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ごはんがお酒がとまらない富山産ホタルイカ沖漬け5pcセット【1450902】
20,000 円
春獲れの富山県産ホタルイカを低温冷凍して、お申し込み頂いてから都度製造し、できるだけ出来立てを発送しております。 地元のミネラル豊富な伏流水をベースに、昆布をふんだんに使用したあっさりとした特製だれで漬け込み、塩味をおさえた味わいに仕上げており、 お刺身感覚で召し上がっていただけるホタルイカ沖漬けです。 出来立てをマイナス60℃で発送まで保管し鮮度管理しています。 ごはんにのせて、卵かけごはんにも、またお酒のおともにもピッタリです。 ジャガバタにのせたり、パスタやアヒージョなどアレンジ料理にもおすすめです。 ◆解凍方法 お召し上がり直前に袋ごと流水解凍で5分程度で解凍できます。 ◆おすすめの用途 家飲みに/ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など ◆保存方法 冷凍にて発送から30日 解凍後はできるだけ早く召し上がって下さい。 ■生産者の声 生産者の夫婦は2019年、東京から妻の故郷富山へUターンし愛場商店を夫婦でスタートさせました。 余計なことはせず、地元漁師が獲った新鮮な魚にひと手間を加え、素材を活かしたシンプル加工をモットーに、 海洋深層水や自家製魚醤で干物にしたり、伏流水は沖漬けの仕込み水に、保存料や化学調味料を使用せず素材を活かした製品づくりをしています。 沖漬け、昆布〆、干物、魚の生ハムなど・・・愛場商店販売サイトや産直サイトポケットマルシェ等でも販売しています。 ■注意事項/その他 鮮度を活かした加工のため、ホタルイカの目や軟骨はついたままで加工しております。 もし気になる場合はお召し上がりの際に取り除いてください。 解凍後は冷蔵庫保管にてできるだけ早めに召し上がってください。 ※画像はイメージです。 富山県内加工場での作業 原料の富山産ホタルイカ仕入れ・加工・梱包・出荷まで
【管理番号】 45275
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富山名物ミッちゃん餃子 自家製冷凍餃子12個入り4パック【1453894】
15,000 円
ミッちゃん餃子のこだわりは当日しか持たない無添加の皮を使用。餃子の餡も保存料・防腐剤無添加、野菜、ニンニク、調味料、お肉全て国産を使用しております。 特にキャベツはその日の朝一で仕入れた新鮮なものを使い、季節。天候、産地や生産者さんにより違うキャベツをまずは朝一番に試食し、その日のキャベツにあった調味料、水分の状態、脱水時間、カットの大きさなどを調整し、いつ食べてもシャキシャキとした歯ごたえと素材の旨味を活かした仕上がりになるようにしています。 餃子の製造を手作りで行うことがこだわりで出来た餡を一つ一つ皮のギリギリまでつまみ、真心を込めて作っています。 餃子は1から作ると大変なもの。富山のお母さんのほとんどは共働きです。そんなお母さんに代わって愛情たっぷりの餃子を作り、後は本当のお母さんに焼いて家族で食べてもらうだけ。たくさんの方に好んでもらえるような餃子にとの思いで試行錯誤してきた優しい味のミッちゃん餃子です。 ■注意事項/その他 解凍せずにそのまま調理してください。 -18℃以下で保存してください。 ※画像はイメージです。 富山県で行っている製造加工工程:仕込、調理、冷凍、梱包
【管理番号】 45275
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ほたるいか活き漬け2箱セット【1453840】
15,000 円
活きたままのホタルイカや鮮度の高いホタルイカを保存料未使用の醤油に漬け込む特別製法により作られた滑川産ホタルイカの活漬けです。 ※活きたものや朝取れの鮮度の高いホタルイカを原料としているため、目玉が付いています。 そのまま食べても問題はありませんが、お口で気になる場合は出してください。 ◆おすすめの食べ方・レシピ 生食がおすすめ。日本酒やごはんお供におすすめです。 一度に食べきれない場合は、オリーブオイルで炒めてもおいしく召し上がることができます。 おろしニンニクや一味唐辛子を加え炒めることで、即席パスタソースにもなり、イタリアンとしてもお楽しみいただけます。 ◆おすすめの用途 ご家族で/ご友人と/パーティで ◆解凍方法 冷蔵庫で6~8時間 ◆保存方法 冷凍にて保管願います。 ■生産者の声 刺身のようなプリッとした食感を残しつつ、ワタの濃厚な旨味を味わうことができるホタルイカの活漬けは、お酒はもちろん、白いご飯との相性もばっちりです。 旬のホタルイカに負けないカネツル砂子商店の人気製品です。 ■注意事項/その他 解凍後は、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。 ※画像はイメージです。 ほたるいか(富山湾産)80% 醤油20% 仕入れ→醤油漬込み→検品→醤油入替え→瓶詰め→金属探知機→冷凍保管
【管理番号】 45275
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越中ぶたキャラまん9ヶ入り【1407908】
20,000 円
株式会社山義が開発した、富山の食材をふんだんに使用した点心シリーズです。 富山の美味しい食材を餡にして、ふわふわ・モチモチの皮で職人がひとつひとつ丁寧に包み込みました。 「越中まん」および「各製品名」の揮毫は富山県出身の書家「森大衛」先生書。 【越中ぶたキャラまん】は越中まんから生まれた、新シリーズのご当地まんです。 ふわふわ・もちもちの生地に、国産の豚肉を使用! 1個あたり140gのボリュームで、食べ応えもあります。 プチプチ食感の富山県産えごまや、薬都らしくクコの実、松の実を使用しています。 〈3パターンの味をご用意〉 定番の醤油味を加えた、ジューシーで濃厚な味わいの「えごま醤油味」 甘口の味噌味がやみつきになる「えごま味噌味」 さまざまなスパイスをブレンドした「薬膳カレー味」 愛くるしい見た目もさることながら、本格的な味わいが特徴です。 〈レンジで気軽に本格的に〉 各製品の包装には特殊製法の袋を用いていますので、そのまま手軽にレンジで加熱していただくだけで、蒸したてに近い感覚でお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45092
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越中まん9ヶ入り【1407891】
20,000 円
株式会社山義が開発した、富山の食材をふんだんに使用した点心シリーズです。 富山の美味しい食材を具材にして、ふわふわ・もちもちの皮で職人がひとつひとつ丁寧に包み込みました。 ひとつ140gのボリュームで、食べ応えもあります。 ”味変用のタレ”として「白えびラー油」と「昆布マスタード」も添付してあります。 「越中まん」および「各製品名」の揮毫は富山県出身の書家「森大衛」先生書。 〈種類は3種類〉 (1)「越中白えびまん(ピリ辛味)」 越中まん人気ナンバーワンを誇る製品。 ”富山湾の宝石”と謳われる白えびをふんだんに使用し、白えび特有の上品な旨味と濃厚な甘みをギュッと凝縮させました。 頂上にも白えびを盛り付け、気品高く仕上がっています。 同封の山義オリジナル「白えびラー油」で味変もお楽しみいただけます。 (2) 「越中黒部名水ポークまん」 生地にイカ墨を練り込み、富山らしくブラックを演出。 富山県黒部市のブランド豚「黒部名水ポーク」をゴロゴロたくさん包み込みました。 柔らかくてジューシーな旨みをぜひご堪能下さい。 頂上には松の実をトッピングしました。 同封の山義オリジナル「昆布マスタード」で味変をお楽しみいただけます。 (3) 「越中ぶりまん(照焼味)」 縁起物として愛されるぶりをふんだんに使用し、オリジナル製法で甘辛く炊き上げました。 多くの方が好まれる照焼味がふわふわ・もちもちの生地と相性ぴったりです。 同封の山義オリジナル「昆布マスタード」で味変をお楽しみいただけます。 〈レンジで手軽に本格的に〉 各製品の包装には特殊製法の袋を用いていますので、そのまま手軽にレンジで加熱していただくだけで、蒸したてに近い感覚でお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45092
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越中まん6ヶ入り【1407887】
15,000 円
株式会社山義が開発した、富山の食材をふんだんに使用した点心シリーズです。 富山の美味しい食材を具材にして、ふわふわ・もちもちの皮で職人がひとつひとつ丁寧に包み込みました。 ひとつ140gのボリュームで、食べ応えもあります。 ”味変用のタレ”として「白えびラー油」と「昆布マスタード」も添付してあります。 「越中まん」および「各製品名」の揮毫は富山県出身の書家「森大衛」先生書。 〈種類は3種類〉 (1)「越中白えびまん(ピリ辛味)」 越中まん人気ナンバーワンを誇る製品。 ”富山湾の宝石”と謳われる白えびをふんだんに使用し、白えび特有の上品な旨味と濃厚な甘みをギュッと凝縮させました。 頂上にも白えびを盛り付け、気品高く仕上がっています。 同封の山義オリジナル「白えびラー油」で味変もお楽しみいただけます。 (2) 「越中黒部名水ポークまん」 生地にイカ墨を練り込み、富山らしくブラックを演出。 富山県黒部市のブランド豚「黒部名水ポーク」をゴロゴロたくさん包み込みました。 柔らかくてジューシーな旨みをぜひご堪能下さい。 頂上には松の実をトッピングしました。 同封の山義オリジナル「昆布マスタード」で味変をお楽しみいただけます。 (3) 「越中ぶりまん(照焼味)」 縁起物として愛されるぶりをふんだんに使用し、オリジナル製法で甘辛く炊き上げました。 多くの方が好まれる照焼味が、ふわふわ・もちもちの生地と相性ぴったりです。 同封の山義オリジナル「昆布マスタード」で味変をお楽しみいただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。お届けするのは、越中まん6ヶ入りのみです。
【管理番号】 45092
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受付終了
かぶら寿し(ぶり)【1405716】
10,000 円
富山県発の発酵食「かぶら寿し」は、糀と厳選された食材が織りなす「まろやかな糀の風味」が楽しめる逸品です。乳酸菌もたっぷり摂れるので、腸内環境をサポートし美容や健康にも期待できます。風味豊かな味わいは、食通も唸るほどです。富山県の伝統と発酵の魅力に溢れる「かぶら寿し」は、ぜひ一度お試しいただきたい郷土料理です。 ■生産者の声 富山県の郷土料理「かぶら寿し」は、水の王国富山のおいしい水が礎となっております。 こだわりの製造技術で、厳選された食材を巧みに活用し発酵させたかぶら寿しは、美容や健康に良いとされ、美味しく食べながら、健康面でもプラスになる郷土料理なのです。 ■注意事項/その他 例年であれば問題はありませんが、近年、温暖化などの影響でブリの漁獲量やカブの収穫量が思わしくないことがあります。そのため、漬け込みや発酵熟成に影響が出ることがあり、場合によっては出荷までの時間が長くなることがございます。 ※画像はイメージです。 富山県で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、製麹、調理、発酵熟成、梱包
【管理番号】 45275
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受付終了
冷凍鱒乃寿し ひとひら 9個入【1345719】
15,000 円
明治時代から受け継がれてきた伝統の鱒乃寿しをお手軽に、お好きなタイミングで解凍してお召し上がりいただけます。 天然さくらます由来の豊かな旨味・香りと富山県産コシヒカリの風味が合わさった熟成の味わいをお楽しみください。 ■生産者の声 『原材料へのこだわり』 素材の味をお楽しみいただくために、酢、砂糖、塩のみで調味しております。 『独自の急速冷凍技術』 冷凍しても通常の鱒の寿しと変わらないふっくら度合いと食感に仕上げました。 ■注意事項/その他 アレルギー:さけ 保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存してください。 解凍方法は製品内部にございます。解凍後は当日中にお召し上がりください。
【管理番号】 44845
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