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- 岡山県 井原市
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田舎式ワイン「月頭」&「月頭◯」2本セット
24,000 円
(24,000 ポイント)
井原市産自家栽培の低農薬葡萄(マスカットベリーA)100%を原材料に、野生酵母で醸し、無添加・無ろ過で自然のままに造った田舎式ワインです。赤とロゼの2本をセットにしました。 ◎田舎式ワイン「月頭 」 収穫後、ぶどうの実を外し、果皮や種、果汁をまるごと野生酵母で発酵させました。 発酵終了後すぐに搾り機へ。その後、4週間ほど澱下げし瓶詰めしました。 甘いベリーの香り。ハーブやレモングラスのような爽やかさ。するっと飲めちゃう赤ワインです。 --------------------------------------- 品種:マスカットベリーA 栽培方法:低農薬(慣行栽培の約1/3) 栽培者:なごみ農園(月頭畑) 栽培地:岡山県井原市稗原町 土質:粘土質 標高:約330m 収穫日:2022年10月1日 酵母:野生酵母 酸化防止剤:無添加 ろ過:不実施 詰口日:2022年11月17日 生産本数:415本 ※「月頭」は「げっとう」と読みます。 --------------------------------------- ◎田舎式ワイン「月頭◯」 ぶどうを全房で絞り、果汁のみで野生酵母による発酵が起きるのを待ちます。 2ヶ月ほど低温で発酵させ、無清澄で瓶詰めしました。 しっかりとよく冷やして上澄みから飲むと、ベリー香の中にほんのりとはちみつを感じます。 --------------------------------------- 品種:マスカットベリーA 栽培方法:低農薬(慣行栽培の約1/3) 栽培者:なごみ農園(月頭畑) 栽培地:岡山県井原市稗原町 土質:粘土質 標高:約330m 収穫日:2022年10月10日 酵母:野生酵母 酸化防止剤:無添加 ろ過:不実施 詰口日:2022年12月12日 生産本数:199本 ※「月頭◯」は「げっとうもち」と読みます。 --------------------------------------- 【地場産品に該当する理由】 当該返礼品の原材料であるぶどうは、井原市内で生産されています。
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