検索結果一覧
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
14,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる、卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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おいもやさんお楽しみセット 香取市産さつまいも使用 大学芋 と スイートポ…
13,000 円
明治9年(1876年)創業の甘藷(サツマイモ)問屋『川小商店』が、昭和59年(1984年)にサツマイモ菓子専門店『おいもやさん興伸』を開店。 『生産者の顔が見える「安心・安全」な原料で、「おいしさ」を追及する』ということをモットーに永年培ったノウハウの元、 千葉県香取市に自社農場カワコファームの厳選した良質の原料を使用。 何度も試作を重ね大学芋やスイートポテト等を製造し、現在に至るまでサツマイモ菓子を提供させて頂いております。 近年、食に対する意識が高まる中、私たちは一層安心・安全な農産物・加工製品作りに努めております。 ■注意事項/その他 ※原料がなくなる時期がございます。(6月~8月は受付停止予定) ※卵、小麦、乳、を使用した製品を製造している工場で製造しています。
【管理番号】 44655
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
78,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
26,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる、卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
52,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる、卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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ただただ寝かせて焼いた芋 芋けんぴ【1472736】
9,000 円
さつま芋の生産会社が作る芋けんぴ、甘さを抑えさつま芋の風味を活かしたこだわりの芋けんぴ、手作りで手間を掛け仕上げております。 芋けんぴには珍しく4種のテイストで色々な場面に合う様に仕上げてます。目を引くパッケージと香取の特産品さつま芋でギフトとしても喜ばれる内容になっております。 ■注意事項/その他 ●開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ●国産さつま芋を使用し、生芋から製造しております。時期により、色、長さ、食感などに差が生じる場合がございますが、品質には問題ありません。
【管理番号】 45278
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老舗和菓子屋のとらやき・とらやきバター・どらやき各2個/TORA3°8個/小江戸…
30,000 円
特殊な製法で焼き上げた虎模様の皮に、北海道産小豆を3日間じっくりと炊き上げた直火あんをはさんだとらやき。 とらやきバターは、北海道産バターを贅沢に使用したあんバター。どちらもてんさい糖を使い甘さ控えめで、小豆の風味を楽しんでいただける製品です。 TORA3°(トラサンド)は大正時代のハイカラなイメージから考案された和洋菓子で、生クリーム・国産フルーツソース・小豆あんをとらやきの生地でサンド。 小江戸サブレはグルテンフリーの製品で、米粉とさつま芋の粉末を使用しさっくさく食感の一口大サブレ。落花生は厳選された素材と千葉県産を使用。 東国三社の1つ香取神宮のおひざ元にある虎屋菓子舗は、小豆を炊く際に香取神宮からいただく御神水を使用しております。香取神宮は勝負の神様と言われる経津主大神(ふつぬしのおおかみ)が祀られていることや、虎は「一日で千里行って千里還る」勢いがあり力強い動物と言われていることから、虎屋菓子舗のお菓子は勝ち菓子として様々な企業様の勝負時にご利用いただいております。 ■生産者の声 創業1657年(明暦3年) 江戸情緒残る街並みに店を構え、現在19代目当主が素材1つ1つを吟味し国産の材料にこだわったお菓子の提供をしています。また佐原は、千葉県の北総地域に位置し自然豊かでお米やさつま芋の生産が盛んな土地でもありますので、提携農家さんから安心安全な材料をいただき地産地消にも取り組んでおります。 江戸にタイムスリップしたような体験ができる佐原にぜひ遊びに来てください。 香取市で行っている製造加工工程:配合・製造・包装・梱包
【管理番号】 44865
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<創業360年>老舗和菓子屋のとらやき6個・とらやきバター3個・どらやき3個…
15,000 円
特殊な製法で焼き上げた虎模様の皮に、北海道産小豆を3日間じっくりと炊き上げた直火あんをはさんだとらやき。 とらやきバターは、北海道産バターを贅沢に使用したあんバター。どちらもてんさい糖を使っているので甘さ控えめで、小豆の風味を楽しんでいただける製品です。 どらやきは純度の高い鬼ザラメ糖で小豆を炊いており、濃厚な甘さに仕上げております。 東国三社の1つ香取神宮のおひざ元にある虎屋菓子舗は、小豆を炊く際に香取神宮からいただく御神水を使い3日間かけじっくりと炊き上げております。香取神宮は勝負の神様と言われる経津主大神(ふつぬしのおおかみ)が祀られていることや、虎は「一日で千里行って千里還る」勢いがあり力強い動物と言われていることなどから、虎屋菓子舗のお菓子は縁起のいい勝ち菓子として様々な企業様の勝負時などでもご利用いただいております。 ■生産者の声 江戸情緒残る街並みに店を構え、現在19代目当主が素材1つ1つを吟味し国産の材料にこだわったお菓子の提供をしています。また佐原は、千葉県の北総地域に位置し自然豊かでお米やさつま芋の生産が盛んな地でもありますので、提携農家さんから安心安全な材料をいただき地産地消にも取り組んでおります。 江戸にタイムスリップしたような体験ができる佐原にぜひ遊びに来てください。 香取市で行っている製造加工工程:配合・製造・包装・梱包
【管理番号】 44865
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<創業360年>老舗和菓子屋のとらやき・とらやきバター6個【1354556】
10,000 円
特殊な製法で焼き上げた虎模様の皮に、北海道産小豆を3日間じっくりと炊き上げた直火あんをはさんだとらやき。 とらやきバターは、北海道産バターを贅沢に使用したあんバター。 どちらも小豆を炊く際にてんさい糖を使っているので甘さ控えめで、小豆の風味を楽しんでいただける製品です。 ■生産者の声 創業1657年(明暦3年) 江戸情緒残る町並みに店を構え、現在19代目当主が素材1つ1つを吟味し国産の材料にこだわったお菓子の提供をしています。また、佐原は千葉県の北総地域に位置し自然豊かでお米やさつま芋の生産が盛んな土地でもありますので、提携農家さんから安心安全な材料をいただき地産地消にも取り組んでおります。 江戸にタイムスリップしたような体験ができる佐原にぜひ遊びに来てください。 香取市で行っている製造加工工程:配合・製造・包装・梱包
【管理番号】 44865
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<創業360年>老舗和菓子屋のとらやき3個・とらやきバター3個/TORA3°6個【13…
20,000 円
特殊な製法で焼き上げた虎模様の皮に、北海道産小豆を3日間じっくりと炊き上げた直火あんをはさんだとらやき。 とらやきバターは、北海道産バターを贅沢に使用したあんバター。どちらもてんさい糖を使い甘さ控えめで、小豆の風味を楽しんでいただける製品です。 TORA3°(トラサンド)は大正時代のハイカラなイメージから考案された和洋菓子で、生クリーム・国産フルーツソース・小豆あんをとらやきの生地でサンド。 東国三社の1つ香取神宮のおひざ元にある虎屋菓子舗は、小豆を炊く際に香取神宮からいただく御神水を使用しております。香取神宮は勝負の神様と言われる経津主大神(ふつぬしのおおかみ)が祀られていることや、虎は「一日で千里行って千里還る」勢いがあり力強い動物と言われていることから、虎屋菓子舗のお菓子は勝ち菓子として様々な企業様の勝負時にご利用いただいております。 ■生産者の声 創業1657年(明暦3年) 江戸情緒残る街並みに店を構え、現在19代目当主が素材1つ1つを吟味し国産の材料にこだわったお菓子の提供をしています。また佐原は、千葉県の北総地域に位置し自然豊かでお米やさつま芋の生産が盛んな土地でもありますので、提携農家さんから安心安全な材料をいただき地産地消にも取り組んでおります。 江戸にタイムスリップしたような体験ができる佐原にぜひ遊びに来てください。 香取市で行っている製造加工工程:配合・製造・包装・梱包
【管理番号】 44865
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寝た芋けんぴ バラエティーセット お子様のおやつや自分へのご褒美お菓子に…
12,000 円
芝山農園で育てたさつま芋を丁寧に加工し、食べやすいさつま芋菓子に仕上げました。 食べきりサイズの寝た芋けんぴが9パック+寝た芋ちっぷが3パックの長く楽しめる12パックセットです。 手軽に友達へのプレゼントやお子様のおやつ、自分へのご褒美お菓子にいかがですか。 【内容】 寝た芋けんぴ(甘味)60g×3P 寝た芋けんぴ(塩味)60g×3P 寝た芋けんぴ(青のり味)60g×3P 寝た芋ちっぷ(うす塩味)40g×3P 計12P入りのギフト箱セット ■生産者の声 北総台地ではぐくまれたさつま芋は、風味豊かで、大変おいしいと有名です。 そんな北総台地で生まれたさつま芋を手軽に食べやすいお菓子にしました。 1.軽い口当たり再現 (品種が違うブランドさつま芋を原料に使用してます) 2.骨に響くカリゴリ食感 (食物繊維の多い品種でカリゴリっと言う固めのけんぴに仕上げてます) 3.病みつきになる後味 (砂糖の使用を極限まで削り、食べ続けられるやさしい甘さに仕上げてます) 4.お子様にも安心おやつ (原材料はシンプル さつま芋、砂糖、塩 バランスを整えた調合) 皆さんは普段、口にするものをどのような基準で選んでいるでしょうか? 生産者が提供する食の安心?加工者が提供する食の安心? しばやま農園は『寝た芋(R)』が選ばれるべき一つの食品として、畑の土作りから、店頭に並ぶパッケージデザインまで、製品が皆様のお手元に届くすべての工程で『品質』と『安心』を心掛けております。 千葉県の芝山農園が、生産・加工・販売のすべてのプロセスにおいて自信を持ってお届けいたします。 千葉県香取市で300年の歴史を持つ芝山農園がお届けする、さつま芋菓子を是非、ご賞味ください。 ■注意事項/その他 開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 国産さつま芋を使用し、生芋から製造しております。時期により色、形状、食感などに差が生じる場合がございますが、品質に問題ありません。 さつま芋はその時期に糖化が進んでいるものから使用していきます。糖化が進むと、けんぴ自体の色が濃くなることがあります。
【管理番号】 44504
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<地域産品セット>ちば香取のすぐれもの詰め合わせ【1259402】
10,000 円
香取市にある優れた地域産品、それに関わる「人」「志」「拘り」 を、ブランド化していこうという運動を 2017 年度より開始しました。 その取り組みの総称が「ちば香取のすぐれもの」です。 今回、「ちば香取のすぐれもの」セットとして人気のある選りすぐりの製品を集めました。 ■注意事項/その他 ※芋けんぴ:開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 国産さつま芋を使用し、生芋から製造しております。時期により色、形状、食感などに差が生じる場合がございますが、品質には問題ありません。 ※芳醇ピーナッツ:直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵か冷凍で。 ※落花生100%ペースト:開封後は、冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。 添加物を使用していないため、透明な油分が分離して浮遊することがありますが、品質に問題はありません。かき混ぜてからお召し上がりください。 ※本醸造醤油 香取:直射日光を避け常温で保存。開封後はできるだけ冷蔵庫に保存してください。 ※最低でも賞味期限は60日担保されている製品を発送させていただきます。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。 ●しばやま農園/芋けんぴ こだわりの蜜をふんだんに使用し、食べやすい細切りに仕上げた芋けんぴ。 揚げ方もその時期のさつまいもの状態を見極め、外はカリッと、中は優しい芋の味が広がるように仕上げています。 また、さつまいもの幅広さを知って頂くため、様々な味付けや芋の種類が違う製品も販売。家族みんなで楽しめる逸品です。 ●ちば醤油/本醸造醤油 香取 年間の仕込み量が限られているため、売り切れ御免の逸品。毎年 3 月ごろに仕込みを始め、販売にいたるのは 1 年後という希少な醤油です。 丸大豆「フクユタカ」、小麦「さとのそら」はともに香取市で収穫されたものを使用し、厳選された純国産原料と伝統製法により生まれた名前にふさわしい醤油。 製品名の書は、香取神宮宮司によるもので、同製品は香取神宮に奉納されています。
【管理番号】 44490
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グルテンフリーの「田舎のケーキ」人気の5種詰め合わせ【1023965】
12,000 円
田舎のケーキは、低農薬、有機肥料で栽培されたコシヒカリ玄米を使って焼いています。 農家から届けられた玄米をイッちゃんとキミエの夫婦二人で丁寧に洗って、天日乾燥させてから自家製粉しています。 使っている卵は、国産資料米を10%混ぜた飼料から産まれた香取市産の「こめたまご」という卵。夏蜜柑も、自家製梅酒につかっている梅も香取市産。 「純米吟醸忠敬」には、小江戸・佐原にある造り酒屋‘馬場本店酒造’が醸造する純米吟醸酒‘忠敬’を贅沢に使っています。 田舎のケーキはすべて香取保健所検査済みのグルテンフリー(*) ですので、小麦粉アレルギーの方も安心してお気に入りの味をお楽しみください。 *ただし、アレルギー対応工場ではありません。 ■生産者の声 こめ工房 稲穂の主人 イッちゃんは、かつて食品添加物を商っていました。 「日持ちをよくしたい」 「美味しそうに見せたい」 そんな要望に応えれば応えるほど募るのは、自分の子どもや孫に安心して食べさせられるものがなくなっていく不安。 そんな日々のなか決心して始めたのが、添加物を一切使わないお菓子作りでした。 試行錯誤をかさねて気がついたこと、それは「添加物を使わないほうが美味しい!」ということ。 そんなイッちゃんとキミエの夫婦が丹精込めて焼き上げた玄米焼菓子「田舎のケーキ」は、 膨張剤や保存料などの食品添加物はもちろんバターやマーガリンなどの油脂類も一切使っていません。 召し上がる分だけ切り分けて、電子レンジで数秒温めるかトースターで少し焼いていただくと、コシヒカリ玄米特有のしっとりふわふわもちもちの食感と、焼きたての風味が甦ります。 ご飯代わりにおかずと一緒に召し上がっても相性抜群。 休日のブランチなどに、お子さんやお孫さんとご一緒に、ぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※防腐剤等の保存料を使用していませんので、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※旬の食材を使用している田舎のケーキは、季節により若干内容が変わる場合がございます。
【管理番号】 43404
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受付終了
<千葉県香取市産>紅はるか干し芋1kg しっとりやわらかな新食感スイーツ【1…
13,000 円
さつま芋は、千葉県特別栽培農産物基準に準じた栽培方法で、自ら栽培したものを使用。蒸して皮を剥いてスライスして乾燥させただけで添加物は、使用しておりません。 紅はるかの特徴を引き出すために、収穫後60日以上熟成させています。 食感は従来の干し芋より柔らかく、紅はるか独特のねっとりした甘さはそのままにスィーツ感覚で召し上がって頂けます。 お子様からご年配の方まで、おやつや、朝食代わりとして、お通じの味方としても身近にあると便利です。 ■生産者の声 農家の主婦3人で2016年からさつま芋の加工を始めました。小さな加工場ですが、ひとつひとつ丁寧なお礼品づくりを心掛けています。おいしさには自信があります。ぜひ、お召し上がりください。 ■注意事項/その他 干し芋の表面に白いものが、出てきます。それは、芋の中にある糖分が、表面に出て、結晶化したものです。これは、干し芋の特徴で、カビではありませんので安心してお召し上がりください。
【管理番号】 44137
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受付終了
香取市栗源産「石田農園プレミアム芋セット」焼き芋、干し芋、芋焼き菓子、…
10,000 円
さつまいもの石田農園は、千葉県香取市で江戸時代から300年以上続く農家です。 石田農園では3種類のさつまいも(べにはるか、紅あずま、シルクスイート)を年間300トンほど生産しています。 石田農園の方針として、さつまいもファンづくりを大切にしています。 さつまいもは調理する人によって味わいが異なる食材です。 石田農園では、皆さまが一番美味しい状態でさつまいもを食べることができるよう、ベストな状態に熟成・加工させ、すぐに美味しく食べられる状態にしております。 特に、石田農園は、ねっとり感としっとり感のある「べにはるか」という品種を、気温の寒暖差でストレスを与え、高湿度の芋ナリーという貯蔵室で熟成させております。 一般的には熟成に時間を要しますが、数年に及ぶ開発期間を経て、独自の熟成方法を考案し、短期間で糖度を45度以上まで上げることに成功いたしました。 ※最高糖度50.3 一般的に収穫後1~2ヶ月では30度前後です。 千葉県さつまいもの新たな魅力を知っていただくとともに、 口に広がる砂糖を加えたような深い甘みのあるべにはるかをお楽しみください。 ■生産者の声 3種類のさつまいも(紅あずま、べにはるか、シルクスイート)を楽しむことができるプレミアムボックス。さつまいもの美味しさを徹底的に突き詰めた、芋好きにはたまらないお礼品です。このお礼品を通じて、さつまいもの長い歴史がある香取市のさつまいもに興味を持ってもらえたら嬉しいです。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 43801
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受付終了
香取市産 紅あずまのタルト 10個入【1040936】
10,000 円
クッキー生地にスイートポテトを重ねて焼き上げました。サツマイモの風味を生かすため砂糖や乳製品を控えめにして作っています。平成30年度、香取市すぐれものコンテストで優秀賞に選ばれました。 ■生産者の声 契約している地元の農家から仕入れた紅あずまを使用しています。レンジで軽く温めても美味しく召し上がれますが、オーブントースターを使用しますとクッキー生地はサクサク、スイートポテト生地はふんわりと風味が増し、おすすめです。 ■原材料 お礼品のラベルに記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■注意事項/その他 ・全て手作りでお届けするため、お礼品の大きさや重さには多少のバラつきがございます。 ・サツマイモの食感を残すよう粗めにつぶして作っているため、サツマイモの繊維が混入している場合があります。
【管理番号】 43404
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