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八ツ三館でちょっと優雅なランチタイム 飛騨とらふぐ&季節の会席ランチ招…
74,000 円
創業安政年間の老舗料亭旅館。こだわりの職人がひと手間かけた旬味地味を出来たてで、1品ずつお楽しみいただけます。 ※除外日:年末年始・ゴールデンウイーク・お盆・シルバーウイーク・古川祭等のイベント日など ?※全客室禁煙 発送:料亭旅館 八ツ三館 0577-73-2121
【管理番号】 F0015pi
品切れ中
《事前予約制》山育ち飛騨とらふぐ てっさ・てっちり(鍋)セット 2から…
飛騨の清い地下水と澄んだ空気に囲まれたとらふぐです。 てっさは、他県とは比べ物にならないほど、旨味成分があります。 押し寿司は、ふぐ特有の歯ごたえがあり、また、ひれもちは、ひれを干して、こんがりと焼き上げ、もちの中に混ぜてあります。しゃぶしゃぶ・焼きもちに。 てっ皮は湯通し済みです。そのままポン酢でどうぞ。 発送:株式会社 飛騨海洋科学研究所 0577-73-7006
【管理番号】 H0007
《定期便年2回》山育ち飛騨とらふぐてっちり(鍋)セット 2から3人前
50,000 円
飛騨の清い地下水と澄んだ空気に囲まれて育ったとらふぐです。 飛騨の地下水と空気で育ったとらふぐは、ストレスがなく身が白く透き通っています。 ひれもちは、ひれを干して、こんがりと焼きあげ、もちの中に混ぜてあります。 しゃぶしゃぶ・焼きもち等にどうぞ。 とらふぐは、ストレスを溜めると身が赤く染まりますが、「飛騨とらふぐ」はストレスの少ない環境で育つため、透けるような白身で甘味があります。 身の甘さのヒミツは、海水濃度に比べ1/3に抑えた塩分濃度やエサ、水温、水質などストレスをあたえない独自の養殖方法で大切に育てることにあります。 「飛騨とらふぐ」とは、近畿大学で生まれた稚魚を、飛騨の山の中でミネラル豊富な地下水を利用し育てたものです。 飛騨のおいしい水と空気のなか、ストレスの無い環境で育ち、約1年半後には成魚となります。 飛騨の山の中、「閉鎖循環式陸上養殖」という方法にて育てています。 寒い冬の季節、家族皆さまでてっちり鍋をお楽しみください。 ?第三者評価? 創作料理の店八光苑 三代目料理長 北村家光(きたむら いえみつ)さま 飛騨とらふぐの良さは、他の養殖ふぐに比べて「甘み」があること。 食感も海のものよりも良かった。ふぐを食べる習慣のない地元の人も名物の「飛騨とらふぐ」を食べるようになりました。 観光客にも飛騨で「とらふぐ」が食べれると評判になり、注文も年々増加しています。 発送:株式会社 飛騨海洋科学研究所 0577-73-7006
【管理番号】 F0032
3件中1~3件表示
品質には問題はないものの、見た目に難があるなど、規格外で売ることができなかった品です。通常廃棄されてしまう品をお礼の品として受け取ることで、地域の生産者の支援につながります。> 詳しく知る
「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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