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NEW 1000 米味噌 あかり味噌 100g×10袋 計1kg
5,000 円
あかり味噌は、遊佐町のお米農家、大豆農家が遊佐のお米と遊佐の大豆を使ってつくっているお味噌です。 麹菌とお米で米麹をつくり、米麹と大豆、お塩を混ぜてお味噌の赤ちゃんをつくります。こうしてできたお味噌の赤ちゃんを、2年間寝かせて、春夏秋冬ゆっくり育てます。そうして醸されてできるのが、あかり味噌です。 「安心安全、おいしいお味噌で、食卓を明るく灯したい」という気持ちを込めて「あかり味噌」と名付けました。 米、大豆、塩、麹菌だけでつくっています。実にシンプルな材料ですが、大きな木樽で2年かけてゆっくりじっくり熟成させた味噌は、口当たりがよく、まろやか。酒精を使わず、火入れ処理をしていないので、糀が生きています。 お味噌汁やおにぎり、生野菜にも。是非お召し上がりください。 ※冷蔵便でお届けいたします。 ※離島への発送はできません。
610 無添加 親鳥の煮込み「ばんばどり」 200g×3袋 計600g
親鳥の煮込み「ばんばどり」 ばんばとは遊佐の方言で「婆ぁ」と言う意味で、「ばんばどり」は年を取って卵を産まなくなったニワトリ(老鶏)のことをいいます。 卵を産まなくなった分、卵に使う栄養素を肉に蓄えているので、若い鶏よりも旨味が濃厚なのが特徴です。 この老鶏の肉を秘伝の調味料で味付けしたものが、遊佐町の郷土食の「ばんばどり」です。 余計な味付けはせず、親鳥の旨みを味わってください。 コリコリとした食感がクセになり、お子様だけでなく大人のおつまみにも好評です。 電子レンジで温めて、ネギをたくさんかけ、お好みで七味かコショーをかけてお召し上がりください。 残ったお汁は、茶わん蒸しやうどんの汁に使うといいお味になります。 ※離島への発送はできません。
626 遊佐町吹浦産 天然岩のり のり1枚
遊佐町の厳しい冬の海でも、この時期にだけ採取できる「岩のり」があります。 天然の岩のりは岩場に自生している天然の ”のり” です。 冬場の波当たりの強い岩場での採取のため危険がともない、ごくわずかな時間でしか採取できません。 そのため生産量はごくわずかで市場ではほとんど出回りません。 ミネラル、ビタミンを豊富に含み、香り豊かで自然の風味が凝縮されています。 名物郷土料理の「寒鱈汁」や「おにぎり」に利用して美味しくお召し上がりいただけます。荒 波育ちの磯の香りをお楽しみください。 ※採取量が天候によって左右されるため、着日指定はお受けできません。お時間指定のみ可能です。 ※冬場の日本海は天候の変化が厳しく水揚げが不安定なため、発送までお時間をいただく場合があります。 ※品質を保つために、発泡スチロールなどの箱に入れて発送いたします。
857 酒田醗酵 無添加 麹だけの甘酒
米麹100%、砂糖不使用、吟味して作った贅沢米麹甘酒です。 ふんわりと残るとろけた米麹のなめらかな舌触り。米の旨味が溶け込んだスッキリした甘さが口に広がります。後味は意外なほど軽やかで、米麹の甘い香りの余韻があります。このやさしい口当たりと、どこか懐かしい麹の甘さが特徴です。 酒田発酵自慢の自家製生米麹を100%使用し、鳥海山の伏流水で仕込みました。砂糖不使用とは思えない滑らかな甘さ。アルコールは0%です。生産者の酒田醗酵はどぶろく専門の蔵元です。麹づくりを始めとした、あらゆる工程にどぶろく造りで得た経験を活かしています。 毎朝コップ一杯の栄養補給に。是非この機会にご賞味ください。 ※離島への発送はできません。あらかじめご了承ください。
723 遊佐産えごまドレッシング
えごまは非常に栄養価が高く、人体に不可欠な必須脂肪酸であるα-リノレン酸の含有率が60%。 「食べると十年長生きする」とも言われるほどで、アンチエイジング効果や腸内活性効果等、様々な効果が期待されています。 遊佐町産えごまがたっぷり入ったドレッシングは、香ばしくてクリーミーでどんな野菜にも合います。 またお豆腐や茹でたお肉とも相性抜群です。 手軽に美味しく、毎日の健康づくりのお手伝い! 健康志向の方にも人気です。 ※画像はイメージです
受付終了
714 燻製醤油メンマ・燻製メンマのクリームチーズ 各100g×1瓶 計2瓶セット
全国各地で問題になっている放棄竹林。遊佐町でも課題となっています。 そんな課題を美味しく解決するために、メンマを製造することにしました。 使用する材料は、たくさん生えているちょっと大きくなった孟宗竹。柔らかく美味しいところだけを厳選し、集めて使っています。 まずは竹林から切り出してきて、皮を剥いて節を除いて輪切りにして、水から茹でて、沸騰したらそのまま1時間茹でます。 その後、粗熱を取ったら、竹の重さの30%の量の塩と一緒に漬け込むこと3ヶ月。竹から出てきた水と一緒にじっくりと乳酸菌発酵させます。もちろん、その間に余計な漂白剤や保存料は一切使用しません。 手間と時間を使って作った、遊佐町産の安心安全な国産メンマです。 美味しく食べるための一工夫として、香ばしい燻製の風味をまとわせてからじっくりと煮込んだ燻製醤油メンマと、その燻製醤油メンマとクリームチーズを和えて、今までにない感覚に仕上げたクリームチーズディップをセットでお届けします。 燻製醤油メンマはそのままおつまみにしてもよし。ラーメンのトッピングにしてもよし。アレンジして夜ご飯のもう一品にしてもよし。 クリームチーズディップはパンに塗ってトーストしてもよし。クラッカーに塗っておつまみにしてもよし。野菜スティックにつけても美味しいです。 パーティで出しても、知人への贈り物にしても、きっとお喜びいただけると思います。ぜひともお試しあれ!
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品質には問題はないものの、見た目に難があるなど、規格外で売ることができなかった品です。通常廃棄されてしまう品をお礼の品として受け取ることで、地域の生産者の支援につながります。> 詳しく知る
「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
詳しく知る
過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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あと
自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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