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長期熟成梅酒 城州 premium 720ml【1091704】
11,000 円
京都府城陽市青谷梅林産の厳選した大粒の固有品種「城州白」のみを使用して漬け込んだ梅酒をじっくりと3年以上貯蔵したこだわりの梅酒です。城州白の特徴である桃の様な芳醇な香りと、長期熟成による深みのある鮮やかな色合い、アルコール分が20度の濃厚で深みのあるまろやかな旨み、甘さ控えめで梅の凝縮された味わいが特徴のpremium梅酒です。 ■生産者の声 創業明治28年。京都府南部に位置する山城地域、城陽市唯一(※)の酒蔵です。「料理を引き立て飲み飽きしない京の食中酒」をコンセプトに酒造りを行っております。酒造りに欠かせない仕込み水は、城陽酒造の地下100mから汲み上げた品質・水量共に恵まれた、素晴らしい地下水を、蔵での全ての作業に使用しております。また酒造りに欠かせない酒米は、兵庫県産山田錦や京都府産祝や五百万石など、厳選された酒造好適米のみを使用しております。こだわりの酒造りは10月から3月にかけての寒仕込み。毎日早朝から蔵人たちはほぼ手造りで行っております。仕込みは全て小仕込み(1トン未満)で行っており、手間ひまかけた手造りで丁寧に醸造致しております。搾ったお酒は、なるべく早い段階で瓶詰めや瓶燗火入れを行い、特定名称酒は全て冷蔵管理するなど、貯蔵におけるまで全ての工程を厳しい品質管理のもと出荷致しております。こだわりの梅酒は、原料に大粒で肉厚な希少品種である地元青谷梅林産の「城州白」を使用して、梅の芳醇な香りや味わいを活かして漬け込んでおります。また、梅酒のまろやかさを吹き出すために、最低でも3年以上貯蔵してから出荷しております。 (※)平成30年時点・城陽市HP調べ ■注意事項/その他 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44113
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長期熟成梅酒 城州 720ml【1091703】
6,000 円
京都府城陽市青谷梅林産の厳選した大粒の固有品種「城州白」のみを使用して漬け込んだ梅酒をじっくりと3年以上貯蔵したこだわりの梅酒です。城州白の特徴である桃の様な芳醇な香りと、長期熟成による深みのある鮮やかな色合い、まろやかな旨みと甘み、そしてスッキリとした酸味がバランス良く調和のとれた味わいが魅力です。 ■生産者の声 創業明治28年。京都府南部に位置する山城地域、城陽市唯一(※)の酒蔵です。「料理を引き立て飲み飽きしない京の食中酒」をコンセプトに酒造りを行っております。酒造りに欠かせない仕込み水は、城陽酒造の地下100mから汲み上げた品質・水量共に恵まれた、素晴らしい地下水を、蔵での全ての作業に使用しております。また酒造りに欠かせない酒米は、兵庫県産山田錦や京都府産祝や五百万石など、厳選された酒造好適米のみを使用しております。こだわりの酒造りは10月から3月にかけての寒仕込み。毎日早朝から蔵人たちはほぼ手造りで行っております。仕込みは全て小仕込み(1トン未満)で行っており、手間ひまかけた手造りで丁寧に醸造致しております。搾ったお酒は、なるべく早い段階で瓶詰めや瓶燗火入れを行い、特定名称酒は全て冷蔵管理するなど、貯蔵におけるまで全ての工程を厳しい品質管理のもと出荷致しております。こだわりの梅酒は、原料に大粒で肉厚な希少品種である地元青谷梅林産の「城州白」を使用して、梅の芳醇な香りや味わいを活かして漬け込んでおります。また、梅酒のまろやかさを吹き出すために、最低でも3年以上貯蔵してから出荷しております。 (※)平成30年時点・城陽市HP調べ ■注意事項/その他 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44113
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京都青谷梅わいん、京都青谷城州白梅スパークリング【1406112】
14,000 円
京都青谷梅林は鎌倉時代から梅の栽培をしていたそうです。その青谷梅林で栽培された梅の品種、城州白梅のみを使用して京都のワインメーカー丹波ワインが梅ワインを醸造しました。梅酒と違いアルコールに梅を漬けるのではなく発酵させてアルコールにします。爽やかでスッキリとした味わいは梅酒とはまた違った良さがあります。 味わいはスティルワイン、スパークリングワインともに甘口ですが梅の酸味が爽やかでスッキリと召し上がっていただけます。 アルコール度数は9℃と低めですのでお酒の強くない方や女性にもおすすめです。良く冷やして食前にお飲みいただければクエン酸の効果もありその後の食事がきっとおいしく感じられるでしょう。 甘口ですので食前だけかと思われるかも知れませんが梅の風味、酸味が豊かですので酢飯などとの相性もぴったりです。 ギフトカートンに入れてスティルワインとスパークリングワインの2本セットでお送りしますのでご自分用でも贈答用にもお使いいただけます。 ■生産者の声 梅酒と梅ワインの違いを聞かれることが多いのですが、梅酒は清酒や焼酎、ブランデーなどのアルコールに梅を漬け込み氷砂糖などを入れて作ります。梅ワインはアルコールに漬け込むのではなく発酵させてアルコールにします。梅には果汁が少ないので梅を砂糖漬けにしてシロップを作り水で希釈してワイン酵母を入れて発酵させます。故にアルコール度数も低く糖分も少なくなります。アルコール添加のお酒ではないので梅の風味や味わいをより感じていただけるのではないでしょうか。スッキリとした爽やかな味わいが一番の特徴だと思います。 ■注意事項/その他 酒石酸などが沈殿している場合がありますが体に害はありません。 20歳未満の方は飲酒できません。 妊婦・授乳期の方は飲酒ご遠慮ください。 良く冷やしてからお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45071
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城陽酒造 <日本酒・梅酒セット>【1117656】
36,000 円
極上の山田錦を30%まで磨き上げ、小仕込みで丁寧に造られた純米大吟醸酒(山)30 城陽は、豊かな吟醸香につつまれフルーティーで奥行きのある味わいです。 長期熟成梅酒 城州 premiumは、濃厚で深みのある旨み、甘さ控えめで梅の凝縮された味わいが特徴の梅酒です。 ■生産者の声 創業明治28年。京都府南部に位置する山城地域の酒蔵です。「料理を引き立て飲み飽きしない京の食中酒」をコンセプトに酒造りを行っております。 酒造りに欠かせない仕込み水は、城陽酒造の地下100mから汲み上げた品質・水量共に素晴らしい地下水に恵まれており、蔵では全ての作業に使用しております。 また酒造りに欠かせない酒米は兵庫県産「山田錦」や京都府産「祝」や「五百万石」など、厳選された酒造好適米のみを使用しております。 こだわりの酒造りは10月から3月にかけての寒仕込み。毎日早朝から蔵人たちはほぼ手造りで行っております。仕込みは全て小仕込み(1トン未満)で行っており、手間ひまかけた手造りで丁寧に醸造いたしております。 搾ったお酒は、なるべく早い段階で瓶詰めや瓶燗火入れを行い、特定名称酒は全て冷蔵管理するなど、貯蔵におけるまで全ての工程を最大限の品質管理のもと出荷致しております。 こだわりの梅酒は、原料に大粒で肉厚な希少品種である地元青谷梅林産の「城州白」を使用して、梅の芳醇な香りや味わいを活かして漬け込んでおります。また、梅酒のまろやかさを吹き出すために、最低でも3年以上貯蔵してから出荷しております。 ■注意事項/その他 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44113
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<京の和菓子屋プロデュース>本格焼酎「利兵衛」 1本 自家製芋使用【1117…
8,500 円
城陽の特産物の一つである寺田芋。まったりとした口当たりと甘みのあるサツマイモです。旅籠屋 利兵衛では、このお芋を利兵衛芋と称し、自家栽培、名物芋ようかんに続く新たなおもてなしとして芋焼酎を仕込みました。土から改良して独自の砂を土の取扱いのプロにつくってもらいました。畑からつくりあげた独自の芋を使った旅籠屋利兵衛オリジナルの芋焼酎「利兵衛」を是非ご賞味ください。 ■生産者の声 2017年秋、御菓子司松屋の新ブランドとして、旅籠屋利兵衛は城陽市の寺田にオープンいたしました。旅籠屋利兵衛は、和菓子、洋菓子の概念を新感覚な視点でとらえ、広くお菓子としてのニーズを追求した空間づくりを提供できる店づくりを目指すとともに、松屋の理念である、魅力のある、店つくり、ものつくり、人つくりに基づき、これまでの和菓子の世界観をこれからの和菓子という観点で捉え和菓子ONLYから御菓子というカテゴリーの可能性の広がりを追求していきたいと思っています。 ■注意事項/その他 ・瓶が割れてケガをする恐れがありますので、瓶への衝突を避け、日なたに長時間置かないでください。 ・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44113
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<京の和菓子屋プロデュース>本格焼酎「利兵衛」 2本セット 自家製芋使用…
17,000 円
城陽の特産物の一つである寺田芋。まったりとした口当たりと甘みのあるサツマイモです。旅籠屋 利兵衛では、このお芋を利兵衛芋と称し、自家栽培、名物芋ようかんに続く新たなおもてなしとして芋焼酎を仕込みました。土から改良して独自の砂を土の取扱いのプロにつくってもらいました。畑からつくりあげた独自の芋を使った旅籠屋利兵衛オリジナルの芋焼酎「利兵衛」を是非ご賞味ください。 ■生産者の声 2017年秋、御菓子司松屋の新ブランドとして、旅籠屋利兵衛は城陽市の寺田にオープンいたしました。旅籠屋利兵衛は、和菓子、洋菓子の概念を新感覚な視点でとらえ、広くお菓子としてのニーズを追求した空間づくりを提供できる店づくりを目指すとともに、松屋の理念である、魅力のある、店つくり、ものつくり、人つくりに基づき、これまでの和菓子の世界観をこれからの和菓子という観点で捉え和菓子ONLYから御菓子というカテゴリーの可能性の広がりを追求していきたいと思っています。 ■注意事項/その他 ・瓶が割れてケガをする恐れがありますので、瓶への衝突を避け、日なたに長時間置かないでください。 ・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44113
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