賞味ください、 【製造地】 福岡県福岡市南区清水2-18-36 【保存方法】 -18℃以下で保存してください
- お届け日指定可
- 別送
【管理番号】 BG05-NT
福岡県福岡市
-
感想(1)博多玄海しゅうまいセット
10,000 円
博多近海（主に玄界灘）で水揚げされた、練り製品の原料として最高級とされる「えそ」を使用した海鮮しゅうまい。 手捌きでえその頭と内臓を落とし、機械に通して魚肉だけを取り出し、身を晒して綺麗にします。 その身を伝統の石臼で冷やしながら調味して練り上げてすり身にします。 そのすり身を成形して海鮮しゅうまいにします。 鮮魚から海鮮しゅうまいを製造しているのは稀で、鮮魚を使用しているため魚の旨味に富んでいます。 福岡県内の高速サービスエリアやお土産屋で販売されており、ギフトとしても人気の商品です。 袋に切れ目を入れて凍ったまま、電子レンジで500W4分で温めてください。 冷たい場合は10秒ずつ追加で加熱してください。そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。 ◆博多玄海いかしゅうまい すり身に玉ねぎとイカの切り身を混ぜ合わせています。イカのコリコリした食感とすり身のフンワリした食感をお楽しみ頂けます。 原材料名：魚肉(えそ)、いか、小麦粉、卵、玉ねぎ、菜種油、澱粉、山芋、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等) ◆ふんわり海老しゅうまい えそのすり身に玉ねぎと海老ミンチを混ぜ合わせ、海老を乗せています。見た目も華やかで、海老の風味とプリプリした食感、すり身のふんわりした食感とお楽しみ頂けます。 原材料名：魚肉(えそ・えび)、オキアミ、小麦粉、卵、玉ねぎ、菜種油、澱粉、山芋、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等) ◆博多玄海いわししゅうまい 博多玄界灘で水揚げされた新鮮なえそのすり身に、長崎産のいわしのすり身を混ぜ合わせました。 「えそ」のすり身を混ぜ合わせることによって、いわし独特の臭みがなく、いわしの旨味をぎゅっと包み込んだしゅうまいに仕上がっています。いわしの豊富な栄養を含み低カロリーのため、健康面でも安心で、子どもからお年寄りまで美味しく頂けます。 原材料名：魚肉(えそ・いわし)、小麦粉、卵、玉ねぎ、菜種油、澱粉、生姜、山芋、砂糖、食塩、みりん、調味料(アミノ酸等)
- 別送
【管理番号】 BG02-NT
福岡県福岡市
-
天然無添加調味料 博多魚醤「えそ醤」
10,000 円
福岡近海（主に玄界灘）で水揚げされた、練り製品の原料として最高級とされる「えそ」を使用した魚醤。 鮮魚の処理から商品になるまで一貫して福岡市内の自社工場で製造しています。 鮮魚で仕入れたえそは、身の部分は練り製品の原料として使用し、その他の部位（あらや内蔵）は今まで廃棄していました。 しかし、あらや内蔵部は栄養価が高い部分であり、魚を余すことなく美味しく召し上がってほしいという想いから、 福岡県リサイクル総合研究事業化センターの支援を受け、福岡県水産海洋技術センター・水産大学校の協力のもと、魚醤を開発しました。 えそを使用した魚醤としては世界初です。 2019年10月に、資源リサイクルの取組を評価いただき、循環型社会形成推進功労者環境大臣表彰を頂きました。 原料はえそと塩のみ。 不必要な添加物は一切使用しておりませんので、安心してお使いいただけます。 えそのあらと塩を樽に漬け込み、１年以上発酵させます。 その後、樽から取り出し、濾過をし、不純物を取り除き、魚醤を抽出します。 えそ醤にはアミノ酸が豊富に含まれているため、天然の旨味成分だと言えます。 この豊富なアミノ酸が、お料理の中のアミノ酸と混ざり合い、更に美味しい旨味を引き出してくれます。 鍋物や汁物、煮物、焼き物、様々なお料理にご使用いただけます。ご使用の際は少量で、隠し味としてお使いください。 ■原材料名：えそ、食塩
- 別送
【管理番号】 BG03-NT
福岡県福岡市
-
博多玄海てんぷらセット
10,000 円
練り製品の原料として高級とされるえそを使用した博多さつまあげ。博多近海で水揚げされた、えその鮮魚も使用。 鮮魚の処理からさつま揚げにするまですべて自社工場で製造しているので安全安心。保存料も不使用です。 ４種類の赤天と４種類の白天の８種の味をお楽しみ頂けます。 冷凍のまま電子レンジで温めるだけでお召し上がり頂けます。フライパンやグリルで表面を焼くと更に美味しくお召し上がり頂けます。 お酒のおつまみに、食卓の一品に、お弁当のおかずに、ぜひご賞味ください、 【製造地】 福岡県福岡市南区清水2-18-36 【保存方法】 -18℃以下で保存してください
- 別送
【管理番号】 BG04-NT
福岡県福岡市
-
【セット】【福岡市内製造】罪悪感のない練り物のヘルシー麺「HAKATA BOKOME…
15,000 円
魚のすり身で作った麺。 麺はグルテンフリーで、カロリーと糖質は低め、低脂質でタンパク質は豊富です。 スープと麺と具材が一体になって冷凍されており、冷凍のまま電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。 スープはCHEF-1グランプリ準優勝のフードクリエイター「丸山千里氏」の監修。 博多らしい、とんこつ・あごだし柚子胡椒・明太子クリームの3種のスープです。 博多とんこつ 福岡の定番、博多とんこつ味！クリーミーに乳化したスープに、麺から溶け出る魚介の旨み。とんこつラーメンの定番のキクラゲと紅生姜。最初の一杯にぜひ。 あごだし柚子胡椒 あご出汁の効いた醤油ベースのスープをごぼうの深みと柚子胡椒の辛みが引き締め、食欲をそそります。いつもの定番にどうぞ。 明太子クリーム まろやかな豆乳と鶏ガラベースのスープに、ピリッと効いた明太子。シャキシャキのレンコンと爽やかなレモンのスライスがアクセント。変わり種を食べたい時におすすめです。 事業者名：株式会社博水 連絡先：info@hakusui-foods.com 関連キーワード：食品 加工食品 麺
- 別送
【管理番号】 BG07
福岡県福岡市
7件中1～7件表示
