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ただただ寝かせて焼いた芋 芋けんぴ【1472736】
9,000 円
さつま芋の生産会社が作る芋けんぴ、甘さを抑えさつま芋の風味を活かしたこだわりの芋けんぴ、手作りで手間を掛け仕上げております。 芋けんぴには珍しく4種のテイストで色々な場面に合う様に仕上げてます。目を引くパッケージと香取の特産品さつま芋でギフトとしても喜ばれる内容になっております。 ■注意事項/その他 ●開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ●国産さつま芋を使用し、生芋から製造しております。時期により、色、長さ、食感などに差が生じる場合がございますが、品質には問題ありません。
【管理番号】 45278
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
14,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる、卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
78,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
52,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる、卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
26,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる、卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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<創業360年>老舗和菓子屋のとらやき6個・とらやきバター3個・どらやき3個…
16,000 円
特殊な製法で焼き上げた虎模様の皮に、北海道産小豆を3日間じっくりと炊き上げた直火あんをはさんだとらやき。 とらやきバターは、北海道産バターを贅沢に使用したあんバター。どちらもてんさい糖を使っているので甘さ控えめで、小豆の風味を楽しんでいただける製品です。 どらやきは純度の高い鬼ザラメ糖で小豆を炊いており、濃厚な甘さに仕上げております。 東国三社の1つ香取神宮のおひざ元にある虎屋菓子舗は、小豆を炊く際に香取神宮からいただく御神水を使い3日間かけじっくりと炊き上げております。香取神宮は勝負の神様と言われる経津主大神(ふつぬしのおおかみ)が祀られていることや、虎は「一日で千里行って千里還る」勢いがあり力強い動物と言われていることなどから、虎屋菓子舗のお菓子は縁起のいい勝ち菓子として様々な企業様の勝負時などでもご利用いただいております。 ■生産者の声 江戸情緒残る街並みに店を構え、現在19代目当主が素材1つ1つを吟味し国産の材料にこだわったお菓子の提供をしています。また佐原は、千葉県の北総地域に位置し自然豊かでお米やさつま芋の生産が盛んな地でもありますので、提携農家さんから安心安全な材料をいただき地産地消にも取り組んでおります。 江戸にタイムスリップしたような体験ができる佐原にぜひ遊びに来てください。 香取市で行っている製造加工工程:配合・製造・包装・梱包
【管理番号】 44865
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<創業360年>老舗和菓子屋のとらやき・とらやきバター6個【1354556】
11,000 円
特殊な製法で焼き上げた虎模様の皮に、北海道産小豆を3日間じっくりと炊き上げた直火あんをはさんだとらやき。 とらやきバターは、北海道産バターを贅沢に使用したあんバター。 どちらも小豆を炊く際にてんさい糖を使っているので甘さ控えめで、小豆の風味を楽しんでいただける製品です。 ■生産者の声 創業1657年(明暦3年) 江戸情緒残る町並みに店を構え、現在19代目当主が素材1つ1つを吟味し国産の材料にこだわったお菓子の提供をしています。また、佐原は千葉県の北総地域に位置し自然豊かでお米やさつま芋の生産が盛んな土地でもありますので、提携農家さんから安心安全な材料をいただき地産地消にも取り組んでおります。 江戸にタイムスリップしたような体験ができる佐原にぜひ遊びに来てください。 香取市で行っている製造加工工程:配合・製造・包装・梱包
【管理番号】 44865
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老舗和菓子屋のとらやき・とらやきバター・どらやき各2個/TORA3°8個/小江戸…
30,000 円
特殊な製法で焼き上げた虎模様の皮に、北海道産小豆を3日間じっくりと炊き上げた直火あんをはさんだとらやき。 とらやきバターは、北海道産バターを贅沢に使用したあんバター。どちらもてんさい糖を使い甘さ控えめで、小豆の風味を楽しんでいただける製品です。 TORA3°(トラサンド)は大正時代のハイカラなイメージから考案された和洋菓子で、生クリーム・国産フルーツソース・小豆あんをとらやきの生地でサンド。 小江戸サブレはグルテンフリーの製品で、米粉とさつま芋の粉末を使用しさっくさく食感の一口大サブレ。落花生は厳選された素材と千葉県産を使用。 東国三社の1つ香取神宮のおひざ元にある虎屋菓子舗は、小豆を炊く際に香取神宮からいただく御神水を使用しております。香取神宮は勝負の神様と言われる経津主大神(ふつぬしのおおかみ)が祀られていることや、虎は「一日で千里行って千里還る」勢いがあり力強い動物と言われていることから、虎屋菓子舗のお菓子は勝ち菓子として様々な企業様の勝負時にご利用いただいております。 ■生産者の声 創業1657年(明暦3年) 江戸情緒残る街並みに店を構え、現在19代目当主が素材1つ1つを吟味し国産の材料にこだわったお菓子の提供をしています。また佐原は、千葉県の北総地域に位置し自然豊かでお米やさつま芋の生産が盛んな土地でもありますので、提携農家さんから安心安全な材料をいただき地産地消にも取り組んでおります。 江戸にタイムスリップしたような体験ができる佐原にぜひ遊びに来てください。 香取市で行っている製造加工工程:配合・製造・包装・梱包
【管理番号】 44865
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<創業360年>老舗和菓子屋のとらやき3個・とらやきバター3個/TORA3°6個【13…
20,000 円
特殊な製法で焼き上げた虎模様の皮に、北海道産小豆を3日間じっくりと炊き上げた直火あんをはさんだとらやき。 とらやきバターは、北海道産バターを贅沢に使用したあんバター。どちらもてんさい糖を使い甘さ控えめで、小豆の風味を楽しんでいただける製品です。 TORA3°(トラサンド)は大正時代のハイカラなイメージから考案された和洋菓子で、生クリーム・国産フルーツソース・小豆あんをとらやきの生地でサンド。 東国三社の1つ香取神宮のおひざ元にある虎屋菓子舗は、小豆を炊く際に香取神宮からいただく御神水を使用しております。香取神宮は勝負の神様と言われる経津主大神(ふつぬしのおおかみ)が祀られていることや、虎は「一日で千里行って千里還る」勢いがあり力強い動物と言われていることから、虎屋菓子舗のお菓子は勝ち菓子として様々な企業様の勝負時にご利用いただいております。 ■生産者の声 創業1657年(明暦3年) 江戸情緒残る街並みに店を構え、現在19代目当主が素材1つ1つを吟味し国産の材料にこだわったお菓子の提供をしています。また佐原は、千葉県の北総地域に位置し自然豊かでお米やさつま芋の生産が盛んな土地でもありますので、提携農家さんから安心安全な材料をいただき地産地消にも取り組んでおります。 江戸にタイムスリップしたような体験ができる佐原にぜひ遊びに来てください。 香取市で行っている製造加工工程:配合・製造・包装・梱包
【管理番号】 44865
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寝た芋けんぴ バラエティーセット お子様のおやつや自分へのご褒美お菓子に…
12,000 円
芝山農園で育てたさつま芋を丁寧に加工し、食べやすいさつま芋菓子に仕上げました。 食べきりサイズの寝た芋けんぴが9パック+寝た芋ちっぷが3パックの長く楽しめる12パックセットです。 手軽に友達へのプレゼントやお子様のおやつ、自分へのご褒美お菓子にいかがですか。 【内容】 寝た芋けんぴ(甘味)60g×3P 寝た芋けんぴ(塩味)60g×3P 寝た芋けんぴ(青のり味)60g×3P 寝た芋ちっぷ(うす塩味)40g×3P 計12P入りのギフト箱セット ■生産者の声 北総台地ではぐくまれたさつま芋は、風味豊かで、大変おいしいと有名です。 そんな北総台地で生まれたさつま芋を手軽に食べやすいお菓子にしました。 1.軽い口当たり再現 (品種が違うブランドさつま芋を原料に使用してます) 2.骨に響くカリゴリ食感 (食物繊維の多い品種でカリゴリっと言う固めのけんぴに仕上げてます) 3.病みつきになる後味 (砂糖の使用を極限まで削り、食べ続けられるやさしい甘さに仕上げてます) 4.お子様にも安心おやつ (原材料はシンプル さつま芋、砂糖、塩 バランスを整えた調合) 皆さんは普段、口にするものをどのような基準で選んでいるでしょうか? 生産者が提供する食の安心?加工者が提供する食の安心? しばやま農園は『寝た芋(R)』が選ばれるべき一つの食品として、畑の土作りから、店頭に並ぶパッケージデザインまで、製品が皆様のお手元に届くすべての工程で『品質』と『安心』を心掛けております。 千葉県の芝山農園が、生産・加工・販売のすべてのプロセスにおいて自信を持ってお届けいたします。 千葉県香取市で300年の歴史を持つ芝山農園がお届けする、さつま芋菓子を是非、ご賞味ください。 ■注意事項/その他 開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 国産さつま芋を使用し、生芋から製造しております。時期により色、形状、食感などに差が生じる場合がございますが、品質に問題ありません。 さつま芋はその時期に糖化が進んでいるものから使用していきます。糖化が進むと、けんぴ自体の色が濃くなることがあります。
【管理番号】 44504
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グルテンフリーの「田舎のケーキ」人気の5種詰め合わせ【1023965】
12,000 円
田舎のケーキは、低農薬、有機肥料で栽培されたコシヒカリ玄米を使って焼いています。 農家から届けられた玄米をイッちゃんとキミエの夫婦二人で丁寧に洗って、天日乾燥させてから自家製粉しています。 使っている卵は、国産資料米を10%混ぜた飼料から産まれた香取市産の「こめたまご」という卵。夏蜜柑も、自家製梅酒につかっている梅も香取市産。 「純米吟醸忠敬」には、小江戸・佐原にある造り酒屋‘馬場本店酒造’が醸造する純米吟醸酒‘忠敬’を贅沢に使っています。 田舎のケーキはすべて香取保健所検査済みのグルテンフリー(*) ですので、小麦粉アレルギーの方も安心してお気に入りの味をお楽しみください。 *ただし、アレルギー対応工場ではありません。 ■生産者の声 こめ工房 稲穂の主人 イッちゃんは、かつて食品添加物を商っていました。 「日持ちをよくしたい」 「美味しそうに見せたい」 そんな要望に応えれば応えるほど募るのは、自分の子どもや孫に安心して食べさせられるものがなくなっていく不安。 そんな日々のなか決心して始めたのが、添加物を一切使わないお菓子作りでした。 試行錯誤をかさねて気がついたこと、それは「添加物を使わないほうが美味しい!」ということ。 そんなイッちゃんとキミエの夫婦が丹精込めて焼き上げた玄米焼菓子「田舎のケーキ」は、 膨張剤や保存料などの食品添加物はもちろんバターやマーガリンなどの油脂類も一切使っていません。 召し上がる分だけ切り分けて、電子レンジで数秒温めるかトースターで少し焼いていただくと、コシヒカリ玄米特有のしっとりふわふわもちもちの食感と、焼きたての風味が甦ります。 ご飯代わりにおかずと一緒に召し上がっても相性抜群。 休日のブランチなどに、お子さんやお孫さんとご一緒に、ぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※防腐剤等の保存料を使用していませんので、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※旬の食材を使用している田舎のケーキは、季節により若干内容が変わる場合がございます。
【管理番号】 43404
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