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山香ジビエの郷 猪肉鹿肉1.4kgセット 焼肉 小分け ジビエ 猪肉 鹿肉 ブロッ…
20,000 円
ジビエは狩猟で捕獲された野生の鳥獣、またはその肉を指すフランス語です。 ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化ですが、近年日本では、脂肪が少なく栄養価が高いため、健康志向の食材としても注目されています。 野生鳥獣の増加による農林業への被害を減らすため、ジビエとしての利用が推進されています。 山香ジビエの郷は世界農業遺産である国東半島の恵みの地に在ります。 どんぐりやしいの実、栗等、野山で自然のエサを豊富に食べて、運動量も多く、大自然で育ったジビエの肉を多くの皆さんにお召し上がりいただいております。 猪肉は、必須アミノ酸が豊富で、疲労回復を促進してくれます。冬場は脂が豊富でうま味満点、夏場は脂身を控えてヘルシーな味わいが楽しめます。 鹿肉は、鉄分が多く貧血気味の方や女性にお勧めです。 捕獲の時点で厳選、捕獲後の処理も手早く施された安心安全なジビエ肉は、肉質は柔らかく、くさみがないのでとても好評をいただいております。 山香ジビエの郷のジビエ、ぜひ一度ご賞味ください! <注意事項> ※外箱のサイズやデザインは予告なく変更になる場合があります。 ※画像はイメージです。 焼肉 小分け ジビエ 猪肉 鹿肉 ブロック ミンチ 提供:山香ジビエの郷
【管理番号】 047-002_6
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山香ジビエの郷 猪肉鹿肉1.7kgセット 焼肉 小分け ジビエ 猪肉 鹿肉 ブロッ…
25,000 円
山香ジビエの郷は世界農業遺産である国東半島の恵みの地に在ります。 どんぐりやしいの実、栗等、野山で自然のエサを豊富に食べて、運動量も多く、大自然で育ったジビエの肉を多くの皆さんにお召し上がりいただいております。 猪肉は、必須アミノ酸が豊富で、疲労回復を促進してくれます。冬場は脂が豊富でうま味満点、夏場は脂身を控えてヘルシーな味わいが楽しめます。 鹿肉は、鉄分が多く貧血気味の方や女性にお勧めです。 捕獲の時点で厳選、捕獲後の処理も手早く施された安心安全なジビエ肉は、肉質は柔らかく、くさみがないのでとても好評をいただいております。 山香ジビエの郷のジビエ、ぜひ一度ご賞味ください! <注意事項> ※外箱のサイズやデザインは予告なく変更になる場合があります。 ※画像はイメージです。 焼肉 小分け ジビエ 猪肉 鹿肉 ブロック ミンチ 提供:山香ジビエの郷
【管理番号】 047-003_6
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鹿肉セット 3種類 計5パック 鹿肉 エゾ鹿肉 えぞ鹿肉 ジビエ 肩肉 ロース ス…
11,000 円
本当のえぞ鹿肉の美味しさをぜひ味わっていただきたい、多くの方に親しんでいただきたいとの思いで生産しています。 仕留めたえぞ鹿は、速やかに解体工場へ運び、肉質を損なわない処理をします。 処理する上でこだわったポイントはふたつ。 まず徹底した血抜きを行い、野生肉特有の生臭さを取り除きます。血抜き後には低温でじっくりと熟成。 これらの工程により、臭みがなく柔らかい、うまみ成分を多く含んだ肉質に仕上がります。 鹿肉は、高タンパク・低カロリー・低脂肪、鉄分豊富なヘルシーミート、「お肉の優等生」と言われています。 その鹿肉を各種お料理がしやすいようにセットにしました。 鹿肉だからと肩肘張らずに、普通の焼肉と同様に、焼き肉のタレや塩コショウなどでお召し上がりください。 オオカミの絶滅により繁殖率の高いえぞ鹿の急増に加え、ハンターは高齢化、北海道内の農林業被害は38億円(2019年度)にもなります。 本町でもピーク時には3.5億円、1軒の農家で400~500万円の被害がありました。 捕獲せずに放置すると4~5年で2倍に増えます。北海道道条例により計画的に捕獲していますが微減にとどまっています。 鹿肉 エゾ鹿肉 えぞ鹿肉 ジビエ 肩肉 ロース ステーキ ふるさと納税 ふるさとチョイス 北海道 白糠町 ※画像はイメージです。 事業者:株式会社ジビエ
【管理番号】 I011-0515
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北海道産「ワインに合う人気テリーヌ6種の詰め合わせ」
21,000 円
北海道産「ワインに合う人気テリーヌ6種の詰め合わせ」簡単で美味しい食べ方もご紹介 「赤ワインに合うテリーヌはこちら」 商品は冷蔵解凍をしてからお召し上がりください。 「北海道産豚のテリーヌドカンパーニュオフォアグラ」 豚レバーを使用、重ための赤ワインとも相性〇 「蝦夷鹿とクルミのテリーヌ」 蝦夷鹿肉と豚肉のファルスにクランベリーとクルミ ほのかな酸味と甘みクルミの食感が後を引きます お好みでマスタードを添えて、フライパンやトースターで 軽く温めてオープンサンドもおすすめ 「白ワイン・スパークリングにおすすめはこちら」 「北海道パテクルート」 パテの王様 北海道産の食材をふんだんに使用したファルスを 丁寧にパイ生地で包み焼き上げています ボリュームもたっぷりです 「北海道産豚とパセリのテリーヌ」 豚足のゼラチンとパセリ、豚すね肉をゼリー寄せ風にしてあります もちもちした食感でさっぱりとお召し上がり頂けます 色合いもとても奇麗なのでカットして盛り合わせにするのもおすすめ 「北海道産鶏レバーとフォアグラのテリーヌ」 鶏レバーを使い軽めの食感に仕上げています オリジナルのフォアグラムースは臭みもほとんど無く 日本酒とも高相性です 「北海道産仔牛ときのこのテリーヌ」 希少な北海道産の仔牛肉が楽しめます 道産のきのこもたっぷり入っています 全体に和風な仕上がりですので テリーヌが初心者の方でも食べやすくおすすめです 事業者:北一ミート株式会社 連絡先:011-783-7111
【管理番号】 hs064-009
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オーガニック鹿肉ペットフード(犬用)ドライタイプ 100g×4袋、1kg×2袋 [№5…
42,000 円
原材料の鹿肉は小諸市で捕獲され、小諸市野生鳥獣商品化施設で適切に処理されたもののみを使用しています。 オーガニックの有機栽培を入れています。 鹿肉もオーガニックであるならば、これに含まれる野菜、穀類はすべて有機認証をとっています。 世界一安全なペットフードを目指しています。毎日食べてもらえる安全な食品として、愛犬、愛猫にも安心して与えてください。 鹿肉は高たんぱく・低脂質・高ミネラルといった特徴があります。これは牛肉や豚肉、鶏肉とは異なった特徴です。愛犬が健康に過ごす手段の一つとして様々な食材を食べ、多種多様な栄養素の摂取が推奨されています。愛犬にもヘルシーな食材が求められている今、自然豊かな小諸市で育った鹿肉のフードはいかがでしょうか。 また、鹿が捕獲されている小諸市では増えすぎた鹿による獣害が発生しています。山や森を守るためには増えすぎた鹿の捕獲とともに、この商品のような形で鹿を有効活用することも必要となってきます。 愛犬の健康にも役に立ち、森を守ることにもつながる「鹿のめぐみ」。 うちの子のいつものごはんとしても、トッピングとしてもおすすめです。 ※栽培期間中に農薬を使用していません。 ※画像はイメージです。 ※犬用です。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※開封後は1か月を目安にし、お早めにお召し上がり下さい。 事業者:一般財団法人森から海へ
【管理番号】 59150903
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高タンパク・低カロリー・低脂肪 えぞシカ肉セット (ブロック肉) 250g/400g
10,000 円
※2024年3月15日受付分から内容量が変更となっております。 ●シカロース肉(250g) ●シカモモ肉(400g) をブロック肉でお届けします。 鹿肉は一般的に独特の匂いと肉質が固いと思われがちですが、捕獲後に的確に素早く処理することで、柔らかく、臭みも感じません。 白糠町が誇る極上の鹿肉を是非お召し上がりください。 --------------------------- 生産者が狩猟から加工まで一貫して行った道内外の有名レストランも扱っています。 その証に2015年末の日テレ「ぐるナイ!ゴチ最終決戦4時間SP」にも登場。 なかなか口にする機会のない鹿肉ですが食べ方は素材の美味しさを生かしていただくのが一番。 単純にスライスして塩コショウや焼肉のタレ等でお召し上がりください。 高タンパク・低カロリー・低脂肪、鉄分豊富なヘルシーミート、「お肉の優等生」と言われています。 欧州では高級レストランで特別に食べられる最上のお肉として扱われています。 オオカミの絶滅により繁殖率の高いえぞ鹿の急増に加え、ハンターは高齢化、北海道内の農林業被害は46億円(2014年度)にもなります。 本町でもピーク時には3.5億円、1軒の農家で400~500万円の被害がありました。 捕獲せずに放置すると4~5年で2倍に増えます。道条例により計画的に捕獲していますが微減にとどまっています。 -------------------------- ※画像はイメージです。 ※記載の内容量のブロック肉でお届けになります。 事業者:株式会社馬木葉
【管理番号】 I010-0800
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[№5930-0300]北海道湧別町産 鹿肉スネ肉(ブロック) 3kg ジビエ 鹿肉 シ…
13,000 円
北海道の美味しい「ジビエ」の味をご家庭で味わえる真空パックされた鹿肉をお届けいたします。 斜面の多いオホーツクの大地を駆け回って育つ鹿は、肉体が閉まり、綺麗な赤みのお肉になります。 すね肉は、じっくりと煮込むことで、コラーゲンたっぷりの旨味スープとぷりぷりほろほろ食感が味わえます。 ※写真はイメージです。実際の商品と色味が異なる場合がございます。 ※メーカーの都合によりパッケージのデザインが変更となる場合がございます。 ※調理の際は中心部まで火が通るようにしっかりと加熱してください。 ※生肉を調理する時は器具を使い分け、調理後は器具の消毒をお願いします。 提供事業者:伊藤産業
【管理番号】 59300300
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