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- 宮崎県 綾町
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雲海ワインセット5種 国産100% 赤 白 飲み比べ (02-107)
28,000 円
国産ぶどうを100%使用し、ぶどうの味と香りをそのまま詰め込んだフレッシュ&フルーティーな雲海葡萄酒醸造所のワイン5種セットです。 「マスカット・ベーリー」爽やかな香りとすっきりとした飲み口のやさしい赤ワイン。 「キャンベル・アーリー」キャンベルのやわらかい甘みと華やかな香りが親しみやすい一品。 「ナイアガラ」口いっぱいに広がる華やかな花のような香りが個性豊かなワイン。 「デラウェア」爽やかでフルーティな味わいが楽しめるはつらつとしたワイン。 「ブルーベリー」自家栽培のブルーベリーを一粒づつ丁寧に手摘みで収穫し大切に仕込んだワイン。 甘酸っぱい華やかな香り、なめらかな口当たりが特徴。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール 「雲海ラガー」 5本セット 【3回 定期便】
27,000 円
雲海麦酒醸造所「雲海ラガー」 ホップの爽やかな苦みと優しく心地よい香り、スッキリとした喉ごしが楽しめる何杯でもおかわりしたくなる地ビールです。 5本セットを3回の定期便でお届けします。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※「ピルスナー」は「雲海ラガー」へ名称が変更になりました。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール「ブラック」12本セット黒ビール ロースト麦芽 コク…
21,000 円
雲海麦酒醸造所「ブラック」 黒麦芽(ロースト麦芽)を原料に配合してコクのある色、味、香りを醸しだしています。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール「ストロングエール10」12本セット フルーティな風…
23,000 円
雲海麦酒醸造所「ストロングエール10」 フルーティな果実の風味とホップの程よい苦味、芳醇で濃厚な味わいです。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール「雲海ラガー」12本セット スッキリ(02-115)
21,000 円
雲海麦酒醸造所「雲海ラガー」 ホップの爽やかな苦みと優しく心地よい香り、スッキリとした喉ごしが楽しめる何杯でもおかわりしたくなる地ビールです。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※「ピルスナー」は「雲海ラガー」へ名称が変更になりました。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール 「アルト」 5本セット 【3回 定期便】
27,000 円
雲海麦酒醸造所「アルト」 大麦の香ばしさとワインレッドの美しい赤銅色が特徴です。 5本セットを3回の定期便でお届けします。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール「ケルシュ」12本セット 世界最高級のポップ 香り …
21,000 円
雲海麦酒醸造所「ケルシュ」 世界最高級のザーツ・ファインアロマポップを使い、調和のある香り、コクと切れ味を持っています。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール「アルト」12本セット 大麦 香ばしさ ワインレッド …
21,000 円
雲海麦酒醸造所「アルト」 大麦の香ばしさとワインレッドの美しい赤銅色が特徴です。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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品切れ中
2022 Aya Rouge(綾ルージュ)ナチュラルワイン 香月ワイン (59-13)
28,000 円
農薬を使用せず丹精をこめて育てたブドウは、1房ずつ、1粒1粒丁寧に選別し、健全なブドウのみを丁寧に選果し、適切な温度管理のもと、ブドウの皮に存在する野生酵母による自然発酵を待ちます。 ワインの清澄作業は、濾過機を使用することなく、自然な重力で澱を沈殿させて上澄みをうつすこと数回ののち、瓶詰をします。 「可能な限り自然に負荷をかけずに」をモットーに、収穫から除梗、圧搾、瓶詰までを手作業で行なっています。 全行程において、酸化防止剤をはじめとする添加物を一切使用せず、無濾過で瓶詰を行っています。そのため、ワインセラーまたは冷蔵庫・野菜室など直射日光が当たらない12℃前後での保管をお願いします。 <テクニカルノート> 今回は、メルロ単体で仕込んだものと、レゲントをベースとした混醸で仕込んだものをブレンドして仕上げた。いずれも原料は全て除梗をおこない、野生酵母による自然発酵で1週間、27℃前後で発酵させた。 発酵終了後、バスケットプレスで圧搾し、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成。その間、重力により滓を沈殿させ、2回の滓引きをおこなった。その後、それぞれ個別に仕込んだワインをブレンド。2023年3月に瓶詰をおこない、さらに6ヶ月瓶内で熟成をさせ、同年10 月にリリース。 <テイスティングノート> シナモン、ブラックペッパーなどのスパイスの香りに、カシスや、ブラックベリーなどの黒系のベリーの香りも。粗びきソーセージのような肉にくしい香りも感じられ、かなりインパクトを感じさせるアロマ。 滑らかなタンニンに、程よい酸と、赤系果実のジューシーな風味が口いっぱいに広がる。 余韻は非常に長く、飲み応えのある爽やかな赤ワインに仕上がった。 お醤油ベースのお料理、またはチョコレートにも相性がよさそう。 【産地】宮崎県綾町 【ブドウ品種】メルロ(60%)、レゲント(28%)、藤みのり(10%) 【保管温推奨度】 12℃ 【飲み頃温度】 15℃~18℃ ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【発送】 決済から14日前後
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