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ふぐちり(てっちり)セット
26,000 円
(26,000 ポイント)
産地より活けふぐを仕入れ、当店の水槽で泳いでいるふぐを発送直前に調理し皆様の食卓へお届けするので、新鮮なふぐをご家庭で食べていただけます。 全部食べ終わりましたら〆はふぐならではのあっさりで美味しい雑炊をお楽しみください。 プレゼントのふぐひれで是非ひれ酒をお飲みください。 国産とらふぐ100%、加工地:泉佐野市 【地場産品に該当する理由】 区域外から原材料を調達し、区域内においてフグ調理師免許を有する者が加工・梱包・発送までの工程を行っています。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 099H1972
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最高級ぽんず 職人の技
9,000 円
選ばれし舌を魅了する、極上の一滴 貴族の飲み物と称されるぽんず職人の技、伝統を纏う贅沢 ぽんず 職人の技の【3つの特徴】 ・日本の職人たちが代々技に磨きをかけ丹念に作った調味料・食材 ・こだわりの製法 ・知的障がい者の自立支援 【日本の職人たちが代々技に磨きをかけ一つひとつ丹念に作り上げた逸品。】 口に入れた瞬間大豆の味が広がる「茨城 柴沼醤油」 大豆の旨み成分が凝縮された「関ヶ原 たまり醤油」 京都老舗料亭御用達「千鳥酢」 もち米の旨みが引き立ち上品な甘み「愛知 三河みりん」 米作りからこだわった銘酒「大阪 秋鹿」 生搾りで品のある香りと酸味を持つ「なのはな徳島 すだち・柚子」 日本料理の出汁の最高峰「枕崎 本枯れ鰹節血合い抜き」「利尻昆布」 【こだわりの製法】 よく行われている「加熱処理」をしてしまうと風味・香味・フレッシュ感が損なわれます。 この「職人の技」は加熱処理しない水出し製法で8日間じっくり時間をかけて熟成とともに旨味を引き出します。 またぽん酢の重みだけで濾す吊るし搾りをしています。 ほとんどの市販のぽん酢は機械式で簡単に、そして確実に大量のぽん酢を搾ることが出来ますが雑味が出てしまいます。 一方、手作業による吊るし搾りはしぼり袋に鰹節の入ったぽん酢を入れて 吊るしながら自然に滴り落ちるぽん酢のみを集めて製品にするので、 大変手間が掛かりますが繊細な味・香りを重視するには一番の方法で、美味さの秘密の一つです。 【知的障がい者の自立支援】 このぽんずは高槻市内の知的障がい者施設で製造しています。 知的障がい者の施設での賃金は月12,860円とまだまだ低いです。(令和3年大阪府平均h) ttps://www.pref.osaka.lg.jp/attach/1200/00103067/r3~r5kouchinkoujyoukeikaku.pptx 彼ら彼女らの自立支援としてこのプロジェクトを立ち上げました。 原材料や瓶、箱、宣伝、デザインなどの費用負担はソアが担当します。 施設では、衛生管理を整え、調合、瓶詰め、ラベル貼り、箱詰めを行います。 そうしてできあがったぽん酢を施設からソアが買取り、お客様にお届けます。
【管理番号】 BE004
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玄品の国産とらふぐ 焼きふぐ(スタミナ塩ニンニク) 2~3人前 250g 数量限…
11,000 円
ニンニク入りの旨塩ダレが食欲をそそり、まるでお肉のようなジューシーさでありながら「とらふぐ」ならではプリプリの食感! ビールを片手についつい箸が伸びます。とらふぐは高タンパクで焼肉などに比べればあっさりとお召し上がりいただけます。 玄品自信をもってのおすすめの逸品として、是非ご賞味ください。 【生産者応援】ふぐを食べて日本を元気に! 美味しいとらふぐを食べることができるのも生産者様あってのこと。日頃からの感謝の意を込め≪生産者応援≫を実施いたします! 生産者様と卸業者とのとらふぐ消費拡大の一環として、数量限定にてお試し製品となります。 <訳あり> とらふぐのカット方法、サイズ不揃いのため、訳ありとしておりますが味や品質に問題はございません。 【産地・原材料名】 原材料名:とらふぐ(国産、養殖、標準和名とらふぐ)、にんにくたれ(みじん切りにんにく(国内製造)、フグエキス(標準和名シロサバフグ、クロサバフグ)、みりん、キャノーラ油、ごま油、レモン果汁/調味料(アミノ酸、核酸)、(一部にごまを含む)、唐辛子) 【使用方法】 商品にお召し上がり方説明書を同封しております。 ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【注意事項】 ※画像はイメージです。調理器具などの道具や、野菜等は付属しておりません。
【管理番号】 166-1014-009
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玄品の国産とらふぐ お刺身〔てっさ(ふぐ刺し)〕・お鍋〔てっちり(ふぐ鍋)…
25,000 円
厳選された国産の高級とらふぐ! とらふぐは高タンパク・低脂質のため、あっさりとお召し上がりいただけます。 玄品のてっさは、少し厚めに引いておりますので、噛めば噛むほどふぐ本来の旨味をお愉しみいただけます。 お店でコリコリとした食感が人気のふぐ皮「湯引き」やふぐ料理の定番「てっちり」のセット内容です。こだわりの自家製オリジナルポン酢でご堪能ください。 ◆特別仕様のとらふぐ刺身◆ 玄品通販のとらふぐ刺身は、独自製法「昆布締め」を行っております。 「昆布締め」を行うことにより、余分な水分が除かれるため身が引き締まり歯ごたえと、素材本来の旨味が凝縮された味わいとなっています。 【産地・原材料名】 原材料名:●てっさ(とらふぐ(国産、養殖、生食用、標準和名とらふぐ)、昆布、食塩)●湯引き(とらふぐ皮(国産、養殖、生食用、標準和名とらふぐ))●鍋用とらふぐ(とらふぐ(国産、養殖、標準和名とらふぐ))●ポン酢(醤油(国内製造)、果汁(すだち、ゆず)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、かつお節抽出液、煮干し抽出液、昆布抽出液、しいたけ抽出液、(一部に小麦・大豆を含む)●赤おろし(大根(国産)、唐辛子、食塩、醸造酢/増粘剤(キサンタン)●昆布(北海道産) 原料原産地:とらふぐ(長崎県、熊本県、宮崎県、山口県産) ふぐの種類:標準和名とらふぐ 【使用方法】 解凍後は当日中にお召し上がり下さい。ポン酢は解凍後3日以内にお召し上がり下さい。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【注意事項】 ※賞味期限にかかわらず、生ものですのでお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。鍋などの道具や、野菜等は付属しておりません。
【管理番号】 166-1014-005
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玄品の天然まふぐ 炙りふぐ刺し(2~3人前)【河豚 玄品の天然まふぐ 炙りふぐ…
11,000 円
●天然まふぐ炙り刺身 新鮮なまふぐの身を軽く炙りタタキに仕上げています。 炙ることにより香ばしい風味とまふぐの旨味が口の中いっぱいに広がり、ご満足いただける逸品です。 徳島産の酢橘と柚子で仕上げた秘伝の玄品オリジナルポン酢をつけてお召し上がりください。 【玄品のまふぐ】 まふぐは、数あるふぐの種類の中でも、とらふぐについで人気のふぐです。 まふぐは甘く優しい味わいが特徴的です。 天然魚として仕入れる玄品のまふぐは、独自の加工技術により鮮度と旨味をそのまま閉じ込めていますので、本来のまふぐの美味しさをご堪能いただけます。 【生産者応援】ふぐを食べて日本を元気に! 美味しいふぐを食べることができるのも生産者様あってのこと。日頃からの感謝の意を込め≪生産者応援≫を実施しております! 生産者様と卸業者とのふぐ消費拡大の一環としての取り組みとなります。 【産地・原材料名】 原材料名:まふぐ(国産、生食用、標準和名まふぐ)、ポン酢(醤油(国内製造)、果汁(すだち、ゆず)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、かつお節抽出液、煮干抽出液、昆布抽出液、椎茸抽出液)、(一部に小麦・大豆を含む))、赤おろし(大根、唐辛子、食塩、醸造酢/増粘剤(キサンタン) 【使用方法】 商品にお召し上がり方説明書を同封しております。 ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【注意事項】 ※画像はイメージです。調理器具などの道具や、野菜等は付属しておりません。
【管理番号】 166-1014-011
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玄品の国産とらふぐ・天然まふぐ ふぐ刺し(てっさ)食比べセット【河豚 玄品…
25,000 円
●「とらふぐ」と「まふぐ」てっさ食べ比べ 「国産とらふぐ ふぐ刺し」 厳選された国産の高級とらふぐを少し厚めに引いておりますので、噛めば噛むほどふぐ本来の旨味をお愉しみいただけます。 玄品通販のとらふぐ刺身は、独自製法「昆布締め」を行っております。 「昆布締め」を行うことにより、余分な水分が除かれるため身が引き締まり歯ごたえと、素材本来の旨味が凝縮された味わいとなっています。 「天然まふぐ 炙りふぐ刺し」 新鮮なまふぐの身を軽く炙りタタキに仕上げています。 炙ることにより香ばしい風味とまふぐの旨味が口の中いっぱいに広がり、ご満足いただける逸品です。 お刺身は、徳島産の酢橘と柚子で仕上げた秘伝の玄品オリジナルポン酢をつけてお召し上がりください。 【玄品のまふぐ】 まふぐは、数あるふぐの種類の中でも、とらふぐについで人気のふぐです。 まふぐは甘く優しい味わいが特徴的です。 天然魚として仕入れる玄品のまふぐは、独自の加工技術により鮮度と旨味をそのまま閉じ込めていますので、本来のまふぐの美味しさをご堪能いただけます。 【生産者応援】ふぐを食べて日本を元気に! 美味しいふぐを食べることができるのも生産者様あってのこと。日頃からの感謝の意を込め≪生産者応援≫を実施しております! 生産者様と卸業者とのふぐ消費拡大の一環としての取り組みとなります。 【産地・原材料名】 原材料名:とらふぐ刺身(とらふぐ(国産、養殖、生食用、標準和名とらふぐ)、昆布、食塩)、まふぐ(国産、生食用、標準和名まふぐ)、ポン酢(醤油(国内製造)、果汁(すだち、ゆず)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、かつお節抽出液、煮干抽出液、昆布抽出液、椎茸抽出液)、(一部に小麦・大豆を含む))、赤おろし(大根、唐辛子、食塩、醸造酢/増粘剤(キサンタン) 【使用方法】 商品にお召し上がり方説明書を同封しております。 ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【注意事項】 ※画像はイメージです。調理器具などの道具や、野菜等は付属しておりません。
【管理番号】 166-1014-010
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玄品の国産とらふぐ てっちり(ふぐ鍋)セット 福楽節度(2~3人前)【河豚 ふ…
42,000 円
厳選された国産高級とらふぐ使用! とらふぐ専門店玄品のとらふぐ てっちりセット。 とらふぐは高タンパク・低脂質のため、あっさりとお召し上がりいただけます。 ふぐ料理の定番「てっちり(ふぐ鍋)」に、お店でコリコリとした食感が人気のふぐ皮「湯引き」や柑橘類の風味にこだわった「オリジナルぽん酢」、特許製法にて香ばしく焼き上げた「ひれ酒用焼きヒレ」、とらふぐの皮より抽出した「鍋用コラーゲン」をセットにした内容です。専用の特別化粧箱に入れてお届けいたします。 【産地・原材料名】 原材料名:●鍋用とらふぐ(とらふぐ(養殖))●ポン酢(醤油(国内製造)、果汁(すだち、ゆず)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、米発酵調味料、かつお節抽出液、煮干し抽出液、米酢、食塩、昆布抽出液、椎茸抽出液、(一部に小麦・大豆を含む))●鍋用コラーゲン(とらふぐ皮コラーゲン抽出液(国内製造)、昆布だし、かつお節だし、食塩、発酵酢)●湯引き(とらふぐ皮(養殖、生食用))●赤おろし(大根(国産)、唐辛子、食塩、醸造酢/増粘剤(キサンタン))●焼きヒレ(とらふぐひれ(国産、養殖)●出汁用昆布(昆布(北海道産)) 原料原産地:とらふぐ(長崎県、熊本県、宮崎県、山口県産) ふぐの種類:標準和名とらふぐ 【使用方法】 解凍後は当日中にお召し上がり下さい。ポン酢は解凍後3日以内にお召し上がり下さい。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【注意事項】 ※賞味期限にかかわらず、生ものですのでお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。鍋などの道具や、野菜等は付属しておりません。
【管理番号】 166-1014-004
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玄品の国産とらふぐ てっさ(ふぐ刺し)・てっちり(ふぐ鍋)セット 海楽節度(…
70,000 円
厳選された国産高級とらふぐ使用! とらふぐ専門店玄品のとらふぐ てっさ・てっちりセット。 とらふぐは高タンパク・低脂質のため、あっさりとお召し上がりいただけます。 ふぐ料理の定番「てっちり(ふぐ鍋)」に、玄品特別仕様の「てっさ(ふぐ刺し)」やお店でコリコリとした食感が人気のふぐ皮「湯引き」、ふぐと相性抜群な衣の「ふぐ唐揚げ」、柑橘類の風味にこだわった「オリジナルぽん酢」、特許製法にて香ばしく焼き上げた「ひれ酒用焼きヒレ」、とらふぐの皮より抽出した「鍋用コラーゲン」をセットにした豪華内容です。専用の特別化粧箱に入れてお届けいたします。 ◆特別仕様のとらふぐ刺身◆ 玄品のてっさは、少し厚めに引いておりますので、噛めば噛むほどふぐ本来の旨味をお愉しみいただけます。また、独自製法の「昆布締め」により余分な水分が除かれるため、ふぐの身が引き締まり歯ごたえと、素材本来の旨味が凝縮された味わいとなっています。 【産地・原材料名】 原材料名:●鍋用とらふぐ(とらふぐ(養殖))●唐揚げ用とらふぐ(下味付き)(とらふぐ(養殖)、醤油、料理酒、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、食塩、煮干し抽出液、ホタテ抽出液、チキン抽出液、酵母エキス、米酢/カラメル色素、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む))●ポン酢(醤油(国内製造)、果汁(すだち、ゆず)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、米発酵調味料、かつお節抽出液、煮干し抽出液、米酢、食塩、昆布抽出液、椎茸抽出液、(一部に小麦・大豆を含む))●鍋用コラーゲン(とらふぐ皮コラーゲン抽出液(国内製造)、昆布だし、かつお節だし、食塩、発酵酢●てっさ(とらふぐ(養殖、生食用)、昆布、食塩)●湯引き(とらふぐ皮(養殖、生食用))●唐揚粉(片栗粉(国内製造)、醤油、みりん風調味料、風味調味料(かつお)、砂糖/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む))●赤おろし(大根(国産)、唐辛子、食塩、醸造酢/増粘剤(キサンタン))●焼きヒレ(とらふぐ(国産、養殖))●出汁用昆布(昆布(北海道産)) 原料原産地:とらふぐ(長崎県、熊本県、宮崎県、山口県産) ふぐの種類:標準和名とらふぐ
【管理番号】 166-1014-003
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玄品の天然まふぐ 炙りふぐ刺し(2~3人前) 2枚セット【河豚 玄品の天然まふ…
19,000 円
●天然まふぐ炙り刺身 新鮮なまふぐの身を軽く炙りタタキに仕上げています。 炙ることにより香ばしい風味とまふぐの旨味が口の中いっぱいに広がり、ご満足いただける逸品です。 徳島産の酢橘と柚子で仕上げた秘伝の玄品オリジナルポン酢をつけてお召し上がりください。 【玄品のまふぐ】 まふぐは、数あるふぐの種類の中でも、とらふぐについで人気のふぐです。 まふぐは甘く優しい味わいが特徴的です。 天然魚として仕入れる玄品のまふぐは、独自の加工技術により鮮度と旨味をそのまま閉じ込めていますので、本来のまふぐの美味しさをご堪能いただけます。 【生産者応援】ふぐを食べて日本を元気に! 美味しいふぐを食べることができるのも生産者様あってのこと。日頃からの感謝の意を込め≪生産者応援≫を実施しております! 生産者様と卸業者とのふぐ消費拡大の一環としての取り組みとなります。 【産地・原材料名】 原材料名:まふぐ(国産、生食用、標準和名まふぐ)、ポン酢(醤油(国内製造)、果汁(すだち、ゆず)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、かつお節抽出液、煮干抽出液、昆布抽出液、椎茸抽出液)、(一部に小麦・大豆を含む))、赤おろし(大根、唐辛子、食塩、醸造酢/増粘剤(キサンタン) 【使用方法】 商品にお召し上がり方説明書を同封しております。 ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【注意事項】 ※画像はイメージです。調理器具などの道具や、野菜等は付属しておりません。
【管理番号】 166-1014-012
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玄品の国産とらふぐ お刺身〔てっさ(ふぐ刺し)〕セット (2人前)【河豚 ふぐ…
19,000 円
厳選された国産の高級とらふぐ! とらふぐは高タンパク・低脂質のため、あっさりとお召し上がりいただけます。 玄品のてっさは、少し厚めに引いておりますので、噛めば噛むほどふぐ本来の旨味をお愉しみいただけます。 お店でコリコリとした食感が人気のふぐ皮「湯引き」が付いたセット内容です。こだわりの自家製オリジナルポン酢でご堪能ください。 ◆特別仕様のとらふぐ刺身◆ 玄品通販のとらふぐ刺身は、独自製法「昆布締め」を行っております。 「昆布締め」を行うことにより、余分な水分が除かれるため身が引き締まり歯ごたえと、素材本来の旨味が凝縮された味わいとなっています。 【産地・原材料名】 原料原産地:とらふぐ(長崎県、熊本県、宮崎県、山口県産) ふぐの種類:標準和名とらふぐ●てっさ(とらふぐ(国産、養殖、生食用、標準和名とらふぐ)、昆布、食塩)●湯引き(とらふぐ皮(国産、養殖、生食用、標準和名とらふぐ))●ポン酢(醤油(国内製造)、果汁(すだち、ゆず)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、かつお節抽出液、煮干し抽出液、昆布抽出液、しいたけ抽出液、(一部に小麦・大豆を含む)●赤おろし(大根(国産)、唐辛子、食塩、醸造酢/増粘剤(キサンタン) 原料原産地:とらふぐ(長崎県、熊本県、宮崎県、山口県産) ふぐの種類:標準和名とらふぐ 【使用方法】 解凍後は当日中にお召し上がり下さい。ポン酢は解凍後3日以内にお召し上がり下さい。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【注意事項】 ※賞味期限にかかわらず、生ものですのでお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。鍋などの道具や、野菜等は付属しておりません。
【管理番号】 166-1014-006
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玄品の天然まふぐ 唐揚げ 500g【河豚 玄品の天然まふぐ 唐揚げ 500g 玄品…
13,000 円
●天然まふぐ 唐揚げ 衣はサクサク、ふぐはホクホクでふっくらとやわらかく、お子様にも大人気のふぐの唐揚げです♪ 加熱することで、まふぐの旨味が際立つため手が止まらない逸品です。 下味と衣付きなので、凍ったまま揚げるだけですぐにお召し上がりいただけます。 【玄品のまふぐ】 まふぐは、数あるふぐの種類の中でも、とらふぐについで人気のふぐです。 まふぐは甘く優しい味わいが特徴的です。 天然魚として仕入れる玄品のまふぐは、独自の加工技術により鮮度と旨味をそのまま閉じ込めていますので、本来のまふぐの美味しさをご堪能いただけます。 【生産者応援】ふぐを食べて日本を元気に! 美味しいふぐを食べることができるのも生産者様あってのこと。日頃からの感謝の意を込め≪生産者応援≫を実施しております! 生産者様と卸業者とのふぐ消費拡大の一環としての取り組みとなります。 【産地・原材料名】 原材料名:まふぐ(国産)(標準和名まふぐ)、唐揚げ粉(コーンスターチ、食塩、ジンジャーパウダー、チキンエキス/加工デンプン)、(一部に鶏肉を含む)、下地タレ(醤油、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜、チキンエキス、魚醤、唐辛子)、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む) 【使用方法】 商品にお召し上がり方説明書を同封しております。 ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【注意事項】 ※画像はイメージです。調理器具などの道具や、野菜等は付属しておりません。
【管理番号】 166-1014-013
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[河内とらふぐ]活き締めとらふぐ刺身用ブロック・皮の湯引き(冷蔵品・生食用…
13,000 円
大阪南部(南河内)のほたるの棲む豊かな環境で育てたとらふぐ[河内とらふぐ]です。ふぐ処理登録者自らが飼育も携わり、丹精込めて育てたとらふぐです。 是非、ご賞味いただきご堪能ください。 [河内とらふぐ]は、大阪南部(南河内)で陸上養殖される[オーガニックふぐ(R)]です。 ■生産者の声 厚みのある刺身を食べたい方!ふぐ職人さんのように薄づくりにチャレンジしたい方!ぶつ切り、梅和えなど新しい食べ方を探したい方!そのような方々にご満足いただける一品です。身皮処理(さく取り)をしていますので、お好みのサイズに切っていただきお召し上がりいただけます。ふぐ皮の湯引きもございますので、是非とらふぐ(河内とらふぐ)の生食を実感いただきご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※製品到着後は必ず冷蔵庫で保管してください。 ※ふぐ皮の湯引きは常温ですと表面のコラーゲンが溶け、くっつきやすくなります。もしそのようになりましたら、氷水の中で軽くほぐして水切りをしてお召あがりください。 ※画像はイメージです。 ※[オーガニックふぐ(R)](商標登録第5802083号)は、株式会社イーストアップの登録商標です。 本お礼品は配送対象外エリアに離島を含みます。離島に該当する地域が不明な場合はお問い合わせください。
【管理番号】 44761
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[河内とらふぐ]活き締めとらふぐ鍋用切身・乾燥ひれセット(冷蔵品)【1289621…
24,000 円
大阪南部(南河内)のホタルの棲む自然豊かな環境で育ったとらふぐ[河内とらふぐ]です。ふぐ処理登録者が自ら飼育にも携わり、丹精こめて育てた魚です。 是非、とらふぐ(河内とらふぐ)の食感を体験いただきご堪能ください。 [河内とらふぐ]は、大阪南部(南河内)で陸上養殖される[オーガニックふぐ(R)]です。 ■注意事項/その他 ※お礼品の到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早目にお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※[オーガニックふぐ(R)](商標登録第5802083号)は株式会社イーストアップの登録商標です。 本お礼品は配送対象外エリアに離島を含みます。離島に該当する地域が不明な場合はお問い合わせください。
【管理番号】 44761
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