「古里精肉店」 のお礼の品一覧

飛騨牛の地元飛騨市の老舗精肉店が贈る、希少な黒毛和牛のテールです。 ロースから続くお肉ですのでサシが美しく入っており、煮込むと甘い肉汁ととろけてしまう程の柔らかさをお楽しみいただける”感動のテール”です。 サーロインやヒレと同様に美しく入った脂は、口に入れた瞬間に甘く、手の温度でも溶け始めるほどに上質です。 スープはもちろん、シチューやクッパなど、様々な料理にお使いいただきやすいだけでなく、上質なテールは料理の質も数段上げること間違いありません。 ぜひこの機会に感動のテールをお試しください。 当店謹製の飛騨牛は「飛騨市推奨特産品」の認定を受けております。

飛騨の地元でも入手困難なヒレ肉のさらに『最高ランク5等級飛騨牛』の高級部位ヒレ肉を使用しております。 ステーキよりやや面の小さいところのヒレ肉を焼肉用に仕上げました。 厚みのある究極の焼肉を是非ご堪能ください。 ヒレ肉は入手困難な希少部位ですので売り切れもしばしば発生することがあります。 記念日にご入用の際はお早めにご注文ください。 お肉そのものにとても風味があり、旨みがありますので、質の良い岩塩のみで召し上がって頂くのがおすすめです。 複数人でお楽しみ頂けますが、ご家族が揃われた時には、 古里精肉店が作成したほかの希少部位の焼肉用を食べ比べとして複数お求め頂くと、 それぞれのお肉の旨みや味わいをより楽しんで頂けます。 古里精肉店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』に認定されています。 発送：古里精肉店　０５７７-７３-２０１６

究極の素材！ワンランク上のヒレ肉サイコロステーキ

★お贈りは、新元号発表時の『令和』の文字を書いたことで有名な茂住修身さんの文字があしらわれたのし紙付きです。記念にも是非お楽しみください。 地元でも入手困難な飛騨牛のヒレ肉！ しかも、≪最高ランク５等級≫の≪究極部位≫シャトーブリアンです。 シャトーブリアンステーキ５枚（約７５０ｇ）を１か月に１回、３か月にわたって合計１５枚を、古里精肉店が自信を持ってお届けいたします。 発送：古里精肉店　0577‐73‐2016

飛騨牛専門店、古里精肉店が《飛騨市の畜産農家》から出荷された飛騨牛にこだわり厳選いたしました《4等級ランクのリブロインステーキ》です。霜降り好きには申し分ないサシが入っています。通の旨みをご堪能ください。 《一貫生産された飛騨牛》へのこだわり 全国の肉用牛農家の多くが母牛に種付けをし子牛を生産し8?9ヶ月飼育し子牛市場へ出荷する「繁殖農家」と子牛を購入し19?24ヶ月肥育して肉用牛として市場へ出荷する「肥育農家」に分かれています。 岐阜県飛騨市には全国でも稀な、「種付(人工授精)と出産」から子牛の飼育、そして肉用牛として肥育をして出荷するまで延べ3年半という期間を費やす、この工程をすべて行う《一貫生産の畜産農家》があります。 これは、「子牛のころからの健康状態」「どのような餌を食べて育ったのか」などその牛の【生い立ち】を完全に把握し、さらには血統の特性「実績」「性格」「成長状態」を見極め管理しながら飛騨牛を育てあげることです。 それによって安心で安全な飛騨牛が生産されさらに高いランクの資質を目指すことが出来るメリットを持っています。　 《旨みの秘密》 生後6?7ヶ月経つと本格的に穀物飼料で育成されます。1頭あたり食べる飼料は1日10?12kgで大麦・とうもろこし・大豆粕・ふすま・稲ワラ・干草など植物性飼料を独自の配合で30ヶ月齢出荷まで発育段階のタイミングを見計りながら食べさせ飼育されます。 しかもその粗飼料は自給生産されたものですからこれこそ安心安全です。 こうして霜降り度合いはもちろん肉色・きめの細かさ・肉質のしまりそして「旨み」に優れた《一貫生産された飛騨牛》が誕生するのです。 発送：古里精肉店　０５７７-７３-２０１６

地元でも入手困難な飛騨牛のヒレ肉！ そのなかからさらに≪最高ランク５等級≫にこだわった究極のヒレ赤身ステーキとシャトーブリアンステーキのセットを、飛騨牛専門店古里精肉店が自信を持ってお届けいたします。 １頭から僅かしか取れない希少部位をご堪能ください。 発送：古里精肉店　0577‐73‐2016

飛騨牛専門店、古里精肉店が≪飛騨市育ち≫にこだわり厳選いたしました≪最高ランク5等級≫のもも肉です。ご家庭でローストビーフを作られる方のための商品です。成形したもも肉にネットをかけてお届けします。 発送：古里精肉店　０５７７-７３-２０１６

飛騨牛専門店、古里精肉店が≪一貫生産飛騨牛≫にこだわり厳選いたしました≪最高ランク5等級≫のもも肉です。 ご家庭でローストビーフを作られる方のための商品です。成形したもも肉にネットをかけてお届けします。 発送：古里精肉店　０５７７-７３-２０１６

古里精肉店が飛騨牛の4等級以上のランクにこだわり厳選したすね肉です。 すね肉は煮込み料理の花形的素材です。 上質の赤身は細かく適度に脂肪を含んでおり豊富なゼラチン質につつまれているため煮込むことにより極上のスープと抜群の触感を持つお肉が仕上がります。 一般的な牛すねと比べ飛騨牛のしかも4等級以上のランクのすね肉は細かく脂肪を含み濃厚な旨みと触感を持っています。 3等級から5等級までの飛騨牛の中から4等級以上のランクに限定して厳選いたしました。 4等級ランク以上の飛騨牛のすね肉からは濃厚なスープが取れ究極のデミグラスソースを作れます。さらにビーフシチューやポトフ、カレーにも最高の素材です。 料理の好きな方、また、煮込み料理に目がない方には是非お勧めです。 煮込み料理は時間をかければかけるほど楽しみのご褒美は無限に広がります。 古里精肉店謹製の飛騨牛は飛騨市推奨特産品に認定されています。 発送：古里精肉店　０５７７-７３-２０１６

飛騨の地元でも入手困難なヒレ肉ですが、この商品は『飛騨市の畜産農家により育てられた飛騨牛』にこだわり、 さらに『最高ランク5等級飛騨牛』の最高ランク部位ヒレ肉に限定しております しかもそのヒレ肉の中でも究極の部分とされる《シャトーブリアン》を ステーキに仕上げました　1頭の飛騨牛からわずか10枚ほどしか取れない希少部位の極上ステーキをご堪能ください 最もグレードの高い部位『ヒレ肉』の究極の部分《シャトーブリアン》を ステーキに仕上げました 極上のステーキです ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなります 大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください 入手困難な希少部位ですので売り切れもしばしば発生することがあります 記念日にご入用の際はお早めにご注文してください お肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います 当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております

四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中で『ランイチ』と呼ばれるもも肉の塊を二つに分けます　一つは『ランプ』もう一つは『イチボ』と言います この『イチボ』は本来赤身であるはずのもも肉でありながら風味豊かなサシの 入った霜降り肉です　特にグレードの高い飛騨牛の5等級だからこそ　それが かなえられた　とても希少な部位です 柔らかいところだけを整形すると残りは約1㎏の三角形を形づくります ロースに引けをとらないもも肉の霜降り肉をご堪能ください 飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの飛騨牛にこだわりさらにその中で最高ランク5等級にこだわり　そのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しました もも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が 現れてくれます　それは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位 としてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります 焼肉用なので複数の人数でお召上れますがご家族がそろわれた時には 当店の作成したほかの希少部位の焼肉用との食べ比べとして 複数の部位をお求め頂きそれぞれのお肉の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です お肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います 当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております

飛騨牛専門店、古里精肉店が《最高ランク5等級》　にこだわって厳選いたしました、《究極部位》シャトーブリアンステーキです。飛騨牛の中でも別格な希少部位をご堪能ください。 発送：古里精肉店　０５７７-７３-２０１６

四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中で『ランイチ』と呼ばれるもも肉の塊を二つに分けます 一つは『イチボ』もう一つは『ランプ』と言います この『ランプ』は赤身で肉質は弾力があり　もも肉本来の濃厚な旨みを持つ 赤身好きの方にはたまらないもも肉です。 特にグレードの高い飛騨牛の5等級だからこそ　それがかなえられた　とても希少な部位なのです 柔らかいところだけを整形して残すと約1㎏の塊になります この塊をさらにステーキに切り出すとほんの僅かな枚数しか取れません 希少で人気のもも肉ステーキをご堪能ください ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなりますが 当店の作成したほかのもも肉の希少部位ステーキとの食べ比べとして1枚を 切り分けて複数の部位の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です お肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います 当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております

古里精肉店が飛騨牛の4等級以上のランクにこだわり厳選したすね肉です。 すね肉は煮込み料理の花形的素材です。 上質の赤身は細かく適度に脂肪を含んでおり豊富なゼラチン質につつまれているため煮込むことにより極上のスープと抜群の触感を持つお肉が仕上がります。 一般的な牛すねと比べ飛騨牛のしかも4等級以上のランクのすね肉は細かく脂肪を含み濃厚な旨みと触感を持っています。 3等級から5等級までの飛騨牛の中から4等級以上のランクに限定して厳選いたしました。 4等級ランク以上の飛騨牛のすね肉からは濃厚なスープが取れ究極のデミグラスソースを作れます。さらにビーフシチューやポトフ、カレーにも最高の素材です。 料理の好きな方、また、煮込み料理に目がない方には是非お勧めです。 煮込み料理は時間をかければかけるほど楽しみのご褒美は無限に広がります。 古里精肉店謹製の飛騨牛は飛騨市推奨特産品に認定されています。 発送：古里精肉店　０５７７-７３-２０１６

四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中に『シンタマ』と呼ばれるもも肉の塊があります この『シンタマ』を外側の部分から分割して外してゆくと ちょうど中心に当たる部分に流線型をした核になるお肉が現れます これがシンタマの芯『心芯』です 肉のきめは極めて細かくとても柔らかくその切り口はまるでビロードのようです 上品にサシも入りその風味を引き立てています 赤身好きの間では超レアなたまらないもも肉です5等級の飛騨牛のものとなればなおさらです 飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの飛騨牛にこだわりさらにその中で最高ランク5等級にこだわり そのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しました もも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が 現れてくれます　それは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位 としてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります 焼肉用なので複数の人数でお召上れますがご家族がそろわれた時には 当店の作成したほかの希少部位の焼肉用との食べ比べとして 複数の部位をお求め頂きそれぞれのお肉の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です お肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います

★お贈りは、新元号発表時の『令和』の文字を書いたことで有名な茂住修身さんの文字があしらわれたのし紙付きです。記念にも是非お楽しみください。 飛騨牛専門店、古里精肉店のタイアップ牧場『山勇畜産』で一貫生産されたこだわり『山勇飛騨牛』の5等級サーロインを、厚さを重視し、通常の面をハーフ、厚さが2倍のステーキに仕上げました。 直販店ならではの商品です。ご堪能ください。 発送：古里精肉店　0577‐73‐2016

飛騨牛専門店、古里精肉店が《最高ランク5等級》にこだわり厳選しました《究極部位》シャトーブリアンステーキです。飛騨牛の中でもこの希少部位は別格です。お口の中に広がる旨み柔らかさをご堪能ください。 発送：古里精肉店　０５７７-７３-２０１６

厚さ重視！3cm以上のヒレ肉ステーキ

70年以上地元飛騨古川で愛される飛騨牛専門店「古里精肉店」が自信を持ってお送りする飛騨牛シャトーブリアンステーキを半年間お届けする定期便です。 最高級の飛騨牛にこだわり、先代から受け継がれた「熟成の技」で旨さを引き出されたお肉は「驚く程柔らかく、いつものお肉と全然違う」との声を頂く程です。 また、定期便でお届けするシャトーブリアンは飛騨牛の中でもわずか2kg程しか取れない希少部位です。その希少性、繊細な味、肉質から”肉の女王”と讃えられています。 究極の飛騨牛を半年間楽しめる定期便を是非一度お試しください。 ご入金確認後、翌月より1回目のお届けを開始し、毎月1回返礼品をお届けいたします。

四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中に『シンタマ』と呼ばれるもも肉の塊があります この『シンタマ』を外側の部分から分割して外してゆくと ちょうど中心に当たる部分に流線型をした核になるお肉が現れます これがシンタマの芯『心芯』です 肉のきめは極めて細かくとても柔らかくその切り口はまるでビロードのようです 上品にサシも入りその風味を引き立てています 赤身好きの間では超レアなたまらないもも肉です5等級の飛騨牛のものとなればなおさらです この塊をさらにステーキに切り出すとほんの枚数しか取れません 希少で人気の高いもも肉ステーキを是非ご堪能ください 飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの飛騨牛にこだわりさらにその中で最高ランク5等級にこだわり そのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しました もも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が 現れてくれます　それは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位 としてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなりますが 当店の作成したほかのもも肉の希少部位ステーキとの食べ比べとして1枚を 切り分けて複数の部位の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です お肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います

★お贈りは、新元号発表時の『令和』の文字を書いたことで有名な茂住修身さんの文字があしらわれたのし紙付きです。記念にも是非お楽しみください。 『飛騨市の畜産農家』が出荷した『飛騨市育ちの飛騨牛』にこだわり、 ステーキに仕上げました。 ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなります。 大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください。 当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております。

70年以上地元飛騨古川で愛される飛騨牛専門店「古里精肉店」が自信を持ってお送りする飛騨牛のステーキを半年間お届けする定期便です。 最高級の飛騨牛にこだわり、先代から受け継がれた「熟成の技」で旨さを引き出されたお肉は「驚く程柔らかく、いつものお肉と全然違う」との声を頂く程です。 定期便には様々な部位の中から古里精肉店が厳選した6つの部位を、飛騨牛本来の味が楽しめるステーキでお届けいたします。 毎月お届けするステーキの中にはサーロインステーキはもちろん。イチボや心芯等、市場であまり目にすることのない希少部位。そして”肉の女王”シャトーブリアンステーキもあり、通常中々体験出来ない部位の違いを毎月経験出来る贅沢な定期便になっております。 希少かつ贅沢な定期便を是非一度お試しください。 【お届け内容】 1回目 サーロインステーキ200g×2 2回目 ヒレ肉サイコロステーキ200g×2 3回目 心芯ステーキ150g×2 4回目 テートステーキ160g×2 5回目 イチボステーキ150g×2 6回目 シャトーブリアンステーキ150g×2 ご入金確認後、翌月より1回目のお届けを開始し、毎月1回返礼品をお届けいたします。

厚さ重視！3cm以上のヒレ肉ステーキ

70年以上地元飛騨古川で愛される飛騨牛専門店「古里精肉店」が自信を持ってお送りする飛騨牛のステーキ、焼肉を半年間お届けする定期便です。 最高級の飛騨牛にこだわり、先代から受け継がれた「熟成の技」で旨さを引き出されたお肉は「驚く程柔らかく、いつものお肉と全然違う」との声を頂く程です。 飛騨牛の6種の部位を焼肉、ステーキの形で交互にお届けする定期便ですので、飛騨牛の部位による味の違い、食感の違いを楽しんでいただける定期便となっております。 市場であまり目にしない希少部位も含まれるこの定期便は、飛騨牛を贅沢に、そして希少な部位の特徴を楽しみたい方にぴったりです。 是非一度この”贅沢”をお楽しみください。 【お届け内容】 1回目 ヒレ焼肉用 300g 2回目 心芯ステーキ150g×2 3回目 ランプ焼肉用 300g 4回目 イチボステーキ 150g×2 5回目 心芯焼肉用 300g 6回目 シャトーブリアンステーキ 150g×2 ご入金確認後、翌月より1回目のお届けを開始し、毎月1回返礼品をお届けいたします。

四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中で『ランイチ』と呼ばれるもも肉の塊を二つに分けます　 一つは『ランプ』もう一つは『イチボ』と言います この『イチボ』は本来赤身であるはずのもも肉でありながら風味豊かなサシの 入った霜降り肉です　 特にグレードの高い飛騨牛の5等級だからこそそれが 叶えられた、とても希少な部位です 柔らかいところだけを整形すると残りは約1㎏の三角形を形づくります この三角形をさらにステーキに切り出すとほんの僅かな枚数しか取れません ロースに引けをとらないもも肉の霜降りステーキをご堪能ください 飛騨市の畜産農家が出荷した飛騨市育ちの飛騨牛にこだわりさらにその中で最高ランク5等級にこだわり そのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しました もも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が 現れてくれます　それは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位 としてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなりますが 当店の作成したほかのもも肉の希少部位ステーキとの食べ比べとして1枚を 切り分けて複数の部位の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です お肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います

希少なフィレミニヨンとテート！

四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中で『ランイチ』と呼ばれるもも肉の塊を二つに分けます 一つは『イチボ』もう一つは『ランプ』と言います この『ランプ』は赤身で肉質は弾力があり　もも肉本来の濃厚な旨みを持つ 赤身好きの方にはたまらないもも肉です。 特にグレードの高い飛騨牛の5等級だからこそ　それがかなえられた　とても希少な部位なのです 柔らかいところだけを整形して残すと約1㎏の塊になります この塊をさらにステーキに切り出すとほんの僅かな枚数しか取れません 希少で人気のもも肉ステーキをご堪能ください ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなりますが 当店の作成したほかのもも肉の希少部位ステーキとの食べ比べとして1枚を 切り分けて複数の部位の旨みを味わい楽しんでいただけると本望です お肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います 当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております

★お贈りは、新元号発表時の『令和』の文字を書いたことで有名な茂住修身さんの文字があしらわれたのし紙付きです。記念にも是非お楽しみください。 『飛騨市の畜産農家』が出荷した『飛騨市育ちの飛騨牛』にこだわり、 ステーキに仕上げました。 ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなります。 大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください。 当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております。

飛騨牛を焼肉で食べる！

贅沢に飛騨牛の赤身を楽しむ！