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【FIKA】Reed Aroma Diffuser ~フィーカ リードアロマディフューザー ~
33,000 円
みなかみ町の間伐材、湧水、薪を使用し自然の力だけで抽出したエッセンシャルオイル。モミよりも標高の高い場所に自生する日本固有種のウラジロモミの枝葉から丁寧に香りを抽出しました。 ウラジロモミの香りに柑橘系や香辛料の香りをブレンドした、みなかみ町発のリードアロマディフューザーになります。 「FIKA」はコーヒーブレイクだったり、忙しい時にも手を止めて休憩し集うスウェーデン人の習慣を表す言葉です。FIKAの香りで、ふっと一息、心をいたわる時間をおつくり頂ければ幸いです。
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無有のまな板(天然ナラ) スモーク用チップ付き
15,000 円
無有のまな板は、厳選したナラの大木を柾目取りで製材し加工した逸品です。今回使用した原木は100年生の大木で、年輪が2㎜程度と非常に細かい芯材のみを利用しました。そのため、傷がつきにくく摩耗も少ないので末永くお使い頂けます。さらに柾目材なのでそりなどの狂いが極めて少ない特性を持ちます。ナイフ・包丁の力をスムーズに受け止め、刃物本来の切れ味を最大限引き出します。特にステンレス製のナイフ・包丁と相性が良いです。トントンと心地よい音を聞きながら料理をお楽しみください。 日常のお手入れは、ご利用後すぐに水洗して風通しの良い場所で陰干しして下さい。塗料は使用しておりませんが、目が細かいので汚れも付きにくいです。汚れの早い段階なら市販の紙やすりで落とすことができます。もちろん凹凸ができる前でも送っていただければ、削り直しますので新品同様になります。 スモーク用チップは1袋数回分の小袋です。ご自宅だけでなくアウトドアやキャンプでもお使いいただけます。 薪・チップの原木となる「ナラ」「サクラ」 はみなかみ町の里山から切り出すので、里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いの商品です。 また、売り上げの一部を「赤谷プロジェクト」支援のために日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献していきます。
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無有のまな板/小(天然ナラ) スモーク用チップ付き
12,000 円
無有のまな板は、厳選したナラの大木を柾目取りで製材し加工した逸品です。今回使用した原木は100年生の大木で、年輪が2㎜程度と非常に細かい芯材のみを利用しました。そのため、傷がつきにくく摩耗も少ないので末永くお使い頂けます。さらに柾目材なのでそりなどの狂いが極めて少ない特性を持ちます。ナイフ・包丁の力をスムーズに受け止め、刃物本来の切れ味を最大限引き出します。特にステンレス製のナイフ・包丁と相性が良いです。トントンと心地よい音を聞きながら料理をお楽しみください。 日常のお手入れは、ご利用後すぐに水洗して風通しの良い場所で陰干しして下さい。塗料は使用しておりませんが、目が細かいので汚れも付きにくいです。汚れの早い段階なら市販の紙やすりで落とすことができます。もちろん凹凸ができる前でも送っていただければ、削り直しますので新品同様になります。 薪の原木となる「ナラ」はみなかみ町の里山から切り出すので、里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いの商品です。 また、売り上げの一部を「赤谷プロジェクト」支援のために日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献していきます。(首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。)
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【桐匠根津】国産桐の米びつ5kgサイズ(一合枡付き) 桐たんす屋が作る米びつ
25,000 円
創業100年以上の県指定の桐たんす伝統工芸士が作る、空間を邪魔しないシンプルなデザインの米びつです。 【国産桐の米びつの特徴】 ・自然乾燥させた天然の国産桐のみを使用している為、安心安全です。 ・国産桐は強力な抗酸化作用を持つ成分を多く含んでいる為、酸化から味や風味などの品質の劣化を抑えてくれます。 ・木材で唯一弱アルカリ性の国産桐はタンニンも多く含み、虫が寄り付きません。 ・桐は木材中No.1の調湿効果で内部を一年を通してほぼ一定の乾燥状態に保ってくれるため、カビの発生を抑えてくれます。 ・桐たんす職人の手によって作られた箱は気密性が高く、外部の環境を遮断し湿気や過乾燥から内部の物を守ってくれます。 ・国産桐の持つ成分や機能など様々な効果でお米の美味しさを保ってくれます。 ・シンプルな被せ蓋タイプのため、メンテナンスフリーで長く使用でき、長期間使用しても不具合が起きる事がほとんどありません。 ・強度を上げるために、当店では米びつに約1.5cmの厚い板を使用し、接着だけでなく桐たんすに使用するのと同じ木釘で補強も施しています。 ・傷ができてしまった、何かこぼしてしまった。そんな場合のアフターサービス対応も致します。 ・サイズも色んな方の生活に合わせて3kg、5kg、10kgとご用意しています。
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無有の薪(むうのまき)~端材~
5,000 円
無有の薪~端材~は約15㎝未満の端材を詰め合わせした商品です。無有の薪は1.05mに玉切りした原木を割って、井桁に積んで乾燥させます。その後裁断機で33㎝に切りそろえるという特殊な製造方法をとっています。その結果、製造過程で短い薪も出てしまいます。昨シーズンまでは、大量ご購入者様へのサービス品としてお分けしていました。今シーズンはホームセンターへの販売もあり、薪生産量が飛躍的に増加し端材も多量に出るようになったので新商品として開発しました。正規品と混在燃焼させると、とてもお得です。エネルギー高騰の折、純国産エネルギーを是非ふんだんにご利用ください。 薪の原木となる「広葉樹・針葉樹」はみなかみ町の里山から切り出すので、里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いの商品です。 また、売り上げの一部を「赤谷プロジェクト」支援のために日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献しています。(首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。) アウトドアに、薪ストーブに、暖炉に、サウナに、囲炉裏にと、思い思いのスローライフに是非!! ・・・みなかみ町の薪で、身も心も温かくなってください。
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【桐匠根津】国産桐のまな板(大) 速乾・軽量・抗菌 黒ずみにくく刃こぼれ…
7,000 円
自然乾燥、アク抜きした国産材のみを使用したカビや黒ずみに強く、刃こぼれもしない桐のまな板です。 【専用の取扱説明書もお付け致します】 取扱方や手入れの仕方などを細かく記載した取扱書もお付け致しますので、初めて木製のまな板をご使用される場合でも安心してご購入頂けます。 【桐匠根津の桐のまな板の特徴】 ・漂白剤や防腐剤などの薬品を一切使用していない、自然乾燥アク抜きした天然の国産桐のみを使用しているため、小さいお子さんがいても安心安全です。 ・国産材最軽量の木材なので、軽くて扱いがとても楽です。 ・洗った後も乾きが早いので、より衛生的に使えます。 ・桐には抗菌作用の強いセサミン・パウロニン・タンニンなどの成分を多く含んでいるためカビ、菌の繁殖を抑えてくれます。 ・桐は柔らかい木材のため、刃当たりが良く包丁にも優しいため刃こぼれがほとんど起きません。
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無有の薪(むうのまき)~イヌワシのアカマツ~
6,000 円
自然乾燥の「アカマツ」の二つ割りから六つ割りの薪がびっしり入った薪セットです。火付きの良い樹種なので、薪ストーブの焚き始めやキャンプファイヤーなどのアウトドアなどに最適です。新品の薪ストーブの焚き始めや、ナラとの混焼は長時間火力が持続するので本格的な薪ストーブにもお勧めです。 薪の原木となる「アカマツ」は、「赤谷プロジェト」※の中で、イヌワシ保全のために伐採されたものです。次回の伐採計画が未定なので在庫限定販売の貴重品です。 また、売り上げの一部を「赤谷プロジェクト」支援のために日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献していきます。(首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。) ※赤谷プロジェクト 群馬県みなかみ町北部、新潟県との県境に広がる、約1万ヘクタール(10km四方)の国有林「赤谷の森」を対象に、地域住民で組織する「赤谷プロジェクト地域協議会」、林野庁関東森林管理局、日本自然保護協会の3つの中核団体が協働して、生物多様性の復元と持続的な地域づくりを進める取り組みです。 イヌワシは翼を広げると2mにもなる大型猛禽類です。全国に約500羽しかいないと推定されている絶滅危惧種でもあります。また、豊かな広い環境と、そこに生きる多様な動植物がバランスよく保たれていないと生き続けることができない、アンブレラ種としてもよく知られています。 したがって、イヌワシが子育てをして生息し続けられる環境の保全は、その他の多くの生きものを守ることにもつながります。イヌワシの子育てが上手くいかなくなっている理由のひとつとして、子育ての場所でもある奥山で人工林が拡大され、その手入れが行き届かず、伐期を迎えても伐採されずにいることが挙げられます。 イヌワシは成熟した人工林ではノウサギやヤマドリなどの餌動物を狩ることができません。そこで赤谷プロジェクトでは、これまでの地道な観察調査の結果を活かして、イヌワシの狩場として効果的だと考えられる場所で人工林の小面積皆伐試験地を創出しています。 モニタリング調査結果から、イヌワシが試験地を狩場として認識していることも確認されています。また、試験地は長期的には人工林から自然林への復元にもつなげることを目指しています。
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【月夜野きのこ園】黒土Mat 40L(10L×4袋)
9,000 円
◆国産カブトムシ・ヘラクレスオオカブト・インターメディアツヤクワガタ・ニジイロクワガタ・国産ミヤマクワガタの産卵にオススメ! 到着時のマットの状態によっては水分が多いい場合がございます。その場合はガス抜きの作業が必要になります。ご了承くださいませ。 菌床を土に近い状態まで完全自然発酵させた粘りのある発酵マットです。 カブトムシ等の産卵に最適です。 (※山林にて自然発酵させておりますのでミミズなどが混入する場合があります。) 黒土Matはご使用前にガス抜き・加水が必要になります。 商品へ取り扱い説明書を添付いたしますのでご参考にしてくださいませ。 ※商品の性質上、発送後の返品はできません。
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無有のまな板/小〈ロゴ無し〉(天然ナラ) スモーク用チップ付き
8,000 円
無有のまな板は、厳選したナラの大木を柾目取りで製材し加工した逸品です。今回使用した原木は100年生の大木で、年輪が2㎜程度と非常に細かい芯材のみを利用しました。そのため、傷がつきにくく摩耗も少ないので末永くお使い頂けます。さらに柾目材なのでそりなどの狂いが極めて少ない特性を持ちます。ナイフ・包丁の力をスムーズに受け止め、刃物本来の切れ味を最大限引き出します。特にステンレス製のナイフ・包丁と相性が良いです。トントンと心地よい音を聞きながら料理をお楽しみください。 日常のお手入れは、ご利用後すぐに水洗して風通しの良い場所で陰干しして下さい。塗料は使用しておりませんが、目が細かいので汚れも付きにくいです。汚れの早い段階なら市販の紙やすりで落とすことができます。もちろん凹凸ができる前でも送っていただければ、削り直しますので新品同様になります。 薪の原木となる「ナラ」はみなかみ町の里山から切り出すので、里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いの商品です。 また、売り上げの一部を「赤谷プロジェクト」支援のために日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献していきます。(首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。)
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無有のまな板〈ロゴ無し〉(天然ナラ) スモーク用チップ付き
10,000 円
無有のまな板は、厳選したナラの大木を柾目取りで製材し加工した逸品です。今回使用した原木は100年生の大木で、年輪が2㎜程度と非常に細かい芯材のみを利用しました。そのため、傷がつきにくく摩耗も少ないので末永くお使いいただけます。さらに柾目材なのでそりなどの狂いが極めて少ない特性を持ちます。ナイフ・包丁の力をスムーズに受け止め、刃物本来の切れ味を最大限引き出します。特にステンレス製のナイフ・包丁と相性が良いです。トントンと心地よい音を聞きながら料理をお楽しみください。 日常のお手入れは、ご利用後すぐに水洗いして風通しの良い場所で陰干しして下さい。塗料は使用しておりませんが、目が細かいので汚れも付きにくいです。汚れの早い段階なら市販の紙やすりで落とすことができます。 スモーク用チップは1袋数回分の小袋です。ご自宅だけでなくアウトドアやキャンプでもお使いいただけます。 薪・チップの原木となる「ナラ」「サクラ」はみなかみ町の里山から切り出すので、里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いの商品です。 また、売り上げの一部を「赤谷プロジェクト」支援のために日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献していきます。
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【桐匠根津】国産桐のまな板(小) 速乾・軽量・抗菌 黒ずみにくく刃こぼれ…
5,000 円
自然乾燥、アク抜きした国産材のみを使用したカビや黒ずみに強く、刃こぼれもしない桐のまな板です。 【専用の取扱説明書もお付け致します】 取扱方や手入れの仕方などを細かく記載した取扱書もお付け致しますので、初めて木製のまな板をご使用される場合でも安心してご購入頂けます。 【桐匠根津の桐のまな板の特徴】 ・漂白剤や防腐剤などの薬品を一切使用していない、自然乾燥アク抜きした天然の国産桐のみを使用しているため、小さいお子さんがいても安心安全です。 ・国産材最軽量の木材なので、軽くて扱いがとても楽です。 ・洗った後も乾きが早いので、より衛生的に使えます。 ・桐には抗菌作用の強いセサミン・パウロニン・タンニンなどの成分を多く含んでいるためカビ、菌の繁殖を抑えてくれます。 ・桐は柔らかい木材のため、刃当たりが良く包丁にも優しいため刃こぼれがほとんど起きません。
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無有の薪(むうのまき)~広葉樹ミックス~
8,000 円
里山には、様々な木々が混在しています。人間が手を入れ使うことで、持続可能な里山になります。 原料となる広葉樹を、みなかみ町の里山から切り出すので、里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いのセット商品です。 また、売上金額の一部を、「赤谷プロジェクト」支援のために日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献していきます。(首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。) 薪ストープのほか、キャンプファイヤーなどにも最適です。
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無有の薪(むうのまき)~訳ありナラ~
7,000 円
無有の薪~訳ありナラ~は、箱詰めには適さない曲がりや枝分かれした薪です。それ以外は通常品と変わりありません。枝分かれや大きな節の部分は比重が重たいので特別火持ちが良いです。総重量や本数は通常品よりも若干少ないですがその分お値ごろ価格となっています。エネルギー高騰の折、純国産エネルギーを是非ふんだんにご利用ください。 薪の原木となる「ナラ」はみなかみ町の里山から切り出すので、里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いの商品です。 また、売り上げの一部を「赤谷プロジェクト」支援のために日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献していきます。(首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。) アウトドアに、薪ストーブに、暖炉に、サウナに、囲炉裏にと、思い思いのスローライフに是非!! ・・・みなかみ町の薪で、身も心も温かくなってください。
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無有の薪(むうのまき)~キャンプファイヤー・備蓄用薪セット~
9,000 円
薪のご利用が初めての方でも簡単に火がつく薪セットです。小割の杉が一番上に載っています。その下には燃えやすい中割杉、癒しの香りを放ちながら変幻自在の燃え方をする様々な広葉樹。最後は火持ちの良いナラが入っています。 箱の上から順番に取り出し、丸めた新聞紙の上に重ねるだけです。(※新聞紙とマッチは入っていません) 本商品の原料となる薪の原木を、みなかみ町の里山から切り出すので、里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いのセット商品です。 また、売上金額の一部を、「赤谷プロジェクト」支援のために日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献していきます。(首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。)
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無有の薪(むうのまき)~オリジナル~
9,000 円
自然乾燥の「ナラ」の小割薪と、焚き付け用の「杉」がセットになった商品です。 薪の原木となる「ナラ」と「杉」を、みなかみ町の里山から切り出すので、里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いのセット商品です。 また、売上金額の一部を、「赤谷プロジェクト」支援のために日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献していきます。(首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。) 薪ストーブに、暖炉に、囲炉裏にと、思い思いのスローライフに是非!! ・・・みなかみ町の薪で、身も心も温かくなってください。
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無有(むう)のスモークチップ~サクラ・ナラ・ヒノキセット~
5,000 円
サクラ・ナラ・ヒノキをそれぞれ4袋ずつ詰めたセット商品です。食材によってチップを使い分けるスモーク上級者から、ドキドキハラハラの初心者まで楽しめます。 みなかみ町産のサクラ・ナラ材の自然乾燥スモークチップです。ヒノキは国産建築用材端材を利用したスモークチップです。チップの加工には2種類のチッパーを使用しています。微妙に大きさや形状の異なるチップの混在が、安定した火力を長時間持続させます。ご自宅で燻製料理を、キャンプでのBBQに、様々なシーンで燻製をお楽しみください。また、非常時の着火剤としてもご利用いただけます。 里地里山には様々な木々が混在しています。人間が手を入れ使うことで、持続可能な里地里山になります。原料となるサクラ・ナラを、みなかみ町の里地里山から切り出すので、里地里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いの商品です。 首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。 サクラチップの特徴:国内では最もポピュラーな燻製チップです。短時間で食材に色と燻製香がつくことから初心者にも人気があります。豚肉、マトン、味がしっかりしたチーズや青魚などにおすすめです。 ナラチップの特徴:燻したときの色付きの良さが1番の特徴であり、あまりクセがなくやさしい香りが評判です。どんな食材にも使えますが、美しい飴色に仕上がる魚やチーズが特におすすめです。 ヒノキチップの特徴:香りが強いため上級者向きのチップです。流通することが少ないですが、一部の上級者には珍重されています。サクラよりも強い香りで、食材をしっかり燻製できます。特に豚やマトンなどのクセのあるお肉、チーズの燻製向きです。ヒノキは温度が上がりやすく煙の量もかなり多いため、現在ほとんど市販されていません。ただし、燻製材としてかなり優秀です。ヒノキのみで燻製をしても良いですし、他の燻製チップとブレンドしてもOKです。
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無有の薪(むうのまき)~焚き付け用~
10,000 円
2年以上自然乾燥させた「杉」の超小割り薪が詰まった商品です。含水率が12%前後なので簡単に着火します。焚き付け用のほかにも、キャンプファイヤーや非常用の熱源としてもお使いいただけます。 段ボールのまま常温で保管してください。(1年に1度、梅雨明け後のお天気の良い日に1~2日間、風通しの良い場所で日光に充てれば永遠に保管・利用できます。非常用の熱源として段ボールも利用できるので是非一家に一箱備蓄して欲しい商品です。) 薪の原木となる「杉」は、間伐材として切り出したものです。みなかみ町の里山から切り出すので、首都圏の水がめの手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いの商品です。また、売上金額の一部を「赤谷プロジェクト」使途限定で日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献していきます。 薪ストーブに、暖炉に、囲炉裏にと、思い思いのスローライフに是非!! ・・・みなかみ町の薪で、身も心も温かくなってください。
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無有の薪(むうのまき)~スギの間伐材~
6,000 円
2年間自然乾燥の「スギ」の二つ割りから六つ割りの薪がびっしり入った間伐材の薪セットです。火付きの良い杉のセットなので、薪ストーブの焚き始めや新品のストーブの暖気運転や薪ストーブ初心者にピッタリの商品です。また、着火が容易なのでキャンプファイヤーなどのアウトドアにも最適です。 薪の原木となる「スギ」は冬期間のみ間伐しています。木材の伐期は彼岸から彼岸までと古来より言われ、燃料に利用する木材にも当てはまる格言です。 すべてみなかみ町の里山から切り出すので、里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いの商品です。また、売上金額の一部を、「赤谷プロジェクト」支援のために日本自然保護協会へ寄付し、みなかみ町の自然と暮らしを守る活動に貢献していきます。(首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。) 薪ストーブやアウトドアにと、思い思いのスローライフに是非!! ・・・みなかみ町の薪で、身も心も温かくなってください。
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無有(むう)のスモークチップ~サクラ~
5,000 円
みなかみ町産サクラ材の自然乾燥スモークチップです。チップの加工には2種類のチッパーを使用しています。微妙に大きさや形状の異なるチップの混在が、安定した火力を長時間持続させます。ご自宅で燻製料理を、キャンプでのBBQに、様々なシーンで燻製をお楽しみください。また、非常時の着火剤としてもご利用いただけます。 里地里山には様々な木々が混在しています。人間が手を入れ使うことで、持続可能な里地里山になります。原料となるサクラを、みなかみ町の里地里山から切り出すので、里地里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いの商品です。 首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。 サクラチップの特徴:国内では最もポピュラーな燻製チップです。短時間で食材に色と燻製香がつくことから初心者にも人気があります。豚肉、マトン、味がしっかりしたチーズや青魚などにおすすめです。
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無有(むう)のスモークチップ~ヒノキ~
5,000 円
国産ヒノキの建築用材端材を利用したスモークチップです。柱や造作材に使われた良質な木材の端材をチップにして使うことで、持続可能な社会により一層貢献します。チップの加工には2種類のチッパーを使用しています。微妙に大きさや形状の異なるチップの混在が、安定した火力を長時間持続させます。ご自宅で燻製料理を、キャンプでのBBQに、様々なシーンで燻製をお楽しみください。また、非常時の着火剤としてもご利用いただけます。 ヒノキチップの特徴:香りが強いため上級者向きのチップです。流通することが少ないですが、一部の上級者には珍重されています。サクラよりも強い香りで、食材をしっかり燻製できます。特に豚やマトンなどのクセのあるお肉、チーズの燻製向きです。ヒノキは温度が上がりやすく煙の量もかなり多いため、現在ほとんど市販されていません。ただし、燻製材としてかなり優秀です。ヒノキのみで燻製をしても良いですし、他の燻製チップとブレンドしてもOKです。
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谷川から生まれた精油「澄み香」~精油&スプレーセット~
27,000 円
森の中の小さな工房で生まれるエッセンシャルオイル「澄み香」。薪を燃料にして、谷川の天然水(湧き水)で、 電気やガスを極力使わずに、なるべく原始に近い方法で木や葉っぱを蒸留して 精油を採っています。 本商品は、エッセンシャルオイル(杉の葉1本・ひば1本)と、ルームスプレー(杉の葉1本・ひば1本)がセットになっています。手軽に森の香りを楽しむための、ルームスプレーは、除菌、消臭、ハウスキーピング類に幅広くお使い頂くため、アルコール度数を高めたSUMIKA65(65%)を使用しています。
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無有(むう)のスモークチップ~ナラ~
5,000 円
みなかみ町の里山に自生しているナラ材の自然乾燥スモークチップです。チップの加工には2種類のチッパーを使用しています。微妙に大きさや形状の異なるチップの混在が、安定した火力を長時間持続させます。ご自宅で燻製料理を、キャンプでのBBQに、様々なシーンで燻製をお楽しみください。また、非常時の着火剤としてもご利用いただけます。 里山には様々な木々が混在しています。人間が手を入れ使うことで、持続可能な里山になります。原料となるナラを、みなかみ町の里山から切り出すので、里山の手入れが促進されます。森林資源を保全する・循環するという広い意味において、ふるさと思いの商品です。 首都圏の水がめである当町の水源地を守る活動にも結び付きます。 ナラチップの特徴:燻したときの色付きの良さが1番の特徴であり、あまりクセがなくやさしい香りが評判です。どんな食材にも使えますが、美しい飴色に仕上がる魚やチーズが特におすすめです。
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【桐匠根津】国産桐のまな板(中) 速乾・軽量・抗菌 黒ずみにくく刃こぼれ…
6,000 円
自然乾燥、アク抜きした国産材のみを使用したカビや黒ずみに強く、刃こぼれもしない桐のまな板です。 【専用の取扱説明書もお付け致します】 取扱方や手入れの仕方などを細かく記載した取扱書もお付け致しますので、初めて木製のまな板をご使用される場合でも安心してご購入頂けます。 【桐匠根津の桐のまな板の特徴】 ・漂白剤や防腐剤などの薬品を一切使用していない、自然乾燥アク抜きした天然の国産桐のみを使用しているため、小さいお子さんがいても安心安全です。 ・国産材最軽量の木材なので、軽くて扱いがとても楽です。 ・洗った後も乾きが早いので、より衛生的に使えます。 ・桐には抗菌作用の強いセサミン・パウロニン・タンニンなどの成分を多く含んでいるためカビ、菌の繁殖を抑えてくれます。 ・桐は柔らかい木材のため、刃当たりが良く包丁にも優しいため刃こぼれがほとんど起きません。
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【桐匠根津】国産桐コーヒーキャニスター 容量200g 桐たんす屋が作るキャニ…
17,000 円
【桐匠根津のコーヒーキャニスターの特徴】 ・自然乾燥させた天然の国産桐のみを使用している為、安心安全です。 ・国産桐は強力な抗酸化作用を持つ成分を多く含んでいる為、酸化から味や風味などの品質の劣化を抑えてくれます。 ・木材で唯一弱アルカリ性の国産桐はタンニンを多く含み、虫が寄り付きません。 ・桐は木材中No.1の調湿効果で内部を一年を通してほぼ一定の乾燥状態に保ってくれるため、湿気を寄せ付けずカビの発生も抑えてくれます。 ・桐たんす職人の手によって作られた箱は気密性が高く、外部の環境を遮断し湿気や過乾燥から内部の物を守ってくれます。 ・国産桐の持つ成分や機能など、様々な効果でコーヒー豆の美味しさを保ってくれます。 ・中蓋を落とし蓋式にする事で、コーヒー豆が空気に触れる面積をより少なくし、より酸化防止効果が高くなっています。 ・すり切りでちょうどコーヒー1杯分の約10gをすくえる、桐の専用メジャーカップ付き。 ・コーヒー豆がピッタリ200g入るとても使い易いサイズ。 ・蓋に柿渋を塗った可愛いツートンカラー仕上げです。柿渋に沢山含まれるタンニンなどの成分により、防虫防カビ、腐食耐性もより強くなっています。 ・キャニスター本体にもロウ仕上げを施しており汚れや手跡も付きにくく、自然な経年変化を楽しみながら永くご愛用頂けます。 ・床に落としてしまったり、何か重いも物を上に落として割れてしまったり、大きな傷がついてしまった場合でもアフターケア致しますので、お気軽にメッセージでお問い合わせ下さい。 ・お茶や紅茶などを保存にも最適です。
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