「有限会社　竹下牧場」 のお礼の品一覧

北海道の東部、中標津町にある牧場です。 ホルスタインとブラウンスイスという二種類の乳牛を牛が牛らしくのびのびと過ごせるように気を配りながら育てています。そんな牛たちがわけてくれる濃厚なミルクで私たちはチーズを作りをはじめました。チーズ工房があるのは牧場の敷地内、牛舎からわずか数十メートルの距離。 搾ったミルクを手早く丁寧に運べるから、鮮度や状態を変えることなく、チーズにできるのです。 毎日牛を眺めながら、ミルクをわけてくれる彼女たちの頑張りに応えられるよう、チーズ作りに励んでいます。 モッツァレラ：添加物を一切使用せず、生乳と塩のみで作っているので、製造から5日間という短い賞味期限ですが、1日1日と発酵していく変化を味わっていただけます。長期保存用のモッツァレラとは違う、甘くもっちりとしたフレッシュな食感もお楽しみください。 マリボー：デンマークのゴーダチーズと呼ばれているセミハードタイプのチーズです。クセがなくマイルドな味わいで、生乳の良さがダイレクトに伝わり甘さも感じるので、ゴーダよりソフトで食べやすいです。 加熱するとよく伸びるので、ピザ、グラタンやチーズフォンデュにも使いやすく、そのままスライスしてもサンドウィッチやサラダなどで美味しくいただけます。軽めのワインや日本酒にもよく合いますので、キューブタイプはおつまみにぴったりです。 ※画像はイメージです。 ※お届け曜日の指定はお受けできません。北海道から金曜日のみ発送となりますので、予めご了承ください。 ※お受取日の指定をされた場合、指定日の前週の金曜日に発送となります。発送状況によりご指定の日に届かない場合がありますので、予めご了承ください。 ※土曜日にお受け取り希望でお届け場所が北海道以外の場合は、前週の金曜日に発送となり、賞味期限が過ぎるためお受けできませんので、予めご了承ください。 ※お届け前の事前連絡は出来ませんので、予めご了承ください。 ※お申し込み状況により出荷が遅くなる場合がございます。 ※賞味期限：冷蔵6日 事業者：有限会社　竹下牧場