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館ヶ森高原豚 しゃぶしゃぶ肉4種食べ比べセット〈 ロース / 肩ロース / バラ…
9,000 円
赤身の柔らかさとコク、脂身の旨味と甘みがある館ヶ森高原豚しゃぶしゃぶ用セット!
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【管理番号】 ichinoseki01562
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最高級ぽんず 職人の技
9,000 円
選ばれし舌を魅了する、極上の一滴 貴族の飲み物と称されるぽんず職人の技、伝統を纏う贅沢 ぽんず 職人の技の【3つの特徴】 ・日本の職人たちが代々技に磨きをかけ丹念に作った調味料・食材 ・こだわりの製法 ・知的障がい者の自立支援 【日本の職人たちが代々技に磨きをかけ一つひとつ丹念に作り上げた逸品。】 口に入れた瞬間大豆の味が広がる「茨城 柴沼醤油」 大豆の旨み成分が凝縮された「関ヶ原 たまり醤油」 京都老舗料亭御用達「千鳥酢」 もち米の旨みが引き立ち上品な甘み「愛知 三河みりん」 米作りからこだわった銘酒「大阪 秋鹿」 生搾りで品のある香りと酸味を持つ「なのはな徳島 すだち・柚子」 日本料理の出汁の最高峰「枕崎 本枯れ鰹節血合い抜き」「利尻昆布」 【こだわりの製法】 よく行われている「加熱処理」をしてしまうと風味・香味・フレッシュ感が損なわれます。 この「職人の技」は加熱処理しない水出し製法で8日間じっくり時間をかけて熟成とともに旨味を引き出します。 またぽん酢の重みだけで濾す吊るし搾りをしています。 ほとんどの市販のぽん酢は機械式で簡単に、そして確実に大量のぽん酢を搾ることが出来ますが雑味が出てしまいます。 一方、手作業による吊るし搾りはしぼり袋に鰹節の入ったぽん酢を入れて 吊るしながら自然に滴り落ちるぽん酢のみを集めて製品にするので、 大変手間が掛かりますが繊細な味・香りを重視するには一番の方法で、美味さの秘密の一つです。 【知的障がい者の自立支援】 このぽんずは高槻市内の知的障がい者施設で製造しています。 知的障がい者の施設での賃金は月12,860円とまだまだ低いです。(令和3年大阪府平均h) ttps://www.pref.osaka.lg.jp/attach/1200/00103067/r3~r5kouchinkoujyoukeikaku.pptx 彼ら彼女らの自立支援としてこのプロジェクトを立ち上げました。 原材料や瓶、箱、宣伝、デザインなどの費用負担はソアが担当します。 施設では、衛生管理を整え、調合、瓶詰め、ラベル貼り、箱詰めを行います。 そうしてできあがったぽん酢を施設からソアが買取り、お客様にお届けます。
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【管理番号】 BE004
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くじら しゃぶしゃぶ 3種 盛り セット 鯨肉 タン 舌 皮 鍋 だし 冷凍 鯨 ク…
11,000 円
鯨肉3種の豪華しゃぶしゃぶセットです!!
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【管理番号】 AS152-x
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初音の室戸産金目鯛のしゃぶしゃぶセット【約7~8人前】__ 鍋 用 セット …
50,000 円
金目鯛を「しゃぶしゃぶ」「さしみ」としてどうぞ!
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【管理番号】 hn075
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博多あご出汁しゃぶしゃぶ(4~5人前)
50,000 円
博多の「蒸し料理専門店」で大変ご好評いただいている「あご出汁しゃぶしゃぶ」。長浜市場で仕入れた飛魚(あご)で丁寧に調理し仕上げました。また、福岡産の豚バラ肉は、良質な味わいを存分にご堪能いただく為、「極薄」にこだわっております。その薄さはなんと「0.7mm」長年経験を積んだ職人しか切り出せない自慢の豚バラ肉です。〆はうどんで決まりです。追い雑炊も絶品。私たちのこだわりを是非ご堪能、お楽しみください。 【製造地】 豚バラ肉(福岡産)山方屋(福岡県福岡市博多区美野島2-1-33) 市内工程:うどんの仕入れ、柚子胡椒の仕入れ、お肉を仕入れ、スープの製造、品質保持、梱包、出荷。 市外工程:うどんの製造、柚子胡椒の製造 【保存方法】 -18℃以下で保存してください 事業者名 蒸屋じょうきげん 連絡先 092-707-1164
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【管理番号】 FX02-NT
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稚内産タレ付きタコしゃぶ(300g×2)【1083712】
18,000 円
薄くスライスされたタコを数秒しゃぶしゃぶし、専用のタレに付けて食べると、口の中でタコの風味がフワッと広がります。 サッと湯通しすることによりタコ本来の柔らかさを活かしつつ、噛めば噛むほどタコの濃厚な味を楽しむ事が出来ます。 タコしゃぶでしか味わえない宗谷近海で獲れたタコの美味しさを是非、一度お召し上がりください。 ■生産者の声 タコしゃぶの後はシメの雑炊もオススメです。 事前にタコを少し残しておき、雑炊をする時に細かく切って一緒に煮込むと、タコの味を最後まで美味しく楽しむことが出来ます。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりの際は自然解凍をしていただくことをおすすめします。この方法ですと、時間はかかりますが、たこの旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・賞味期限は7ヶ月以上ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理がおすすめです。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 44669
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くじら 三昧 しゃぶしゃぶ 竜田 揚げ 鯨肉 タン 舌 皮 鍋 だし 冷凍 鯨 クジ…
11,000 円
しゃぶしゃぶ、竜田揚げ くじらタンの鯨三昧セットです!!
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【管理番号】 AS153-x
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【 定期便 全3回 】 鱧 ハモ しゃぶしゃぶ セット 冷凍 新鮮 産地 直送 高級…
60,000 円
小松島の鱧を手軽に食べれるセット
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【管理番号】 PT-63677-010000-CH
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あがの姫牛 肩ロースしゃぶしゃぶ用 500g 牛肉 赤身肉 肉質柔らか 上質な赤…
15,000 円
肉質柔らか、バランスよくサシが入ったまろやかな口当たりと赤身の旨味「あがの姫牛」
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【管理番号】 1D08015
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