漬魚（味噌・粕等）

甘塩サーモン7切れ入り。小人数のご家庭にちょうどよく、美味しく召し上がれます。 新潟県小千谷市（おぢや）からお届けします。小千谷市は、魚沼地区の北部にあり、錦鯉が初めて誕生した場所です。錦鯉のほか、美味しい水が産んだお米やお酒が自慢です。

脂の乗った養殖サーモンを当館独自にブレンドしたオリジナル味噌で漬けました。 サーモンの旨みをたっぷり味わっていただけるようほんのり甘辛く仕上げています。 ご飯のおともや酒の肴など、様々に合う「料亭の鮭の味噌漬け」です。 （サーモンは、ノルウェーにおいて厳しい検査をクリアした養殖サーモンを使用）

秋田の食文化をギュッと凝縮！栄養満点の郷土料理

新潟県笹川流れのミネラル豊富な天然海水を古代製塩法で作った藻塩。 新発田市産特別栽培米コシヒカリと新発田艶麗（エンレイ）大豆で作った生味噌。 新発田の地酒吟醸粕。 材料にこだわり丁寧に漬け込んだ、絶品の鮭と越後もちぶたをセットにいたしました。 ◇提供事業者：有限会社　豊谷殿

新潟県笹川流れのミネラル豊富な天然海水を古代製塩法で作った藻塩。 新発田市産特別栽培米コシヒカリと新発田艶麗（エンレイ）大豆で作った生味噌。 新発田の地酒吟醸粕。 材料にこだわり丁寧に漬け込んだ、絶品の鮭と越後もちぶたをセットにいたしました。 ◇提供事業者：有限会社　豊谷殿

徳島が全国に誇る海の幸である「天然ハモ」の中でも、最も高品質なものだけに与えられるのが「きらびき」の称号。この「きらびき」のみを使用し、特製の西京味噌でじっくりと漬け込んだのが「きらびき工房　鱧の味噌漬け」です。 従来よりギフト商品の定番として当社にて販売してきた人気商品で、1人前分を個別包装として少人数でもお召し上がりやすくしております。 鱧の加工食品は近年いろいろなものが開発されておりますが、西京味噌を使って味噌漬けにした商品は珍しく、ご好評をいただいております。 使用する鱧は全国でも最も評価の高い徳島県産鱧の中でもさらに高鮮度・高品質な「きらびき鱧」だけに限定。最上級の素材をこだわりのレシピで仕上げました。

＜6月1日から内容量を見直しました＞ 五泉市のこうじ漬専門店「かさはら」が地元産の米と麹、塩のみで造ったこうじに漬け込んだ「にしんのこうじ漬」です。 五十余年の技術と伝統が醸し出す味は素朴でまろやか。 にしんは骨を丁寧に取り除き、昔ながらの製法で地元産の米と麹、塩だけで漬け込みました。 添加物は一切使用していません。 こうじをつけたままさっと焼くなどしてお召し上がりください。 なつかしく、おいしいふるさとの味です。 酒の肴に、ごはんのおかずにぜひご賞味ください。

リピート率を争う人気の骨抜き銀鱈の西京漬と、メロの西京漬を組み合わせた定期便です

和歌山県沖でとれた、新鮮な魚を切り身にし、独自ブレンドの味噌に漬け込み西京漬にしました。国産の素材の良さ、１切れ約100ｇの食べ応え、肉厚でぷりぷりの身に上品なコクが相まって、ご飯や酒の肴、お弁当にお勧めです。 １切れずつの真空パックですので、必要な分だけ解凍して焼くだけの簡単調理ができ便利です。ギフトにもお使い頂けるよう、贈答用化粧箱にお入れしてお届けします。　 こちらは、鯛３パックとサワラ３パックの計６パックの詰合せです。 ※到着希望日（時期）・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。 ※お礼の品（チケット類、一部大型商品は除く）はヤマト運輸からの発送となります。 　 商品発送時に発送完了メールをお送りしますので、お届けに関する変更等は、ヤマト運輸へ直接ご連絡ください。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 事業者名：かねしち商店 連絡先：0737-63-5333 営業時間：09：00-17：00 定休日：水曜、日曜、祝祭日、年末年始 －－－－－－－－－－－－－－－－

3種の組み合わせを是非ご賞味下さい。 【銀だら味噌漬け】 釧之助独自に調合したこだわりの特製味噌に脂がよくのった銀だらを漬け込みました。 脂がのった魚と相性抜群の味噌です。焼き上げると味噌特有の甘みと魚の脂が渾然一体となり、味噌漬けならではの美味しさが口の中に広がります。 ※焼くときは慎重に、焦げ付きにご注意ください。 味噌漬けされた魚を焼く時には、キッチンペーパーなどで魚の表面についた余分な味噌を軽く拭き取ります。決して流水では洗わないでください。せっかくの味噌の風味が流されてしまいます。 こうすることにより、焦げ付かずに美味しく召し上がっていただけます。 【北海道産　いか塩辛　釧路港　樽】 北海道で獲れた新鮮ないかを使用した、釧之助こだわりのいか塩辛です。 塩辛特有の生臭さを極力抑えた味わいで塩分も控えめです。ご飯のお供として、酒の肴としておすすめできる逸品です。 また、身の厚いいかを厳選して使っておりますので、食べ応えにもきっとご満足いただける仕上がりとなっております。 【鮭とばソフト】 脂があって柔らかい鮭とばです。道東の特産品「鮭とば」。通常の鮭とばでは使われることはない「銀毛」と呼ばれる脂がのった鮭を使用。 銀色に輝く美しい魚体を「鮭とば」に加工しました。素材の良さを生かすため塩は極力使用せず、干し鮭特有のえぐ味の無い上品な味わいをお楽しみいただけるようお作りしました。 ■注意事項/その他 冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて解凍してください。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。 冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 提供元 釧之助本店

長崎県で養殖されたブリの漬け魚3種12枚セットです。 焼くと素材本来の旨味が引き出され、ご飯がすすむ1品です。 また、パンやパスタ等、洋風メニューにもアレンジが可能です。　　　　　　　　　　　 ※１. 完全解凍してから、ご調理ください。 ※2. 弱火で片面4～5分しっかりと焼いてください。 【製造・加工場所】 ぶり・ひらす漬け魚：長崎県長崎市京泊2丁目10-21

ニシンの糀漬けとは小矢部市で古くから食べられてきた発酵食品で、身欠きニシンに糀や味噌などを使ってじっくり漬け込み熟成させた発酵食品です。 味噌の程よい風味の中で糀の甘味とニシンの旨味が引き出されています。 ごはんのお伴やお酒のおつまみに最適です。 富山県産コシヒカリの米ぬかと麹、天然味噌で１年間じっくりと漬け込みました。 少しぬかを取り除いて食べやすい大きさに切り、そのままお召し上がりください。

キメの細かい豚肉と天然物の旨みが凝縮した魚の両方を味わえる贅沢なセットです。

吾左衛門鮓や氷温熟成の西京漬、鳥取和牛と大山豚の手造りハンバーグ、鳥取県産豚肉。鳥取が誇る名物グルメが堪能できるコースです。 【1回目】〈米吾〉吾左衛門鮓２本詰合せ 　創業明治３５年「米吾」は米子の名物寿しです。肉厚の鯖と鱒を、まろやかなブレンド酢を使ったすし飯に昆布で仕上げました。 【2回目】〈山陰大松〉氷温製法　うま味西京漬詰合せ 　氷温製法で鮮度と旨みにこだわり抜いた西京漬けです。素材と製法の味をご堪能ください。 【3回目】〈大山物語〉鳥取和牛×大山豚手造りハンバーグ 　ジューシーな肉汁と深い味わいが特徴の「鳥取和牛」と豊かな自然の中、独自の飼料で育てられた大山豚のこだわりの手捏ねハンバーグです。 【4回目】ポークロゼ（豚肉）スライスセット 　指定農家で生産されている鳥取県産豚肉ポークロゼ。ほんのり淡紅色、　艶があり、　きめが細かく柔らかいのが特徴です。

米糀をたっぷり使った加賀の白みそでのどぐろとぶりを漬けた詰合せです。味噌を漬けたままアルミホイルに包み中火で焼いていただければ味噌の甘あっさりした味が引き立ちます。お好みでシイタケやシメジといったキノコ類と一緒に焼いてください。 提供元 錢福屋

西都市でも有名な居酒屋『楽』が作る1品です。 西都市特産の柚子を使った香り豊かな味噌で、うま味をギュッと閉じ込めた、 宮崎県産の『ニベ』の西京焼きを作りました。 ぜひ、ご堪能ください。 提供：GAKU　F　FACTORY（株）

手塩にかけて育て上げたニジマスを自家製三年味噌にじっくりと漬け込み、風味を活かしました。 味噌を洗い流し、焼いてからお召し上がり下さい。 提供元 林養魚場

西京漬け寺田屋自慢の商品を詰め合わせしたセットと、さらに5種類の中から選べるキャビアフィッシュをつけちゃいます！ キャビアフィッシュという愛称で呼ばれる「チョウザメ」は、実は”サメ”ではなくシーラカンスと同じ古代魚の残存種といわれております。「エンペラーフィッシュ」や「ロイヤルフィッシュ」とも呼ばれ、皇帝や王様に献上されたほどの高級食材だったのです。その魚肉の美味しさはもちろん、ヘルシーさでも注目の食材です。 キャビアフィッシュの主な特徴として ①「コラーゲンが多い！」チョウザメにはマダイよりも豊富に、そしてヒラメに匹敵するほどコラーゲンが含まれているという報告があります。チョウザメのしっかりした身質は、ここにあります。※1 ②「コンドロイチン硫酸が多い！」コンドロイチン硫酸は、骨の構成物質(特に軟骨)の一部で、間接部分の動きを滑らかにしたり、キズの自然治癒に不可欠な物です。よって腰痛、関節痛、肩こり、リュウマチ、骨粗鬆症等、また肝疾患、難聴、眼精疲労にもよいとされています。 是非一度お召し上がりください。 ※1　長崎大学水産学部・九州電力総合研究所、平成12年度日本水産学会春季大会発表 ※画像はイメージです。 ※キャビア・フィッシュをお選びください。 事業者：有限会社　寺田屋商店

地元高校生が開発した、富士宮市特産「にじます」製品のセットです！

大型で脂ののった銀だらの辛味醤油漬と五ツ星お米マイスターがつくった新潟県産コシヒカリ原料の塩糀で漬けた鮭の詰め合わせ。日本ギフト大賞2016新潟賞受賞。 ※画像はイメージです。 ※要冷凍（-18℃以下で保存） ※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。 事業者：株式会社見田元七商店

1948年、箱根芦ノ湖畔に誕生した本格リゾートホテル「山のホテル」。日本料理「つつじの茶屋」料理長こだわりの逸品「西京漬け」。銀鱈・鰆・鮭（トラウトサーモン）・沖目鯛・メロの５種類各一切れずつのセットです。山のホテル「つつじの茶屋」のお味をぜひご賞味ください。 ※解凍後は５日以内にお召し上がりください

昭和7年創業の魚時自慢の逸品。30年以上変わらぬ製法・味で愛され続けてきた「漬魚4種8点」の贅沢な詰合せ商品になります。 漬け方は、酒粕漬け・西京漬け・糀漬けの3種類。 ■銀だら酒粕漬け：一番人気の商品。アラスカ産を使用しております。プリっとした食感と上質な脂の乗った身に酒粕の甘さが加わり、上品な味わいを堪能することが出来ます。 ■サーモン西京漬け：ノルウェー産の高級アトランティックサーモンを使用。上質な脂と秘伝の西京味噌の組み合わせは、子供から大人まで幅広い層からの支持を集めております。 ■さわら西京漬け：秋から春先にかけて、全国各地の旬のさわらを仕入れて使用しております。旬の脂の乗ったさわらは、身がふっくらとしており、西京味噌の甘い味との相性は抜群です。 ■さば酒糀漬け：胴が丸く肥えたノルウェーサバを使用しております。ノルウェーサバ特有のふくよかでジューシーな脂は、漬魚にして焼魚にした時の相性は素晴らしいです。 加工作業は、全て職人の手で一つ一つ丁寧に行っており、高品質かつ安心で安全な物をお届けいたします。 真空パックで個別包装し、化粧箱に詰めて発送いたしますので贈答用にも最適です。 是非、一度ご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※保存方法：要冷凍（-18度以下）で60日間、解凍後は要冷蔵（5度以下）で未開封5日 ※大きさについて：手作業で切り分けしているものです。細心の注意を払っておりますが大小不揃いであることもあります。 ※内容の一部が品切れの際は、同等品以上の物と変更になる場合がございます。予めご了承ください。 事業者：有限会社魚時

味噌と魚の旨味が凝縮！ ●溢れる脂が抜群の美味 ●こだわりの特製味噌 ●7切

大阪屋謹製の西京漬け味噌に、舞鶴産のサワラ、綾部上林地鶏を漬け込みました。 地鶏は山椒がぴりりと香り、西京味噌の風味を引き立てます。 ※夏場はクール便で発送します ※決済方法に郵便振替・納付書払いをご選択の場合、ご希望の到着日に間に合わない場合がございます。その際は最短日時で発送いたします。

山形県の魚サクラマスを地元の酒蔵加藤嘉八郎酒造の酒粕と地元ハナブサ醤油の味噌で漬け込みました。 日本海で捕れた物は品質も良く高級魚として扱われ、お祭りのご馳走には必ずと言っていい程供されており、お膳に華を添える特別な郷土料理として親しまれています。焼きたてのサクラマスは身がとてもフワフワでお味噌と酒粕のバランスが絶妙です。ご飯にもお酒のおつまみにもマッチする逸品！！鶴岡では春の訪れを味わえる定番の魚（サクラマス）をご賞味ください。 ※写真はイメージです。

原料となる魚は勝浦に水揚げされた「金目鯛」「メカジキ」、銚子産の「鯖」「鰆」と全て千葉県産の旬のお魚を用意しました。勝浦市の老舗造り酒屋「吉野酒造」さんの【大吟醸酒粕】を使用し西京味噌、粕床から作りあげました、漬け魚は1切れずつ真空パックになっておりますので召し上がる分だけ解凍し焼くだけの簡単調理!フライパンやトースターで上手に焼くレシピもお付けしてありますので誰でも簡単に調理が可能です。お中元やお歳暮など贈答品にも是非お使い下さい。 高精度次亜塩素酸水溶液は、アルコールよりも除菌力が高く人にも環境にも優しい汎用性の高い除菌水です。この除菌水はPHを調整して弱酸性になっておりますので万一手に触れても安全でアルコールのように人によってはアレルギーを起こすこともありません。ドアノブ、電気のスイッチ回り、壁面、家具、床面、キッチン用品、介護用品、玩具、ベビー用品、ペット用品、トイレ等の除菌、消臭におすすめ。 ■注意事項/その他 ・魚を原料としているため、骨が混入することがありますので、ご注意ください。 ・メカジキとカジキ、鰆とブリカマは選ぶことができません。 ・画像はイメージです。 (高精度次亜塩素酸水溶液) ・水以外のものと混ぜて使用しないでください。危険:特に酸性タイプの製品と混合してはいけません。 ・直射日光(紫外線)に敏感です。高温を避け、冷暗所に保管してください。濃度変化、品質劣化のおそれがあります ・除菌力が低下するため、希釈後は早めのご使用をおすすめいたします。(概ね一ヶ月以内) ・皮膚炎・湿疹等の症状が現れた場合は、使用を中止し医師の診断を受けてください。 ・目に入った場合や誤って飲み込んだ場合は、速やかに医師の診断を受けてください。 ・子供の手の届く場所に置かないでください。 ・液体は塩素系のため腐食しますので、金属に対してのご使用にあたってはご注意ください。 ・パッケージは予告なく変更する場合がございます。 提供元 株式会社サラヤ保﨑商店

【株式会社鈴波】 http://www.suzunami.co.jp

割烹・料亭で用いられることもある二段仕込み製法の西京漬けです。非常に手間のかかる製法ですが、西京味噌だけでなく鰹節や昆布のだし醤油も香る、奥深くどこか懐かしい「吟醤漬」。圧倒的人気を誇る銀だらをはじめ、それぞれ味わい豊かな特選の詰め合わせです。一切れ90～100gのボリュームで、解凍後はフライパンで焼くだけでお召し上がり頂けます。 提供：魚隆商店

一切れの大きさはほぼ味噌漬け70g、煮付け90g前後です。一切れ、一切れ手作りで仕上げております。 冷蔵で4日、冷凍で1ヶ月以内でお召し上がりください。製造元から直接お届けいたします。食品添加物（保存料、着色料等）一切使用しておりませんので安心してお召し上がりください。 天然の素材を使用しておりますので、季節により大きさ、脂に差異があります。ご了承ください。 【お召し上がり方】 味噌漬は特に塩分を控えている方以外は、味噌をつけたまま焼いてください。 焦げやすいですので、アルミホイルに包んで蒸し焼きにしますと、芯まで火が通って表面を焦がさずにお召し上がりいただけます。 煮付は伊豆特有の昔ながらの濃い目の甘辛に煮てあります。 真空パックから器にあけて、レンジで温めてお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※添加物、保存料など一切使用しておりませんので、すぐにお召し上がりにならない場合は真空パックのまま冷凍してください。 ※お届け後は即時に開梱の上、内容量のご確認をしていただき冷凍保存をよろしくお願いします。 ※万が一、内容量の不備があった際はお届け後2日以内にふるさと納税商品問合せセンター【0120-977-050】までご連絡をよろしくお願いします。それ以降での対応はできません。 事業者：有限会社カネマン水産

日影茶屋特製の白味噌に漬け込んだ西京漬（銀鱈2、サーモン2、金目鯛1、真鯖1）6枚と、瀬戸内海でとれた天然真鯛を使用し、独自の胡麻ダレにて召し上がっていただく真鯛茶漬の詰合せです。 提供：株式会社日影茶屋