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- たれ・ドレッシング・酢
- 奈良県 葛城市
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ピクルスパック 黒酢黒糖 (3個セット) / SONAS ピクルス液 おつまみ お…
9,000 円
No.660 沖縄では「ヌチグスイ(=命薬)」と呼ばれ、かつては薬として飲まれていたという黒糖。私たちが選んだのは、愛媛県で耕作放棄地を利用してサトウキビを栽培し、絞り、製糖した純黒糖です。精製せず天然の甘味が凝縮された黒糖は、ビタミンやミネラルが豊富。黒糖のコクのある甘味と、黒酢の豊潤な酸味それぞれの個性が見事に響きあった、広がりのある旨みをお楽しみください。 ピクルスにする野菜について ■生で食べられる野菜(セロリ、パプリカなど)はそのままピクルス液に漬けることができます。 ■加熱して食べる野菜(ブロッコリーやカリフラワーなど)は、さっと茹でてから漬けてください。 ■早く漬け込みたい場合は、生食可能な野菜でもさっと茹でてから漬けると早く出来上がります。 ■ミニトマトなど皮のある野菜は、竹串などで皮に穴をあけると漬かりやすくなります。 ピクルスの保存方法について ■作ったピクルスは冷蔵庫で保存してください。 ■野菜がピクルス液に漬かりきっていないと、腐敗の原因になります。ピクルス液は野菜が完全に漬るところまで注いでください。 ■1~3日ほど冷蔵庫で寝かせると、食べごろになります。野菜によって、漬かり具合が異なります。 ■作ったピクルスは1ヶ月以内に食べきりましょう。 ■ピクルスパックはチャックをしっかり密閉し、パックが倒れないように注意してください。 【葛城市内で行われた工程の詳細】 原材料仕入⇒原材料を鍋にいれる⇒沸騰させる⇒パックに充填⇒パック圧着⇒洗浄⇒ラベル貼り⇒箱詰め 【原材料】 黒酢(奈良県産)、醸造酢、有機栽培てんさい糖、みりん、黒糖、食塩 【備考】 ピクルスパックの使い方 (1)好みの野菜を食べやすい大きさに切る。 (2)ピクルスパックに(1)を入れる。冷蔵庫で1~3日ほどおく。 たまねぎ、ごぼう、きのこの他に、香味野菜のネギや生姜、繊維の多い根菜類、きのこ類と抜群の相性です。 提供:株式会社SONAS
【管理番号】 660
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ピクルスパック 利尻昆布 (3個セット) / SONAS ピクルス液 おつまみ お…
9,000 円
No.662 澄んだだしがひけると、京料理にも好んで使われている利尻昆布がベース。低温でじっくりと旨みを引き出した昆布出汁に、米酢をブレンドしました。甘みには体に優しい有機栽培てんさい糖を使用。上品ですっきりとした味わいのなかに、昆布の滋味深い旨みが広がります。和食をイメージして品のある色味にもこだわりました。 ピクルスパックの使い方 (1)好みの野菜を食べやすい大きさに切り、水気をとる。 (2)ピクルスパックに(1)を入れ、冷蔵庫で1日漬けた後に召し上がり下さい。 ピクルスにする野菜について ■生で食べられる野菜(セロリ、パプリカなど)はそのままピクルス液に漬けることができます。 ■加熱して食べる野菜(ブロッコリーやカリフラワーなど)は、さっと茹でてから漬けてください。 ■早く漬け込みたい場合は、生食可能な野菜でもさっと茹でてから漬けると早く出来上がります。 ■ミニトマトなど皮のある野菜は、竹串などで皮に穴をあけると漬かりやすくなります。 ピクルスの保存方法について ■作ったピクルスは冷蔵庫で保存してください。 ■野菜がピクルス液に漬かりきっていないと、腐敗の原因になります。ピクルス液は野菜が完全に漬るところまで注いでください。 ■1~3日ほど冷蔵庫で寝かせると、食べごろになります。野菜によって、漬かり具合が異なります。 ■作ったピクルスは1ヶ月以内に食べきりましょう。 ■ピクルスパックはチャックをしっかり密閉し、パックが倒れないように注意してください。 【葛城市内で行われた工程の詳細】 原材料仕入⇒昆布を水で煮出す⇒煮出し汁とその他原材料を鍋にいれる⇒沸騰させる⇒パックに充填⇒パック圧着⇒洗浄⇒ラベル貼り⇒箱詰め 【原材料】 醸造酢(奈良県産)、有機栽培てんさい糖、米酢、みりん、食塩、昆布 【備考】 ピクルスパックの使い方 (1)好みの野菜を食べやすい大きさに切る。 (2)ピクルスパックに(1)を入れる。冷蔵庫で1~3日ほどおく。 大根、きゅうり、白菜の他に、みょうがやかぶなど和風野菜全般と好相性。レンコンやタケノコ、長芋などもおいしいです。 提供:株式会社SONAS
【管理番号】 662
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ピクルスパック カレースパイス (3個セット) / SONAS ピクルス液 おつま…
9,000 円
No.661 ターメリック、クミン、カルダモン、ガラムマサラ、ペッパー、コリアンダーなど…。さまざまなスパイスをブレンドした、エキゾチックでさっぱりとしたあと口のカレー風味です。甘みは、リトアニア産の有機栽培てんさい糖をベースに、黒蜜のような香ばしい味わいが特徴のオークのはちみつをプラス。さらにセロリのようなさわやかな香りのする生薬の大和当帰で味に奥ゆきを出しました。マイルドな辛みなので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。 ピクルスにする野菜について ■生で食べられる野菜(セロリ、パプリカなど)はそのままピクルス液に漬けることができます。 ■加熱して食べる野菜(ブロッコリーやカリフラワーなど)は、さっと茹でてから漬けてください。 ■早く漬け込みたい場合は、生食可能な野菜でもさっと茹でてから漬けると早く出来上がります。 ■ミニトマトなど皮のある野菜は、竹串などで皮に穴をあけると漬かりやすくなります。 ピクルスの保存方法について ■作ったピクルスは冷蔵庫で保存してください。 ■野菜がピクルス液に漬かりきっていないと、腐敗の原因になります。ピクルス液は野菜が完全に漬るところまで注いでください。 ■1~3日ほど冷蔵庫で寝かせると、食べごろになります。野菜によって、漬かり具合が異なります。 ■作ったピクルスは1ヶ月以内に食べきりましょう。 ■ピクルスパックはチャックをしっかり密閉し、パックが倒れないように注意してください。 【葛城市内で行われた工程の詳細】 原材料仕入⇒原材料を鍋にいれる⇒沸騰させる⇒パックに充填⇒パック圧着⇒洗浄⇒ラベル貼り⇒箱詰め 【原材料】 醸造酢(奈良県産)、有機栽培てんさい糖、白ワイン、はちみつ、香辛料(コリアンダー、ターメリック、クミン、その他)、食塩、大和当帰葉 【備考】 ピクルスパックの使い方 「1」好みの野菜を食べやすい大きさに切る。 ピクルスパックに[1]を入れる。冷蔵庫で1~3日ほどおく。 カリフラワー、にんじん、キャベツの他に、ブロッコリーとも相性抜群。うずら卵も好評です。ビールのお供に、サンドイッチのアクセントになど幅広くお使いいただけます。 提供:株式会社SONAS
【管理番号】 661
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ピクルスパック 柿蜜 (3個セット) / SONAS ピクルス液 おつまみ おやつ …
10,000 円
No.659 ピクルスパック/柿蜜 上質な甘さが魅力のピクルスパックです。ポリフェノール豊富な柿の甘味をベースに、ミネラル成分たっぷりの有機栽培キビ砂糖、黒糖、さらにビタミンCを壊さない製法で入れた柿の葉。からだのことを考えた甘味や成分にこだわりました。野菜はもちろんナッツやドライフルーツ、チーズを漬けて自然派おやつとして、スモークチーズはお酒のおつまみにもおすすめです。柿の自然な甘味に心まで満たされる味わいです。 ピクルスにする野菜について ■生で食べられる野菜(セロリ、パプリカなど)はそのままピクルス液に漬けることができます。 ■加熱して食べる野菜(ブロッコリーやカリフラワー、さつまいもなど)は、さっと茹でてから漬けてください。 ■早く漬け込みたい場合は、生食可能な野菜でもさっと茹でてから漬けると早く出来上がります。 ■ミニトマトなど皮のある野菜は、竹串などで皮に穴をあけると漬かりやすくなります。 ピクルスの保存方法について ■作ったピクルスは冷蔵庫で保存してください。 ■野菜がピクルス液に漬かりきっていないと、腐敗の原因になります。ピクルス液は野菜が完全に漬るところまで注いでください。 ■1~3日ほど冷蔵庫で寝かせると、食べごろになります。野菜によって、漬かり具合が異なります。 ■作ったピクルスは1ヶ月以内に食べきりましょう。 ■ピクルスパックはチャックをしっかり密閉し、パックが倒れないように注意してください。 【葛城市内で行われた工程の詳細】 原材料仕入⇒原材料を鍋にいれる⇒沸騰させる⇒パックに充填⇒パック圧着⇒洗浄⇒ラベル貼り⇒箱詰め 【原材料】 醸造酢(奈良県産)、有機栽培きび砂糖、柿酢、黒糖、柿(濃縮)、食塩、柿の葉 【備考】 使い方 (1)ナッツ、チーズ(燻製)、ドライフルーツはそのままで、好みの野菜は食べやすい大きさに切る。 (2)ピクルスパックに(1)を入れる。冷蔵庫で1~3日ほどおく。 ナッツ類(アーモンド・ピーナッツ・くるみ・カシューナッツ等)、チーズ類(スモークチーズ・カマンベール・モッツアレラ・チェダー)ドライフルーツ、さつまいも、山芋、セロリ、ミニトマトなど。特にスモークチーズは、お酒にもぴったり。 提供:株式会社SONAS
【管理番号】 659
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(冷凍) 国産 ブランド 鴨肉 蔵鴨セット(特製だし付)/肉工房 吉蔵…
15,000 円
No.027 鴨肉はおいしいだけではなく低カロリー!ヘルシー食材、一見脂が多く感られますが、コレステロールが少なく不飽和脂肪酸や鉄分、ビタミンB2が他の肉類に比べてズバ抜けて豊富で、とても疲労回復効果が高いといわれています。 「不飽和脂肪酸」とは、植物油に多く含まれているもので、血中コレステロール値を低下させる作用があるといわれています。 鴨肉は脂がたっぷり乗っていて美味しいのに、鴨の油はみんなの気になるコレステロール値を下げる働きをする脂なんですよ。 原材料:鴨肉 鍋スープ(醤油、さとう、食塩、調味料(アミノ酸等)原材料に一部小麦を含む 保存方法:-18℃以下保存 冷凍便での配送になります。写真はイメージです。※着日指定不可 提供:肉工房 吉蔵
【管理番号】 027
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焼き菓子 6点 生ドレッシング 2本セット (玉ねぎ・赤玉ねぎ) / 新鮮 手…
13,000 円
No.330 ・ドレッシング 新鮮で安全な自家栽培の野菜や国産野菜を贅沢に使用し、製造した手作りの生ドレッシングです。 過熱していないので野菜の栄養や旨味を逃しません。 安全安心を追求した結果、賞味期限が少し短めとなっておりますが作りたてのおいしさを生かす事にこだわって丁寧に作っています。 ・ビスコッティ イタリアの伝統お菓子ビスコッティはコーヒーやワインと一緒に食べるお菓子として愛されています。 固めの食感が特徴のビスコッティ。まずはそのまま、次はコーヒーやワインに浸してしっとり感を楽しんで下さい。 ※写真はイメージです。 提供:特定非営利活動法人 木伊 Coco-Make葛城
【管理番号】 330
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焼き菓子 6点 生ドレッシング 2本セット (玉ねぎ・人参) / 新鮮 手作り…
13,000 円
No.329 ・ドレッシング 新鮮で安全な自家栽培の野菜や国産野菜を贅沢に使用し、製造した手作りの生ドレッシングです。 過熱していないので野菜の栄養や旨味を逃しません。 安全安心を追求した結果、賞味期限が少し短めとなっておりますが作りたてのおいしさを生かす事にこだわって丁寧に作っています。 ・ビスコッティ イタリアの伝統お菓子ビスコッティはコーヒーやワインと一緒に食べるお菓子として愛されています。 固めの食感が特徴のビスコッティ。まずはそのまま、次はコーヒーやワインに浸してしっとり感を楽しんで下さい。 ※写真はイメージです。 提供:特定非営利活動法人 木伊 Coco-Make葛城
【管理番号】 329
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焼き菓子 6点 生ドレッシング 2本セット (赤玉ねぎ・バジル) / 新鮮 手…
13,000 円
No.328 ・ドレッシング 新鮮で安全な自家栽培の野菜や国産野菜を贅沢に使用し、製造した手作りの生ドレッシングです。 過熱していないので野菜の栄養や旨味を逃しません。 安全安心を追求した結果、賞味期限が少し短めとなっておりますが作りたてのおいしさを生かす事にこだわって丁寧に作っています。 ・ビスコッティ イタリアの伝統お菓子ビスコッティはコーヒーやワインと一緒に食べるお菓子として愛されています。 固めの食感が特徴のビスコッティ。まずはそのまま、次はコーヒーやワインに浸してしっとり感を楽しんで下さい。 ※写真はイメージです。 提供:特定非営利活動法人 木伊 Coco-Make葛城
【管理番号】 328
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