「サスィーノ」 検索結果一覧

【青森県弘前市にあるイタリアンレストラン、オステリア・エノテカ ダ サスィーノ。その醸造部門を担うのがファットリアダ・サスィーノです。】　 　本物を知る事。本物である事。自分らしさを出すこと。サスィーノの仕込みは農園での種植えから始まります。 　雪の解けた土を耕す。種を植え、育てる。収穫する。ウコッケイの世話をして、卵を採る。 自家製のワイン用のブドウの手入れをする。自家製の生ハムを仕込み、熟成させる。 近隣の牧場から運ばれるミルクから自家製チーズを作る。 　紅葉が始まる頃にはスタッフ総出でブドウを収穫し、ワインを醸造する。 そんなサスィーノを代表するワインは津軽の霊峰、岩木山を望む約1.5ヘクタールの自社畑の樹齢10～18年の葡萄から造られます。 ■返礼品 【サスイーノ】弘前ネッビオーロ2018年～2020年産3本セット ・弘前ネッビオーロ2018 この品種の特徴であるタンニンと酸を感じつつ、エレガントな果実味をお楽しみいただける赤ワインです。 ・弘前ネッビオーロ2019 口当たりは柔らかく、完熟した赤系のベリーを想わす果実感でオーク樽熟成由来のニュアンスとともに複雑な余韻が続く赤ワインです。 ・弘前ネッビオーロ2020 樽熟成を感じさせる深いガーネットの色合いに、おおらかで奥ゆかしい趣のある味わいの上質な赤ワインです。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。

【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ】 弘前市生まれのオーナーシェフ笹森通彰が地元で店を始めたのは2003年。以来、変わらず青森の食材を用いたイタリア料理を提供しています。国内3軒のレストランを経て2001年に渡伊、イタリア各地で修業を積み帰国後『オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ』を開業。地方に根づいた食文化の魅力を伝える長年の取り組みに対して、農水省の料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバークラス受賞（2019年）ほか、ジャパンワインチャレンジ銅賞（2018年）など数々の賞を受賞し、ドキュメンタリー番組「情熱大陸」にも出演。 店の最も大きな特徴は、シェフが料理のみならず、ブドウを育ててワインを自ら造り、また野菜や果物を育てている事。その範囲は、シャルキュトリ（加工肉）やチーズ製造まで広範囲にわたります。 北国・青森の食材の豊かさは郷土愛を感じさせる物語として、弘前を最も良く知るシェフの手によってひと皿の料理に仕上げられます。 ワインは「ファットリア・ダ・サスィーノ」でシェフ自ら醸造するワインと青森リンゴを用いたシードルほか、イタリア、フランス（主にブルゴーニュ）などを揃え、ペアリングもサスィーノワインをはじめ対応可能です。 -オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノで使えるお食事券　5万円分- ▼お食事メニュー一例 お任せコース : 16，280円～ ボトル　弘前ネッビオーロ2019 : 11，000円～ グラス　自家製ワイン : 1，200円～ ※画像はイメージです。 ※寄附いただきました後、『sasino食事券』を郵送させていただきます。 ※オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ店内のご飲食でのみご利用いただけます。 ※現金との引き換えは出来ません。 ※お支払いの際、お釣りは出ません。 ※紛失及び破損等の場合、食事券の再発行はいたしかねます。 ※転売は禁止しております。 ※食事券の有効期限は発行日から2年間です。 ※休業日は不定休となっております。ご来店の際には事前にお電話での確認をお願い致します。 【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ：0172-33-8299】 事業者：オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ

青森県弘前市にあるイタリアンレストラン、オステリア・エノテカ ダ サスィーノの醸造部門を担うのがファットリアダ・サスィーノです。 自家製のワイン用のブドウの手入れをし、紅葉が始まる頃にスタッフ総出でブドウを収穫し、ワインを醸造します。 サスィーノを代表するワインは津軽の霊峰、岩木山を望む約1.5ヘクタールの自社畑の樹齢10～18年のブドウから造られます。 ■返礼品 ・弘前スプマンテ2021 外観は輝きのある麦わらの色調で、レモンや白桃の果実のアロマに、アーモンドやバニラなどの複雑なニュアンスが立ち上がります。まろやかな口当たりで、豊満な果実の風味やフレッシュな酸味が広がっていく味わいで、長く続く緻密に形成された心地よい、優美なワインです。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。 ※直射日光を避けて常温で保存してください。 【弘前市内での製造・加工の工程】 製造・加工の全工程

【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ】 弘前市生まれのオーナーシェフ笹森通彰が地元で店を始めたのは2003年。以来、変わらず青森の食材を用いたイタリア料理を提供しています。国内3軒のレストランを経て2001年に渡伊、イタリア各地で修業を積み帰国後『オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ』を開業。地方に根づいた食文化の魅力を伝える長年の取り組みに対して、農水省の料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバークラス受賞（2019年）ほか、ジャパンワインチャレンジ銅賞（2018年）など数々の賞を受賞し、ドキュメンタリー番組「情熱大陸」にも出演。 店の最も大きな特徴は、シェフが料理のみならず、ブドウを育ててワインを自ら造り、また野菜や果物を育てている事。その範囲は、シャルキュトリ（加工肉）やチーズ製造まで広範囲にわたります。 北国・青森の食材の豊かさは郷土愛を感じさせる物語として、弘前を最も良く知るシェフの手によってひと皿の料理に仕上げられます。 ワインは「ファットリア・ダ・サスィーノ」でシェフ自ら醸造するワインと青森リンゴを用いたシードルほか、イタリア、フランス（主にブルゴーニュ）などを揃え、ペアリングもサスィーノワインをはじめ対応可能です。 -オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノで使えるお食事券　15万円分- ▼お食事メニュー一例 お任せコース : 16，280円～ ボトル　弘前ネッビオーロ2019 : 11，000円～ グラス　自家製ワイン : 1，200円～ ※画像はイメージです。 ※寄附いただきました後、『sasino食事券』を郵送させていただきます。 ※オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ店内のご飲食でのみご利用いただけます。 ※現金との引き換えは出来ません。 ※お支払いの際、お釣りは出ません。 ※紛失及び破損等の場合、食事券の再発行はいたしかねます。 ※転売は禁止しております。 ※食事券の有効期限は発行日から2年間です。 ※休業日は不定休となっております。ご来店の際には事前にお電話での確認をお願い致します。 【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ：0172-33-8299】 事業者：オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ

【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ】 弘前市生まれのオーナーシェフ笹森通彰が地元で店を始めたのは2003年。以来、変わらず青森の食材を用いたイタリア料理を提供しています。国内3軒のレストランを経て2001年に渡伊、イタリア各地で修業を積み帰国後『オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ』を開業。地方に根づいた食文化の魅力を伝える長年の取り組みに対して、農水省の料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバークラス受賞（2019年）ほか、ジャパンワインチャレンジ銅賞（2018年）など数々の賞を受賞し、ドキュメンタリー番組「情熱大陸」にも出演。 店の最も大きな特徴は、シェフが料理のみならず、ブドウを育ててワインを自ら造り、また野菜や果物を育てている事。その範囲は、シャルキュトリ（加工肉）やチーズ製造まで広範囲にわたります。 北国・青森の食材の豊かさは郷土愛を感じさせる物語として、弘前を最も良く知るシェフの手によってひと皿の料理に仕上げられます。 ワインは「ファットリア・ダ・サスィーノ」でシェフ自ら醸造するワインと青森リンゴを用いたシードルほか、イタリア、フランス（主にブルゴーニュ）などを揃え、ペアリングもサスィーノワインをはじめ対応可能です。 -オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノで使えるお食事券　7万円分- ▼お食事メニュー一例 お任せコース : 16，280円～ ボトル　弘前ネッビオーロ2019 : 11，000円～ グラス　自家製ワイン : 1，200円～ ※画像はイメージです。 ※寄附いただきました後、『sasino食事券』を郵送させていただきます。 ※オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ店内のご飲食でのみご利用いただけます。 ※現金との引き換えは出来ません。 ※お支払いの際、お釣りは出ません。 ※紛失及び破損等の場合、食事券の再発行はいたしかねます。 ※転売は禁止しております。 ※食事券の有効期限は発行日から2年間です。 ※休業日は不定休となっております。ご来店の際には事前にお電話での確認をお願い致します。 【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ：0172-33-8299】 事業者：オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ

【青森県弘前市にあるイタリアンレストラン、オステリア・エノテカ ダ サスィーノ。その醸造部門を担うのがファットリアダ・サスィーノです。】　 　本物を知る事。本物である事。自分らしさを出すこと。サスィーノの仕込みは農園での種植えから始まります。 　雪の解けた土を耕す。種を植え、育てる。収穫する。ウコッケイの世話をして、卵を採る。 自家製のワイン用のブドウの手入れをする。自家製の生ハムを仕込み、熟成させる。 近隣の牧場から運ばれるミルクから自家製チーズを作る。 　紅葉が始まる頃にはスタッフ総出でブドウを収穫し、ワインを醸造する。 そんなサスィーノを代表するワインは津軽の霊峰、岩木山を望む約1.5ヘクタールの自社畑の樹齢10～18年の葡萄から造られます。 ■返礼品 ・弘前ネッビオーロ2019 口当たりは柔らかく、完熟した赤系のベリーを想わす果実感でオーク樽熟成由来のニュアンスとともに複雑な余韻が続く赤ワインです。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。

【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ】 弘前市生まれのオーナーシェフ笹森通彰が地元で店を始めたのは2003年。以来、変わらず青森の食材を用いたイタリア料理を提供しています。国内3軒のレストランを経て2001年に渡伊、イタリア各地で修業を積み帰国後『オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ』を開業。地方に根づいた食文化の魅力を伝える長年の取り組みに対して、農水省の料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバークラス受賞（2019年）ほか、ジャパンワインチャレンジ銅賞（2018年）など数々の賞を受賞し、ドキュメンタリー番組「情熱大陸」にも出演。 店の最も大きな特徴は、シェフが料理のみならず、ブドウを育ててワインを自ら造り、また野菜や果物を育てている事。その範囲は、シャルキュトリ（加工肉）やチーズ製造まで広範囲にわたります。 北国・青森の食材の豊かさは郷土愛を感じさせる物語として、弘前を最も良く知るシェフの手によってひと皿の料理に仕上げられます。 ワインは「ファットリア・ダ・サスィーノ」でシェフ自ら醸造するワインと青森リンゴを用いたシードルほか、イタリア、フランス（主にブルゴーニュ）などを揃え、ペアリングもサスィーノワインをはじめ対応可能です。 -オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノで使えるお食事券　3万円分- ▼お食事メニュー一例 お任せコース : 16，280円～ ボトル　弘前ネッビオーロ2019 : 11，000円～ グラス　自家製ワイン : 1，200円～ ※画像はイメージです。 ※寄附いただきました後、『sasino食事券』を郵送させていただきます。 ※オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ店内のご飲食でのみご利用いただけます。 ※現金との引き換えは出来ません。 ※お支払いの際、お釣りは出ません。 ※紛失及び破損等の場合、食事券の再発行はいたしかねます。 ※転売は禁止しております。 ※食事券の有効期限は発行日から2年間です。 ※休業日は不定休となっております。ご来店の際には事前にお電話での確認をお願い致します。 【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ：0172-33-8299】 事業者：オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ

【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ】 弘前市生まれのオーナーシェフ笹森通彰が地元で店を始めたのは2003年。以来、変わらず青森の食材を用いたイタリア料理を提供しています。国内3軒のレストランを経て2001年に渡伊、イタリア各地で修業を積み帰国後『オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ』を開業。地方に根づいた食文化の魅力を伝える長年の取り組みに対して、農水省の料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバークラス受賞（2019年）ほか、ジャパンワインチャレンジ銅賞（2018年）など数々の賞を受賞し、ドキュメンタリー番組「情熱大陸」にも出演。 店の最も大きな特徴は、シェフが料理のみならず、ブドウを育ててワインを自ら造り、また野菜や果物を育てている事。その範囲は、シャルキュトリ（加工肉）やチーズ製造まで広範囲にわたります。 北国・青森の食材の豊かさは郷土愛を感じさせる物語として、弘前を最も良く知るシェフの手によってひと皿の料理に仕上げられます。 ワインは「ファットリア・ダ・サスィーノ」でシェフ自ら醸造するワインと青森リンゴを用いたシードルほか、イタリア、フランス（主にブルゴーニュ）などを揃え、ペアリングもサスィーノワインをはじめ対応可能です。 -オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノで使えるお食事券　20万円分- ▼お食事メニュー一例 お任せコース : 16，280円～ ボトル　弘前ネッビオーロ2019 : 11，000円～ グラス　自家製ワイン : 1，200円～ ※画像はイメージです。 ※寄附いただきました後、『sasino食事券』を郵送させていただきます。 ※オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ店内のご飲食でのみご利用いただけます。 ※現金との引き換えは出来ません。 ※お支払いの際、お釣りは出ません。 ※紛失及び破損等の場合、食事券の再発行はいたしかねます。 ※転売は禁止しております。 ※食事券の有効期限は発行日から2年間です。 ※休業日は不定休となっております。ご来店の際には事前にお電話での確認をお願い致します。 【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ：0172-33-8299】 事業者：オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ

【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ】 弘前市生まれのオーナーシェフ笹森通彰が地元で店を始めたのは2003年。以来、変わらず青森の食材を用いたイタリア料理を提供しています。国内3軒のレストランを経て2001年に渡伊、イタリア各地で修業を積み帰国後『オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ』を開業。地方に根づいた食文化の魅力を伝える長年の取り組みに対して、農水省の料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバークラス受賞（2019年）ほか、ジャパンワインチャレンジ銅賞（2018年）など数々の賞を受賞し、ドキュメンタリー番組「情熱大陸」にも出演。 店の最も大きな特徴は、シェフが料理のみならず、ブドウを育ててワインを自ら造り、また野菜や果物を育てている事。その範囲は、シャルキュトリ（加工肉）やチーズ製造まで広範囲にわたります。 北国・青森の食材の豊かさは郷土愛を感じさせる物語として、弘前を最も良く知るシェフの手によってひと皿の料理に仕上げられます。 ワインは「ファットリア・ダ・サスィーノ」でシェフ自ら醸造するワインと青森リンゴを用いたシードルほか、イタリア、フランス（主にブルゴーニュ）などを揃え、ペアリングもサスィーノワインをはじめ対応可能です。 -オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノで使えるお食事券　10万円分- ▼お食事メニュー一例 お任せコース : 16，280円～ ボトル　弘前ネッビオーロ2019 : 11，000円～ グラス　自家製ワイン : 1，200円～ ※画像はイメージです。 ※寄附いただきました後、『sasino食事券』を郵送させていただきます。 ※オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ店内のご飲食でのみご利用いただけます。 ※現金との引き換えは出来ません。 ※お支払いの際、お釣りは出ません。 ※紛失及び破損等の場合、食事券の再発行はいたしかねます。 ※転売は禁止しております。 ※食事券の有効期限は発行日から2年間です。 ※休業日は不定休となっております。ご来店の際には事前にお電話での確認をお願い致します。 【オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ：0172-33-8299】 事業者：オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ

【青森県弘前市にあるイタリアンレストラン、オステリア・エノテカ ダ サスィーノ。その醸造部門を担うのがファットリアダ・サスィーノです。】　 　本物を知る事。本物である事。自分らしさを出すこと。サスィーノの仕込みは農園での種植えから始まります。 　雪の解けた土を耕す。種を植え、育てる。収穫する。ウコッケイの世話をして、卵を採る。 自家製のワイン用のブドウの手入れをする。自家製の生ハムを仕込み、熟成させる。 近隣の牧場から運ばれるミルクから自家製チーズを作る。 　サスィーノシードルは「葉とらず栽培」で育った弘前産のこだわりのりんご5種類をブレンドして、丁寧に醸造し、その後、瓶内二次発酵製法で仕上げた発泡性のシードルです。 日本一のりんごの産地からお届けするシードルをお楽しみください。 ■返礼品 【サスイーノ】シードル330ml　12本セット ・弘前シードル 軽やかな口当たりながら辛口でまろやかな酸味、瓶内二次発酵によるきめ細かい泡を楽しめるシードルです。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。

サスィーノの最新ヴィンテージワイン「弘前マルヴァジア2023（白）」と「弘前ネッビオーロ2023（赤）」の2本セットがついにふるさと納税に登場。 【弘前マルヴァジア2023（白）】 ドライパイナップルやリンゴ、カリンの黄色系果実の香り、華やかさとリッチでジューシーな蜜感もあり、果実の旨味が凝縮されたコクのある味わいのマルヴァジア。 【弘前ネッビオーロ2023（赤）】 チェリーやプラムなど様々な表情を映し出す豊かな香り。優しく撫でるような口当たりに続き濃厚な果実味と柔らかなタンニンが広がります。さらに洗練されたサスィーノのネッビオーロのスタイルをお楽しみください。 【地場産品基準2号】 主原料：弘前市産ぶどう100% ※画像はイメージです。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。 ※直射日光を避けて常温で保存してください。