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「五橋」純米吟醸と子持ち鮎錦煮、山女七味漬けセット
24,000 円
優しく香る吟醸香の中に軽快な口当たりとふくよかな旨味が広がる「五橋 純米吟醸」。 岩国の老舗割烹料理店「よしだ」が独自の製法でつくる産卵期の鮎のおいしさを十分に生かした「子持ち鮎の錦煮」。 じっくりと焼き上げた山女を7種類の調味料に漬け込んだ「山女七味漬」のセット商品です。
高津川天然鮎『CAS冷凍』600g(200g/袋×3)【天然鮎 200g/袋×3 合計9尾また…
21,000 円
季節限定 高津川 天然鮎 アユ 鮎 真空パック 冷凍
【管理番号】 B-259
高津川天然鮎『CAS冷凍』3尾/袋×2(300g)【天然鮎 3尾/袋×2 合計6尾 300g以…
11,000 円
一級河川「高津川」 天然の味 塩焼きで!
【管理番号】 A-258
高津川天然鮎・もみじガニ(CAS冷凍)セット【先行予約 天然鮎 600g 9尾また…
31,000 円
濃厚 蒸した川ガニ 天然鮎 セット
【管理番号】 C-800
天然鮎の炭火塩焼きレトルト 1尾入り×2袋(高津川産)【鮎 あゆ アユ 炭火焼…
9,000 円
天然鮎 炭火焼き レトルト 温めるだけ 骨まで丸ごと食べられる!
【管理番号】 A-621
水質日本一常連の清流 高津川 天然あゆ 650g【天然鮎 650g 魚貝類 魚貝類…
20,000 円
高津川 鮎 天然鮎 650g
【管理番号】 B-203
魚膳 切身 だし 茶漬け 詰合せ 6食 ふぐ 鯛 鮭 のどぐろ 鰻 金目鯛 日高本店…
12,000 円
魚の切身入りの本格だし茶漬けです。ちょっと贅沢な料亭の気分をお楽しみください。
【管理番号】 AQ112_2
水質日本一常連の清流 高津川 天然あゆ 500g【天然鮎 500g 魚貝類 魚貝類…
16,000 円
高津川 鮎 天然鮎 500g
【管理番号】 A-496
「生地うるか」「身うるか」セット【鮎 あゆ アユ 珍味 生地うるか 60g 1本 …
22,000 円
鮎 生地うるか 身うるか 名珍味 2種 詰め合わせ セット
【管理番号】 B-282
E025 天然鮎めし・天然蟹めし
8,000 円
(8,000 ポイント)
天然鮎めしは、椹野川産天然鮎の塩焼き2尾とあゆ魚醬30ml入り。天然蟹めしは、椹野川産天然もくずがにを潰してあゆ魚醬や昆布だし等で味付けをしました。どちらも米2合分で本格的な炊込みご飯ができます。
水質日本一常連の清流 高津川 天然あゆ 300g【天然鮎 300g 魚貝類 魚貝類…
高津川 鮎 天然鮎 300g
【管理番号】 A-202
「五橋」純米酒木桶造りと鮎の錦煮セット
14,000 円
甘酸辛苦渋の五味が溶け込んだ複雑味が特徴の「五橋 きもと純米酒木桶造り」と、産卵期の鮎のおいしさを十分に生かした「子持ち鮎の錦煮」のセット商品です。 「五橋 きもと純米酒木桶造り」は、日本酒製造の伝統的なきもと製法で、昔ながらの木桶で醸した純米酒。 「子持ち鮎の錦煮」は、岩国の老舗割烹料理店「よしだ」が独自の製法でつくる鮎の錦煮です。
優しく香る吟醸香の中に軽快な口当たりとふくよかな旨味が広がる「五橋 純米吟醸」。 岩国の老舗割烹料理店「よしだ」が独自の製法でつくる産卵期の鮎のおいしさを十分に生かした「子持ち鮎の錦煮」。 じっくりと焼き上げた山女を7種類の調味料に漬け込んだ「山女七味漬」のセット商品です。
D096 冷凍柑味鮎
17,000 円
(17,000 ポイント)
食べ物によって風味が変わり、香魚と呼ばれる鮎の特性を生かして、地元山口大学農学部と共同開発した柑橘類の風味を持つ鮎です。 ミカンの皮から抽出したものを餌にしており、塩焼きにすると生臭さが消えて、食べると柑橘の香りが口の中に広がります。 爽やかな香りをお楽しみください。
D065 子持鮎甘露煮詰合せ
19,000 円
(19,000 ポイント)
卵がたっぷり入った子持鮎をじっくり時間をかけて煮込みました。 一つ一つ手作りで、昔ながらの素朴な味です。 骨まで柔らかく、頭から丸ごと食べられます。
芸北産 山育ち サーモンフィレ&冷燻サーモン&アマゴセット
清らかな山水で育てた山育ちのサーモン。お刺身もOK!
【管理番号】 OG065_004
「渓流の女王」芸北アマゴ 7尾セット
清らかな山水で育てる芸北アマゴ。塩焼きが絶品!BBQにもおすすめ
【管理番号】 OG065_001
高津川天然あゆ冷凍 500g(吉賀町)【1259201】
高津川は一級河川としては珍しくダムがありません。そのため、豊かな森林からの清流が保たれて良質な苔が育ちます。その苔を食べて育ったあゆを1匹ずつ、急速冷凍し、鮮度を保ったままお届けします。 あゆ釣りも盛んに行われており、あゆ釣りを楽しむ人々にとっては高評価されている場所で、時期になると川の様々な場所で釣り人の姿が見られます。 ■生産者の声 高津川のあゆはこの清流でできる良質の苔を食べ、薫り高く成長します。初春には、稚あゆが群れになって遡上する姿が見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みのしるしです。 ■注意事項/その他 ※天然あゆのため、サイズは時期や漁獲サイズにより異なります。 ※捕獲する時期によって大きさが違うため、4~10尾程度と差がありますが、ご了承ください。 ※数のご指定はできません。
【管理番号】 45105
高津川天然あゆ冷凍 1200g(吉賀町)【1259205】
27,000 円
高津川は一級河川としては珍しくダムがありません。そのため、豊かな森林からの清流が保たれて良質な苔が育ちます。その苔を食べて育ったあゆを1匹ずつ、急速冷凍し、鮮度を保ったままお届けします。 あゆ釣りも盛んに行われており、あゆ釣りを楽しむ人々にとっては高評価されている場所で、時期になると川の様々な場所で釣り人の姿が見られます。 ■生産者の声 高津川のあゆはこの清流でできる良質の苔を食べ、薫り高く成長します。初春には、稚あゆが群れになって遡上する姿が見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みのしるしです。 ■注意事項/その他 ※天然あゆのため、サイズは時期や漁獲サイズにより異なります。 ※捕獲する時期によって大きさが違うため、10~22尾程度と差がありますが、ご了承ください。 ※数のご指定はできません。
〈清流・高津川産〉香味豊かな天然鮎の炭火塩焼き1匹入りレトルト×2袋【1287…
津和野町を流れる高津川は、国土交通省の水質調査で最も良好な河川(※1)の一つに何度も選定されたダムのない一級河川。天然鮎が遡上することから、昔から鮎漁が盛んなことでも知られています。 自然豊かな高津川で育った120g以上の天然鮎を捕獲直後に氷水で〆、さらにCAS冷凍(※2)したものに絶妙な振り塩をし、炭火でじっくりと焼き上げました。 1匹ずつ真空パックに詰め高温加熱処理を施し、焼きたての香りと旨みをそのままお届けいたします。 パックのまま熱湯で、またはパックから容器に移し電子レンジで温めれば、風味豊かな香ばしい焼き鮎が5分以内に食卓へ。 熱々のご飯と、酒の肴に、また鮎飯の具材としてもぜひご活用ください(鮎飯は、はらを取ってからの調理がおすすめです)。 (※1)国土交通省が実施している水質調査のうち、以下の両方の条件を満たす河川。 ・各調査地点のBOD年間平均値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L ・各調査地点のBOD75%値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L (※2)CAS冷凍:食材中の水分を微細に振動させながら細胞膜を傷つけずに冷却する法。細胞の水分が失われず、解凍時にドリップが出ないのが利点。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【管理番号】 44627
骨酒セット
37,000 円
(37,000 ポイント)
清らかな湧水で育ったイワナと地酒で骨酒をお楽しみください。
【管理番号】 37F001
<天然もの>清流・高津川上流で捕れた天然あゆ(冷凍500g・5~10尾程度)【12…
15,000 円
高津川は一級河川としては珍しくダムがないため、常に流れが保たれているうえ、新鮮で豊かな水量を湛え、水質が最も良好な河川(※)の一つに何度も選定されています。また周辺の豊かな森林からの豊富なミネラルが良質の苔(珪藻類)を育み、それを食べて育った天然あゆは香味豊かに育ちます。 そんな鮎を刺網で捕獲し、マイナス40℃で急速冷凍。鮮度を保ったまま、お届けします。 一尾ずつ冷凍していますので、食べるぶんだけ解凍できます。 捕獲する季節によって大きさが違うため、5~10尾と差がありますが、ご了承ください。 (※)国土交通省が実施している水質調査のうち、以下の両方の条件を満たす河川。 ・各調査地点のBOD年間平均値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L ・各調査地点のBOD75%値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 44134
<天然もの>清流・高津川上流で捕れた天然あゆ(冷凍1200g・12~24尾程度)【…
30,000 円
高津川は一級河川としては珍しくダムがないため、常に流れが保たれているうえ新鮮で豊かな水量を湛え、水質が最も良好な河川(※)に何度も選定されています。また周辺の豊かな森林からの豊富なミネラルが良質の苔(珪藻類)を育み、それを食べて育った天然あゆは香味豊かに育ちます。 そんな鮎を刺網で捕獲し、マイナス40℃で急速冷凍。鮮度を保ったまま、お届けします。 一尾ずつ冷凍していますので、食べるぶんだけ解凍できます。 捕獲する季節によって大きさが違うため、12~24尾と差がありますが、ご了承ください。 (※)国土交通省が実施している水質調査のうち、以下の両方の条件を満たす河川。 ・各調査地点のBOD年間平均値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L ・各調査地点のBOD75%値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L
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品質には問題はないものの、見た目に難があるなど、規格外で売ることができなかった品です。通常廃棄されてしまう品をお礼の品として受け取ることで、地域の生産者の支援につながります。> 詳しく知る
「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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