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【2024年12月より発送開始】 【 熨斗 対応品 】 「庄七農園」自慢の 『 特選…
25,000 円
(7,500 ポイント)
自社生産のさつまいもを使用し、自社で加工してできた最高級の丸干しです。 当園では、2024年より新たな製法で丸干しを作っています。 さつまいもの風味や味の濃さを味わいたい方は丸干しをオススメしています。 【庄七農園 4つのこだわり】 1.「熟成」 さつまいもは熟成することで、デンプンが糖に変わる現象「糖化」する作物です。掘り立てで糖度8度前後のさつまいもはすぐには加工せず、じっくり熟成し、甘みを高めていきます。生の状態で糖度が14度以上になるまで熟成し、甘い干し芋を作るための手間を惜しみません。 ※生芋の糖度はブリックス値および園主の舌を基準としています。 2.「蒸し」 蒸しの工程は、さつまいもの色、甘さを決める上で最も大切な工程です。干し芋は蒸し時間が短ければ、色が白くなり、長いと茶色くなっていきます。当園では、芋の本来の味、かつ後味に深みやコクを感じられる「究極のオレンジ色」を目指して、一般的な蒸し時間よりも30〜50分程度長く蒸しています。また、ゆっくりじっくり弱い火で蒸すことで、甘さが更に引き立ちます。 3.「乾燥」 当園では、園主が惚れ込んだ「低温除湿乾燥」を使用しております。冬の天日干しに限りなく近い環境条件をシュミレーターで完全再現し、ゆっくり水分を抜いていくことで、パサつかず、しっとりとした食感の干し芋となります。 4.「栽培」 当園では、加工しているさつまいもの全てを栽培しています。庄七農園は、水田営農が厳しくなっている地域で、田んぼを畑に転換し、農業を守っていくためにさつまいも栽培を数年前から行ってきました。田んぼでは作りづらいのを承知で、品質や味の優れた農産物を栽培できるように日々取り組んでいます。 食品衛生法に基づいた衛生環境下で加工を行なっております。こだわりを追及していくことで、色味・食感・味の全てが良く、コクや深みのある甘みを実現することができました。これらの水準を満たしたものを”極”とし、当園の干し芋は、寒干し“極”と命名されています。2つの自信作、平干し「寒干し"極”」と、丸干し【特選】「丸」をぜひ!ご賞味ください。
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【管理番号】 BK14-NT00
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茨城県産 紅はるか 干し芋 1kg 化粧箱入り
9,000 円
(2,700 ポイント)
茨城県産「紅はるか」を使用し、大切に真心を込めて干し芋に加工しています。
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【管理番号】 74087-40009219
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【鹿児島県産】2種の 干し芋 5袋 セット ( 紅はるか ・ マロンゴールド )(マ…
10,000 円
マンゴー農家がつくる、罪悪感ゼロの手が止まらないおやつ♪
- 別送
決済から1ヶ月程度で発送
【管理番号】 010-1580
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干しいも 紅はるか 標準品 丸干し 150g×4袋 セット つくばみらい さつまいも…
11,000 円
(3,300 ポイント)
さつまいもの栽培にぴったりの土壌と、海風の吹く乾燥した気候により、株式会社照沼で丹精込めて生産された紅はるかの干しいもです。 株式会社照沼では栽培期間中、農薬、除草剤、化学肥料を使用せずに栽培する農法を10年以上続けてきました。 大地と太陽の恵み、そしてさつまいもが持つ生命力を活かした栽培方法により育てられた農作物は自然本来の滋養に満ちた味わいです。 丸干し(標準品)とは、少し筋が多かったり色がくすんでしまって謹製品質に選べなかったものですが、味は謹製と変わりませんので大変美味しく、お召し上がり頂けます。 みなさまに、最高品質の干し芋を届けたい。また、食の安全や地球環境にも配慮したい。そんな想いを持って、干し芋の生産を行っています。 衛生管理システムの「HACCP」(ハサップ)に基づき、高度な衛生管理のもと生産を行っています。 また、ほしいも協議会が認定する安全・衛生に配慮し、干しいもを生産している「ほしいもの三ツ星生産者」です。 【注意事項】 ※干し芋は高温、多湿に弱いため、開封前であっても冷蔵庫での保存をお勧めしています。 ※開封後は密閉して冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。 ※表面に白い粉が吹いておりますが、干しいもに含まれる糖分が浮き出て結晶化したものです。甘くおいしい干しいもの証ですので問題なくお召し上がりいただけます。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 DY05-NT
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干し芋 600g 無添加 無着色 手作り 小分け 200g×3パック 冷蔵配送
8,000 円
(8,000 ポイント)
ええもんほしいもん! 使用している原材料は「さつまいも」だけ!柔らかな食感が自慢の完全無添加干し芋です。 厳選した紅はるかのみを100%使用。 甘さを引き出す製法を試行錯誤することで、甘くてねっとり、キャラメルのような美味しい干し芋ができました。小分けが嬉しい200g×3パックでお届けします。 干し芋は、血糖値を上げにくい食品(低GI)で食物繊維やビタミンが豊富に含まれておりダイエット食品としても注目を集めています。白糖は一切不使用。またグルテンフリーなのでお子様にも安心です。 さつまいも さつま芋 ほしいも 干しいも 紅はるか 国産 小分け スイーツ 無添加 無着色 さつまいも:紅はるか(茨城、千葉)、加工:泉佐野市 ※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【フードロスを削減!泉佐野干し芋加工場建設プロジェクト】となります。 区域内において製造・加工の全ての工程を行っています。(告示第5条第3号に該当)
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【管理番号】 G485
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茨城県産 紅はるか 干し芋 180g入り 10袋セット
22,000 円
(6,600 ポイント)
茨城県産「紅はるか」を使用し、大切に真心を込めて干し芋に加工しています。
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【管理番号】 74087-40009222
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