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- 埼玉県 小川町
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【幻の青山在来大豆使用】 木桶 初しぼり 醤油 100ml×3本 [ しょうゆ 調味料…
6,000 円
【令和元年度優良ふるさと食品中央コンクール 農林水産省食料産業局長賞受賞】 この『木桶初しぼり』醤油は、埼玉県小川町の有機農家さんと契約し、そこで栽培された大豆・小麦を100%使用しています。 新たに耕作放棄地を開拓してもらい、約1,000キロの大豆を栽培していただいたことにより、耕作放棄地の解消にも繋がりました。 使用した大豆は、小川町青山地区で代々受け継がれている『青山在来大豆』。通常の大豆より糖質が高いのが特徴で、一般の市場にはなかなか流通していない“幻の大豆”と言われています。大豆の種まきや収穫、醤油の仕込みにはお客様にもご参加いただきました。 その原料を木桶で約1年間じっくりと醗酵・熟成させ、搾った蔵出し特別限定醤油です。原料・製法にこだわり、まろやかながらコクのある味に仕上がりました。 こだわりの青山テロワールの醤油をぜひご賞味ください。 本返礼品の主要な部分は、小川町にて生産、製造または加工したものが占めております。 提供:笛木醤油(株)
【管理番号】 189
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No.187 武蔵の小京都セット / 地大豆 井戸水 豆腐 油揚げ 生揚げ がんもどき…
7,000 円
国産大豆と小川町の美味しい地大豆井戸水で作られたもめん、まろみ豆腐は甘みはもちろん、のどごしの良いお豆腐です。 油揚げや生揚げは一枚一枚丁寧に揚げています。 がんもどきは蓮根や椎茸など具沢山でボリューム満点の一品です。 本返礼品の主要な部分は、小川町にて生産、製造または加工したものが占めております。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・本返礼品は消費期限が短いため、北海道へは配達いたしかねます。 ・システムの都合上、配達不可地域であってもお申し込みができてしまいますので、ご注意ください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込後3日以内にご連絡をお願いいたします。 ・ご不在や転送等で配達に時間を要した場合、品質や消費期限を理由とした再送およびキャンセルはお受けできかねます。
【管理番号】 187
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No.186 おがわ青山在来セット / 安全 農薬不使用 化学肥料不使用 地大豆 青…
6,000 円
安全で美味しい地大豆【青山在来大豆】。 栽培期間中の農薬不使用、化学肥料不使用の栽培方法にこだわり作られた大豆を使用した豆腐やゆばは、『弾力』、『つや』、『食感』『甘み』を兼ね備えた極上の逸品です。 本返礼品の主要な部分は、小川町にて生産、製造または加工したものが占めております。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・本返礼品は消費期限が短いため、北海道へは配達いたしかねます。 ・システムの都合上、配達不可地域であってもお申し込みができてしまいますので、ご注意ください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込後3日以内にご連絡をお願いいたします。 ・ご不在や転送等で配達に時間を要した場合、品質や消費期限を理由とした再送およびキャンセルはお受けできかねます。
【管理番号】 186
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No.181 帝松 吟醸 社長の酒 1800ml / お酒 日本酒 フルーティ<松岡醸造>…
9,000 円
上品な吟醸香・甘み・酸味がバランス良く調和した吟醸酒の傑作です。 「社長の酒」の由来とは? 昔、吟醸酒は蔵の技術を競うために各鑑評会の出品用としてごくわずか醸造され、それ以外は門外不出の貴重なお酒でした。 そのフルーティで上品な香りと味わいを持つ吟醸酒を当時市場に出荷するに当たり蔵の社長が飲むほどうまい酒と言う意味で「社長の酒」と名づけました。 現在は気軽に味わえる吟醸酒として、贈答品として根強い人気を得ております。 本返礼品の主要な部分は、小川町にて生産、製造または加工したものが占めております。 提供:松岡醸造(株)
【管理番号】 181
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No.045 万葉の花カレンダー(細川紙) / 令和 手漉き和紙 伝統<NPO法人紫…
10,000 円
数量限定200セット 細川紙とは埼玉県の小川町と東秩父村に受け継がれている伝統的な手漉き和紙です。 この地区で「細川紙」として認定されるには1.原料は国産(楮)コウゾのみであること。2.伝統的な用具と用法、天然の「ねり剤」はトロロアオイを用い、薬剤漂白をしない等の要件を満たし、漉き人の手で一枚一枚漉いています。 その技術は2014年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。 季節に合わせた万葉歌と解説文はオリジナルです。 花の画像は町内で撮影しています。細川紙特有の質感や香りも合わせてお楽しみください。 伝統ある細川紙を使うことで、多くの人にその魅力を知っていただき、伝統文化の継承に貢献できることを願い手作りしています。 NHK「ひるまえほっと」で紹介。NHK埼玉放送局FMラジオ日刊さいたま~ずで紹介。 本返礼品の主要な部分は、小川町にて生産、製造または加工したものが占めております。 提供:NPO法人紫草と万葉の会
【管理番号】 045
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