検索結果一覧
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「ご愛用の包丁を研ぎます!」 2回分チケット【1486429】
20,000 円
大切に使っている包丁をお研ぎいたします。 「良い道具は良い友達」。思い出がある包丁、手になじんでいる包丁、愛着のある包丁が再び切れるようになれば、お料理も楽しくなります。 切れ味が落ちてしまったものの、研ぎ方がわからなくてお困りの方、研ぐ時間がない方、ぜひご利用ください。 ■注意事項/その他 ※寄付お申し込み受付後、田中惣一商店より研ぎチケット・案内書を送付いたします。 ※ご利用の際は、事前に必ずお電話・メールにて直接ご予約ください。 ※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。 ※配達トラブル等を避けるために、包丁を送る際は、田中惣一商店にご連絡ください。 ※「刃がかけているもの」はお研ぎできません。 ※田中惣一商店に包丁を送る際の送料は「送付者ご負担」となります。田中惣一商店からご返送する際の送料は「無料」となります。 ※チケットは期限迄に必ずご利用ください。期日を過ぎたチケットはご利用頂けません。 ※チケットの払戻等は出来ません。 ※チケットは必ずお持ちください。送付の場合は包丁と一緒にチケットをお入れください。 ご持参(同梱)なしの場合、事由に関わらずサービスのご提供が出来ません。(規定の料金をご請求させて頂きます。) ◆内容についてのお問い合わせ先 [田中惣一商店(たなか そういち しょうてん)] 〒294-0054 千葉県館山市湊 417-5 TEL:0470-22-2088 MAIL:more@awa.or.jp
【管理番号】 45385
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鎌倉時代から約700年、今も鎌倉にある刀匠正宗の包丁
114,000 円
(342 ポイント)
鎌倉時代に名刀正宗を代表する名刀を数多く作りだした刀匠 五郎入道正宗。正宗の作品は、美と実用を兼ね備え、後世の鍛冶の模範とされました。その後に一族は、北条家や徳川家のご用達の鍛冶として仕えていました。その正宗の子孫である正宗二十四代孫綱廣が営む正宗工芸美術製作所の包丁です。昔より刀剣や刃物は、「先を切り開く」と言われ現在ではお祝いの引き出物として又は記念品として皆様にご愛用戴いております。 本商品は、基本が受注生産です。ご注文から商品発送まで約3~4ヶ月を予定しております。一部在庫がある場合は早い対応も可能です。写真はサンプルです。本商品は基本が一点で1つ1つが異なります。制作の手作業の過程で商品によって小さい違い生れ、この点が品の価値でもあります。具体的には、包丁の刃の部分や手で握る柄の木の模様等です。お申込みに当たってはこれらの点にご理解を賜り、お申込みを頂ければと存じます。 本商品内容には、児童養護施設の子供や若者を支援するNPO法人 ZIRITUへの支援金が含まれております。
【管理番号】 AR03-NT
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柿沼刃物製作所×つば屋 コバルト合金 67層ダマスカス 文化庖丁 チェリー…
101,000 円
合羽橋の老舗庖丁店『つば屋庖丁店』とのコラボ商品となります。 高炭素不銹鋼に67層ダマスカスを合わせ、華やかなデザインに仕上げました。 切れ味も評価が高く、国内から海外まで幅広いお客様に使用していただいております。 67層ダマスカスのブレードとチェリーウッドを使用した和式ハンドルの組み合わせはふるさと納税限定の商品となっております。 【ご注意事項】 ※手作り品のため、サイズや形状、模様等が一つずつ僅かなに異なる場合がございますがご了承ください。 ※写真と実際の商品とは細部や色合いが多少異なる場合がございます。 ※冷凍食材や骨などは切らないでください。破損の原因となります。 ※食洗器の使用はお控えください。破損の原因となります。 ※使用後は出来る限り早めに洗い、水気をしっかり拭き取ってから保管してください。 ※その他、ご意見・ご質問等ございましたら、いつでもお問合せくださいませ。
【管理番号】 56880230
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柿沼刃物製作所×つば屋 コバルト合金 67層ダマスカス ペティナイフ チェ…
76,000 円
合羽橋の老舗庖丁店『つば屋庖丁店』とのコラボ商品となります。 高炭素不銹鋼に67層ダマスカスを合わせ、華やかなデザインに仕上げました。 切れ味も評価が高く、国内から海外まで幅広いお客様に使用していただいております。 67層ダマスカスのブレードとチェリーウッドを使用した和式ハンドルの組み合わせはふるさと納税限定の商品となっております。 【ご注意事項】 ※手作り品のため、サイズや形状、模様等が一つずつ僅かなに異なる場合がございますがご了承ください。 ※写真と実際の商品とは細部や色合いが多少異なる場合がございます。 ※冷凍食材や骨などは切らないでください。破損の原因となります。 ※食洗器の使用はお控えください。破損の原因となります。 ※使用後は出来る限り早めに洗い、水気をしっかり拭き取ってから保管してください。 ※その他、ご意見・ご質問等ございましたら、いつでもお問合せくださいませ。
【管理番号】 56880229
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柿沼刃物製作所×つば屋 コバルト合金 黒打鎚目 三徳庖丁 チェリーウッド…
66,000 円
合羽橋の老舗庖丁店『つば屋庖丁店』とのコラボ商品となります。 黒打ちという伝統的な製造方法は一般的にはハガネの商品が多いですが、独自の技術によってスレンレス合金鋼に黒打ち仕上げを施すことに成功しました。 味わい深いデザインとチェリーウッドを使用した和式ハンドルの組み合わせはふるさと納税限定の商品となっております。 【ご注意事項】 ※手作り品のため、サイズや形状、模様等が一つずつ僅かなに異なる場合がございますがご了承ください。 ※写真と実際の商品とは細部や色合いが多少異なる場合がございます。 ※冷凍食材や骨などは切らないでください。破損の原因となります。 ※食洗器の使用はお控えください。破損の原因となります。 ※使用後は出来る限り早めに洗い、水気をしっかり拭き取ってから保管してください。 ※その他、ご意見・ご質問等ございましたら、いつでもお問合せくださいませ。
【管理番号】 56880227
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柿沼刃物製作所×つば屋 コバルト合金 67層ダマスカス パン切り庖丁 チェ…
112,000 円
合羽橋の老舗庖丁店『つば屋庖丁店』とのコラボ商品となります。 高炭素不銹鋼に67層ダマスカスを合わせ、華やかなデザインに仕上げました。 切れ味も評価が高く、国内から海外まで幅広いお客様に使用していただいております。 67層ダマスカスのブレードとチェリーウッドを使用した和式ハンドルの組み合わせはふるさと納税限定の商品となっております。 【ご注意事項】 ※手作り品のため、サイズや形状、模様等が一つずつ僅かなに異なる場合がございますがご了承ください。 ※写真と実際の商品とは細部や色合いが多少異なる場合がございます。 ※冷凍食材や骨などは切らないでください。破損の原因となります。 ※食洗器の使用はお控えください。破損の原因となります。 ※使用後は出来る限り早めに洗い、水気をしっかり拭き取ってから保管してください。 ※その他、ご意見・ご質問等ございましたら、いつでもお問合せくださいませ。
【管理番号】 56880231
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柿沼刃物製作所×つば屋 コバルト合金 黒打鎚目 文化庖丁 チェリーウッド…
76,000 円
合羽橋の老舗庖丁店『つば屋庖丁店』とのコラボ商品となります。 黒打ちという伝統的な製造方法は一般的にはハガネの商品が多いですが、独自の技術によってスレンレス合金鋼に黒打ち仕上げを施すことに成功しました。 味わい深いデザインとチェリーウッドを使用した和式ハンドルの組み合わせはふるさと納税限定の商品となっております。 【ご注意事項】 ※手作り品のため、サイズや形状、模様等が一つずつ僅かなに異なる場合がございますがご了承ください。 ※写真と実際の商品とは細部や色合いが多少異なる場合がございます。 ※冷凍食材や骨などは切らないでください。破損の原因となります。 ※食洗器の使用はお控えください。破損の原因となります。 ※使用後は出来る限り早めに洗い、水気をしっかり拭き取ってから保管してください。 ※その他、ご意見・ご質問等ございましたら、いつでもお問合せくださいませ。
【管理番号】 56880228
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料理用包丁 子の日「蓮」牛刀 210mm【1084807】
844,000 円
高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」の包丁をご家庭で使いやすいサイズにて製作しました。一般的なご家庭用包丁よりも少しだけ大きめです。お魚からお肉まで万能的に使えるため、お料理の幅が広がります。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を信念に1本1本手造りで包丁製作を行っています。 こちらの包丁は、刃全面に広がる美しいダマスカス模様が特徴である「蓮」シリーズの牛刀です。錆びにくく、良く切れるのはもちろん、料理をする時の使いやすさを特に重視して作られています。職人が「一打一打」打ち込んだダマスカス模様を「鏡面仕上げ」まで磨き上げ、ダマスカス模様の奥にまるで鏡があるような美しい見た目が特徴です。子の日の包丁の中でも最上位モデルの1つである「蓮」は見た目の美しさに加え、非常に優れた切れ味を誇り、使う人を性能と見た目の両面から魅了します。 持ち手の部分には宇宙航空部品にも採用されている日本製の高密度カーボンファイバーを採用。手にしっくりと馴染む形状へと職人による手作業で製作しております。 ■生産者の声 こちらのダマスカス包丁は、一般的なダマスカス包丁の構造とは異なるコアレスダマスカス包丁という珍しい構造の包丁です。 一般的なダマスカス包丁は、切れ味の良い硬い鋼材を両側から柔らかい鉄ではさみ、そこにダマスカス模様をプレスします。対してこちらのコアレスダマスカス包丁は、切れ味の良い硬い鋼材を2種類、多層に重ねた材料にて製作した、切れる材料のみで製作された包丁です。 材料のままでは模様が出ていないため、多層に重なった鋼材を低温で職人が丁寧に鍛造し、一打一打打ち込んで模様を出していきます。そして、その後、鏡面に仕上げることで、ダマスカス模様が浮き出ているのに鏡のように光る仕上がりになっております。 同時に、丁寧に鍛造することで鉄の密度が上昇するため切れ味などの性能が向上し、性能面でも優れた包丁に仕上がります。 職人の鍛造した部分が模様となって現れる、製作の痕跡が見える包丁となっておりますので、ぜひご愛用いただけましたら幸いです。
【管理番号】 44931
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料理用包丁 「翔 Damascus」 牛刀180mm【1127998】
160,000 円
高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」がご家庭でも扱いやすい包丁を製作いたしました。 「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を信念に1本1本手造りで包丁製作を行っています。 「翔 Damascus」 シリーズはご家庭でカジュアルにお使いいただけるよう小回りの効くサイズ感と長時間使用しても疲れないような軽量さを備えながらも、プロが扱う包丁の切れ味を再現しております。刃の部分はダマスカス模様が美しく広がり、見た目、性能どちらも兼ね備えた包丁です。 ステンレス鋼のためサビにも強く、お手入れも簡単です。 ■生産者の声 牛刀は三徳包丁と比べますと刃幅が狭くスリムな作りですので細かいお野菜の千切りやお肉の筋切りなどにも快適にお使いいただけます。大まかな作業から細かい作業まで万能的にご使用いただけます。 持ち手の部分は高級木材のローズウッドを使用しております。撥水加工が施されているので汚れにも強く、上品なブラウンの色合いがダマスカス模様を引き立てます。八角柄となっておりますので、手にもフィットしやすく安定してお使いいただけます。 子の日が作る家庭用包丁、是非一度皆様にその性能をご実感していただき、ご家庭でのお料理をお楽しみいただけますと幸いでございます。 ■注意事項/その他 ・食洗機での洗浄は刃の切れ味、製品の劣化に繋がります。洗ってから乾拭きをお勧めします。 ・冷凍された食品の切断は、刃が欠ける原因となりますのでご注意ください。
【管理番号】 44851
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料理用包丁 「翔 Damascus」 切付三徳180mm【1127997】
170,000 円
高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」がご家庭でも扱いやすい包丁を製作いたしました。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を信念に1本1本手造りで包丁製作を行っています。 「翔 Damascus」 シリーズはご家庭でカジュアルにお使いいただけるよう小回りの効くサイズ感と長時間使用しても疲れないような軽量さを備えながらも、プロが扱う包丁の切れ味を再現しております。刃の部分はダマスカス模様が美しく広がり、見た目、性能どちらも兼ね備えた包丁です。ステンレス鋼のためサビにも強く、お手入れも簡単です。 ■生産者の声 切付三徳包丁は三徳包丁を切付型にした子の日オリジナルの包丁です。お野菜・お肉・お魚を切るのはもちろん、先端の切っ先部分が鋭くなっておりますため、お野菜の細工の施しなど細かい作業にもおすすめで幅広いシーンでお使いいただけます。 持ち手の部分は高級木材のローズウッドを使用しております。撥水加工が施されているので汚れにも強く、上品なブラウンの色合いがダマスカス模様を引き立てます。八角柄となっておりますので、手にもフィットしやすく安定してお使いいただけます。 子の日が作る家庭用包丁、是非一度皆様にその性能をご実感していただき、ご家庭でのお料理をお楽しみいただけますと幸いでございます。 ■注意事項/その他 ・食洗機での洗浄は刃の切れ味、製品の劣化に繋がります。洗ってから乾拭きをお勧めします。 ・冷凍された食品の切断は、刃が欠ける原因となりますのでご注意ください。
【管理番号】 44851
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料理用包丁 「翔 Dasmascus」 三徳180mm【1127996】
160,000 円
高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」がご家庭でも扱いやすい包丁を製作いたしました。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を信念に1本1本手造りで包丁製作を行っています。 「翔 Damascus」 シリーズはご家庭でカジュアルにお使いいただけるよう小回りの効くサイズ感と長時間使用しても疲れないような軽量さを備えながらも、プロが扱う包丁の切れ味を再現しております。刃の部分はダマスカス模様が美しく広がり、見た目、性能どちらも兼ね備えた包丁です。 ステンレス鋼のためサビにも強く、お手入れも簡単です。 ■生産者の声 三徳包丁は一般的な家庭包丁によく用いられる型でお野菜・お肉・お魚にもお使いいただける万能包丁です。 持ち手の部分は高級木材のローズウッドを使用しております。撥水加工が施されているので汚れにも強く、上品なブラウンの色合いがダマスカス模様を引き立てます。八角柄となっておりますので、手にもフィットしやすく安定してお使いいただけます。 子の日が作る家庭用包丁、是非一度皆様にその性能をご実感していただき、ご家庭でのお料理をお楽しみいただけますと幸いでございます。 ■注意事項/その他 ・食洗機での洗浄は刃の切れ味、製品の劣化に繋がります。洗ってから乾拭きをお勧めします。 ・冷凍された食品の切断は、刃が欠ける原因となりますのでご注意ください。
【管理番号】 44851
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料理用包丁 「翔」 切付三徳180mm【1127993】
160,000 円
高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」がご家庭でも扱いやすい包丁を製作いたしました。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を信念に1本1本手造りで包丁製作を行っています。 「翔」シリーズはご家庭でカジュアルにお使いいただけるよう小回りの効くサイズ感と長時間使用しても疲れないような軽量さを備えながらも、プロが扱う包丁の切れ味を再現しております。 ステンレス鋼のためサビにも強く、お手入れも簡単です。 ■生産者の声 切付三徳包丁は三徳包丁を切付型にした子の日オリジナルの包丁です。お野菜・お肉・お魚を切るのはもちろん、先端の切っ先部分が鋭くなっておりますため、お野菜の細工の施しなど細かい作業にもおすすめで幅広いシーンでお使いいただけます。 持ち手の部分はオリーブウッドを使用しております。撥水加工が施されているので汚れにも強く、清潔感溢れる爽やかな色合いがキッチンをパッと明るくします。柄の作りは八角柄となっておりますので、手にもフィットしやすく安定してお使いいただけます。 子の日が作る家庭用包丁、是非一度皆様にその性能をご実感していただき、ご家庭でのお料理をお楽しみいただけますと幸いでございます。 ■注意事項/その他 ・食洗機での洗浄は刃の切れ味、製品の劣化に繋がります。洗ってから乾拭きをお勧めします。 ・冷凍された食品の切断は、刃が欠ける原因となりますのでご注意ください。
【管理番号】 44851
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料理用包丁 「翔」 牛刀180mm【1127994】
142,000 円
高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」がご家庭でも扱いやすい包丁を製作いたしました。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を信念に1本1本手造りで包丁製作を行っています。 「翔」シリーズはご家庭でカジュアルにお使いいただけるよう小回りの効くサイズ感と長時間使用しても疲れないような軽量さを備えながらも、プロが扱う包丁の切れ味を再現しております。 ステンレス鋼のためサビにも強く、お手入れも簡単です。 ■生産者の声 牛刀は三徳包丁よりも刃幅が狭くスリムな作りですので細かいお野菜の千切りやお肉の筋切りなどにも快適にお使いいただけます。大まかな作業から細かい作業まで万能的にお使いいただけます。 持ち手の部分はオリーブウッドを使用しております。撥水加工が施されているので汚れにも強く、清潔感溢れる爽やかな色合いがキッチンをパッと明るくします。柄の作りは八角柄となっておりますので、手にもフィットしやすく安定してお使いいただけます。 子の日が作る家庭用包丁、是非一度皆様にその性能をご実感していただき、ご家庭でのお料理をお楽しみいただけますと幸いでございます。 ■注意事項/その他 ・食洗機での洗浄は刃の切れ味、製品の劣化に繋がります。洗ってから乾拭きをお勧めします。 ・冷凍された食品の切断は、刃が欠ける原因となりますのでご注意ください。
【管理番号】 44756
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料理用包丁 「翔」 筋引195mm【1127995】
142,000 円
高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」がご家庭でも扱いやすい包丁を製作いたしました。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を信念に1本1本手造りで包丁製作を行っています。 「翔」シリーズはご家庭でカジュアルにお使いいただけるよう小回りの効くサイズ感と長時間使用しても疲れないような軽量さを備えながらも、プロが扱う包丁の切れ味を再現しております。 ステンレス鋼のためサビにも強く、お手入れも簡単です。 ■生産者の声 筋引包丁は細身のシルエットで主に食材を引く作業に適した包丁です。お刺身を引く際や、お肉・お野菜などの食材の切り分けに適しております。 持ち手の部分はオリーブウッドを使用しております。撥水加工が施されているので汚れにも強く、清潔感溢れる爽やかな色合いがキッチンをパッと明るくします。柄の作りは八角柄となっておりますので、手にもフィットしやすく安定してお使いいただけます。 子の日が作る家庭用包丁、是非一度皆様にその性能をご実感していただき、ご家庭でのお料理をお楽しみいただけますと幸いでございます。 ■注意事項/その他 ・食洗機での洗浄は刃の切れ味、製品の劣化に繋がります。洗ってから乾拭きをお勧めします。 ・冷凍された食品の切断は、刃が欠ける原因となりますのでご注意ください。
【管理番号】 44756
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料理用包丁 「翔 」 三徳180mm【1127992】
142,000 円
高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」がご家庭でも扱いやすい包丁を製作いたしました。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を信念に1本1本手造りで包丁製作を行っています。 「翔」シリーズはご家庭でカジュアルにお使いいただけるよう小回りの効くサイズ感と長時間使用しても疲れないような軽量さを備えながらも、プロが扱う包丁の切れ味を再現しております。 ステンレス鋼のためサビにも強く、お手入れも簡単です。 ■生産者の声 三徳包丁は一般的な家庭包丁によく用いられる型でお野菜・お肉・お魚にもお使いいただける万能包丁です。 持ち手の部分はオリーブウッドを使用しております。撥水加工が施されているので汚れにも強く、清潔感溢れる爽やかな色合いがキッチンをパッと明るくします。柄の作りは八角柄となっておりますので、手にもフィットしやすく安定してお使いいただけます。 子の日が作る家庭用包丁、是非一度皆様にその性能をご実感していただき、ご家庭でのお料理をお楽しみいただけますと幸いでございます。 ■注意事項/その他 ・食洗機での洗浄は刃の切れ味、製品の劣化に繋がります。洗ってから乾拭きをお勧めします。 ・冷凍された食品の切断は、刃が欠ける原因となりますのでご注意ください。
【管理番号】 44756
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【正本総本店:包丁】ZA積層鋼 ペティナイフ[№5619-0878]
93,000 円
慶応2年創業。庖刀の輝きにの中に秘められた「切れ味の冴え」は、料理の見栄えの美しさだけではなく「味」そのものに深く影響します。 刀芯にZA18鋼を使用したハイエンドモデル、高硬度で耐摩耗性・耐食性に優れ鋭い切れ味が永く持続。優美なダマスカスの紋様は片面34層のニッケルステンレスでサビに強く耐久性を備える。 手研ぎ本刃付で研ぎ直し(有料)も承ります。小さな野菜・フルーツのカット、皮むき、飾り切りに適したペティナイフ。 ※ご使用後は中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで汚れ・油分を水洗いし、水分をよく拭き取って風通しの良い安全な場所へ保管ください。 ※骨など堅いものには使用しないでください、また冷凍品はよく解凍してからご使用ください。 ※在庫状況によって、お日にちを頂戴する場合がございます。 事業者:株式会社 正本総本店
【管理番号】 56190878
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【正本総本店:包丁】ZA積層鋼 文化庖刀[№5619-0877]
129,000 円
慶応2年創業。庖刀の輝きにの中に秘められた「切れ味の冴え」は、料理の見栄えの美しさだけではなく「味」そのものに深く影響します。 刀芯にZA18鋼を使用したハイエンドモデル、高硬度で耐摩耗性・耐食性に優れ鋭い切れ味が永く持続。優美なダマスカスの紋様は片面34層のニッケルステンレスでサビに強く耐久性を備える。 手研ぎ本刃付で研ぎ直し(有料)も承ります。肉・魚・野菜などに使う万能な文化庖刀。 ※ご使用後は中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで汚れ・油分を水洗いし、水分をよく拭き取って風通しの良い安全な場所へ保管ください。 ※骨など堅いものには使用しないでください、また冷凍品はよく解凍してからご使用ください。 ※在庫状況によって、お日にちを頂戴する場合がございます。 事業者:株式会社 正本総本店
【管理番号】 56190877
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【正本総本店:包丁】ZA積層鋼 パーリングナイフ[№5619-0880]
86,000 円
慶応2年創業。庖刀の輝きにの中に秘められた「切れ味の冴え」は、料理の見栄えの美しさだけではなく「味」そのものに深く影響します。 刀芯にZA18鋼を使用したハイエンドモデル、高硬度で耐摩耗性・耐食性に優れ鋭い切れ味が永く持続。優美なダマスカスの紋様は片面34層のニッケルステンレスでサビに強く耐久性を備える。 手研ぎ本刃付で研ぎ直し(有料)も承ります。小さな野菜・フルーツ飾り切り、細工切りなど細かな作業に特化(オレンジ・りんごなどを半分にカットする時には長さが不足)したパーリングナイフ。 ※ご使用後は中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで汚れ・油分を水洗いし、水分をよく拭き取って風通しの良い安全な場所へ保管ください。 ※骨など堅いものには使用しないでください、また冷凍品はよく解凍してからご使用ください。 ※在庫状況によって、お日にちを頂戴する場合がございます。 事業者:株式会社 正本総本店
【管理番号】 56190880
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【正本総本店:包丁】ZA積層鋼 文化庖刀+ペティナイフセット[№5619-0876]
220,000 円
慶応2年創業。庖刀の輝きにの中に秘められた「切れ味の冴え」は、料理の見栄えの美しさだけではなく「味」そのものに深く影響します。 刀芯にZA18鋼を使用したハイエンドモデル、高硬度で耐摩耗性・耐食性に優れ鋭い切れ味が永く持続。優美なダマスカスの紋様は片面34層のニッケルステンレスでサビに強く耐久性を備える。 手研ぎ本刃付で研ぎ直し(有料)も承ります。肉・魚・野菜などに使う万能な文化庖刀と小さな野菜・フルーツのカット、皮むき、飾り切りに適したペティナイフのセット。 ※ご使用後は中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで汚れ・油分を水洗いし、水分をよく拭き取って風通しの良い安全な場所へ保管ください。 ※骨など堅いものには使用しないでください、また冷凍品はよく解凍してからご使用ください。 ※在庫状況によって、お日にちを頂戴する場合がございます。 事業者:株式会社 正本総本店
【管理番号】 56190876
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【正本総本店:包丁】ZA積層鋼 菜切庖刀[№5619-0879]
129,000 円
慶応2年創業。庖刀の輝きにの中に秘められた「切れ味の冴え」は、料理の見栄えの美しさだけではなく「味」そのものに深く影響します。 刀芯にZA18鋼を使用したハイエンドモデル、高硬度で耐摩耗性・耐食性に優れ鋭い切れ味が永く持続。優美なダマスカスの紋様は片面34層のニッケルステンレスでサビに強く耐久性を備える。 手研ぎ本刃付で研ぎ直し(有料)も承ります。野菜一般の切る、きざむ、むくなどに使用する菜切庖刀。 ※ご使用後は中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで汚れ・油分を水洗いし、水分をよく拭き取って風通しの良い安全な場所へ保管ください。 ※骨など堅いものには使用しないでください、また冷凍品はよく解凍してからご使用ください。 ※在庫状況によって、お日にちを頂戴する場合がございます。 事業者:株式会社 正本総本店
【管理番号】 56190879
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料理用包丁 子の日「蓮」 三徳 195mm【1084806】
880,000 円
高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」の包丁を、ご家庭で使いやすいサイズにて製作しました。一般的なご家庭用包丁よりも少しだけ大きめです。お魚からお肉まで万能的に使えるため、お料理の幅が広がります。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中のシェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を信念に1本1本手造りで包丁製作を行っています。 こちらの包丁は、刃全面に広がる美しいダマスカス模様が特徴である「蓮」シリーズの三徳包丁です。錆びにくく、良く切れるのはもちろん、料理をする時の使いやすさを特に重視して作られています。職人が「一打一打」打ち込んだダマスカス模様を「鏡面仕上げ」まで磨き上げ、ダマスカス模様の奥にまるで鏡があるような美しい見た目が特徴です。子の日の包丁の中で最上位モデルの中の1つである「蓮」は見た目の美しさに加え、非常に優れた切れ味を誇り、使う人を性能と見た目の両面から魅了します。 持ち手の部分には宇宙航空部品にも採用されている日本製の高密度カーボンファイバーを採用。手にしっくりと馴染む形状へと職人による手作業で製作しております。 ■注意事項/その他 ※受注生産品となるため、発送までにお時間をいただきます。 ※食洗機での洗浄はご遠慮ください。 ※冷凍された食品の切断は、刃が欠ける原因となりますのでご遠慮ください。
【管理番号】 44536
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